Gisteren een lekker groentenschoteltje gegeten (in tajine klaargemaakt) met een groentenburger.Dat heeft goed gesmaakt. Het valt me op dat de porties vergeleken met vroeger even groot zijn, maar dat ik achteraf dat opgeblazen gevoel niet meer heb. Het eten is duidelijk beter verteerbaar. Ik heb er goede hoop in dat dit wel vol te houden is. Ik heb in ieder geval nog geen honger gehad.
Wat zijn nu de voedingsmiddelen die ons aangeraden zijn? Voor ons samen is dat alles met spelt (brood, koeken, meel voor pannekoeken, crispies, ...) hennepolie, radijzen , alle geiten en schapenproducten (melk, kaas, vlees, ...) boekweit, brocolli, chilli pepers, passievrucht, komkommer, cocosboter en olie. Voor mij komt daar nog bij, zoete aardappel (hmmm lekker!!), rapen en rabarber. Voor Truus, zuurkoolsap (om een varken zijn jongen af te halen, brrrr), witloof, sla, framboos, witte bonen en hazelnoten.
Vandaag fritjes van zoete aardappel gebakken in cocosolie, samen met tajine groenten en wat gebakken zalm. Dat was heel lekker. Voor de kids waren het gewone fritjes met kip.
Deze namiddag een bezoekje gebracht aan de Bio planet in Gent. Mooie winkel met een immens gamma aan alternatieve producten. Misschien een beetje duurder, maar ons karretje zat toch vol en we hopen daar een week te kunnen mee koken alvorens we terug gaan winkelen.
Hier zijn we dan, het begin van het nieuwe jaar met nieuwe beloftes. Om een deftige start te kunnen nemen zijn we voor nieuwjaar al een kijkje gaan nemen in de verschillende Bio zaken en zelfs in gewone warenhuizen, zoals Delhaize en Colruyt. Het is wat wennen, maar we vinden wel wat we nodig hebben.
Wat hebben we niet meer nodig en gaan we dus volledig proberen mijden: Alles wat gemaakt is met koemelk, dus alle melkproducten zoals kaas, yoghourt, pudding, enz... Tarwe, haver, gerst en rogge producten zijn ook uit den boze. koffie, witte suiker, tomaten (dat zal moeilijk zijn), varkenvlees, alle noten en aardbeien. Daar komt voor mij nog bovenop: boter, margarine, alcohol (after shave mag wel ), aardappel, look, appelsien, sardienen en kalfsvlees. Voor Truus is dat olijfolie, appel en peer, cacao, hop, amandelen, mandarijnen, rozijnen/druiven, mais en frietvet.
), aardappel, look, appelsien, sardienen en kalfsvlees.
