Ideetjes, Tips, suggestie menu van het week-end, receptje...
09-12-2010
Lekker hapje
Brusccetta
Benodigdheden voor 4 voorafjes:
½ bosje basilicum of pesot
3 tot 4 sappige, rijpe tomaten ( dit is de eerste vereiste)
4 el goede olijfolie
4 sneden van een Italiaans witbrood
1 teentje knoflook
Mozzarella kaas
Werkwijze:
De blaadjes van de basilicum rissen en in reepjes snijden. (of gebruik pesto (zelfgemaakte he)
De tomaten wassen, drogen, en in blokjes snijden vergeet niet de steelaanzet te verwijderen. Alles mengen met de olie, geperst teentje knoflook, gehakte basilicum of pesto dit alles zouten en peperen.
De sneden brood halveren en roosteren in oven of broodrooster (zon 4min op hoogste stand).
De tomaat over het geroosterde brood verdelen en erbovenop de mozzarella kaas .
Terug even in de oven plaatsen zodat de kaas gesmolten is.
