We hebben een eigen boerderij met ongeveer twintig hectaren olijfbomen, waar we zelf olijfolie persen. Ook de dorpelingen komen hier hun eigen olijven persen en helpen op de plantage. Op het einde van de olijfoogst wordt er op de boerderij een feestmaal gemaakt voor iedereen die geholpen heeft met het oogsten.
traditionele olijfpers
het plukken van olijven en het vervolgens persen tot olijfolie..
concept
Het reisconcept dat ik voorstel heeft niet als bedoeling Marokko als standaard toerist te ontdekken, maar juist als participant in de Marokkaanse cultuur. Met andere woorden het leven en het wonen tussen de Marokkaanse autochtone bevolking. Je eet en drinkt net als en met hun en wordt toch Nederlandstalig begeleid en gegidst.
De manier van leven op het platteland en in de bergen staat centraal in deze reis. Zoals het malen van graan, het bakken van brood op steen.
