Je bent niet zelf verantwoordelijk voor die overtollige kilo's, je karakter heeft er niets mee te maken. Wie is dan wel de schuldige? Je brein! In vijftig jaar tijd is onze voeding meer veranderd dan in vijftig eeuwen: we eten te veel, te vlug en vooral zeer slecht (te veel suiker, te veel zout, te veel geraffineerde voeding...) Het resultaat: een sterk ontregeld metabolisme dat je hersenen aanzet om steeds meer voedsel te eisen, meer dan je echt nodig hebt. Vandaar dat het brein tijdens een dieet op de loer ligt om bij het geringste moment van zwakte het overgewicht waaraan het gewend is te herstellen en niet jouw slanke gewicht dat al vanaf je geboorte in je brein geprogrammeerd zit.
De SLIM-datamethode is gebaseerd op vijfentwintig jaar ervaring en helpt je bij het wakker maken van je 'slankheidsbrein'. Bij de toepassing ervan vind je je verzadigingscentrum terug en zal je lichaam zich aanpassen aan de voeding van vandaag.

Recensie

Voor dit dieetboek baseerde Yann Rougier, specialist in neurobiologie en voeding, zich op 25 jaar ervaring met zijn SLIM-datamethode ('Slimness with the Lowest Index of Metabolism'). Hoe hoger de SLIM-data van een voedingsmiddel, hoe gemakkelijker het zich als vet in je vetweefsel zal ophopen. Rougier gaat ervan uit dat overgewicht voortkomt uit een ontregeling van je metabolisme door een onevenwichtige voeding, waardoor je hersenen prikkels krijgen om meer te eten dan je eigenlijk nodig had. Met de methode kun je je verzadigingscentrum heropvoeden en leer je voedingsmiddelen te combineren met het oog op de SLIM-data. In veertien hoofdstukken geeft de auteur informatie over het ontstaan van overgewicht, het verschil tussen de voedingsmiddelen vijftig jaren geleden en nu, en het inpassen van voedingsmiddelen in onze maaltijden. Dat alles wordt aangevuld met schema's, samenvattende kaders, recepten, tips, lichaamsoefeningen en massagetechnieken. Daarnaast bevat deze uitgave een folder en een uitneembare poster met de verschillende voedingsmiddelen. Een bijzonder inzichtrijk dieetboek.