Op vrijdagnamiddag 18 februari hebben we ons zelf gekweekt witloof klaargemaakt. Na heel wat snij- en mengwerk hebben we ons slaatje geproefd en goedgekeurd. Het was super lekker. Hieronder het recept. De witloofstronken in kleine reepjes snijden en goed spoelen. De appelen in kleine blokjes snijden nadat het klokhuis verwijderd is. Een blok kaas (naar keuze) in kleine blokjes snijden. Verse champignons in kleine stukjes snijden. Alles met elkaar vermengen. We voegen daar een vinaigrette naar keuze aan toe en enkele nootjes. Eventueel bijkruiden met rozemarijn. Smakelijk!
