De gastronomie in Damme slaat binnenkort twee vliegen in een klap. Het leegstaande Gasthof Maerlant op de Markt wordt heropend als Brasserie Maerlant en zal tegelijk onderdak bieden aan het charmehotel Vierschare. Achter de plannen voor het concept zit Rik Seys, uitbater van het gekende restaurant en driesterrenhotel Vierschare in Oostkerke. Keerzijde van de medaille is dat die zaak in het polderdorp dicht gaat.
Een administratieve fout is de reden van mijn verhuis naar Damme, zegt uitbater Rik Seys in zijn restaurant Vierschare onder de kerktoren van Oostkerke. De verlenging van het huurcontract heb ik te laat aangevraagd. Waarna de eigenaar van het pand de huurovereenkomst stopzette. Tegen eind juli volgend jaar moet ik de sleutel van mijn driesterrenzaak inleveren.
De Vierschare had in negen jaar tijd heel wat trouwe klanten gewonnen -vooral uit Knokke- die kwamen tafelen en logeren in de polders. Voortaan zullen ze iets verder moeten rijden tot in het centrum van Damme. Rik Seys wordt er uitbater van Brasserie Maerlant en charmehotel Vierschare die allebei worden ondergebracht in het leegstaande Gasthof Maerlant. Het pand tegenover het stadhuis staat al een tijdlang leeg. Nieuwe eigenaar is een groep investeerders uit Roeselare die het gebouw verhuren aan uitbater Seys. De herinrichting van het pand is deze week begonnen, de opening volgt in april. De Vierschare in Oostkerke zal nog een tijdje enkel als hotel geopend blijven maar sluit definitief in juli.
De ontgoocheling over het stop zetten van de huurovereenkomst in Oostkerke is niet onbeschrijfelijk groot, relativeert Rik Seys. Volgend jaar starten in Oostkerke wegenwerken die anderhalf jaar zullen aanslepen en de zaak moeilijk bereikbaar maken. Voortdurend kreeg ik trouwens te maken met allerhande dorpsactiviteiten waarvoor het dorp werd afgesloten en klanten niet tot bij de Vierschare geraakten.
Als ik de verhuis naar Damme wil maken, dan is dit het moment. Bovendien ligt achter de zaak in Damme een ruime parking van veertig wagens. Een gedeelte van de parking wil ik verhuren aan andere handelaars in het centrum, een kleine tegemoetkoming aan hun verzuchting naar betere parkeermogelijkheden voor de klanten.
De sluiting van de Vierschare is een opdoffer voor Oostkerke. Anderzijds bieden zich nu nieuwe mogelijkheden aan voor het pand, zegt directeur Bert Van Haecke van Toerisme Damme. Het toerisme heeft nood aan een concept als Moeder Siska in Knokke. Dagelijks komen bezoekers bij de dienst voor toerisme vragen naar een eethuisje waar ze met de kinderen wafels kunnen smullen. Wie dit idee in Oosterke kan lanceren, zal een gat in de markt vinden.
19-12-2010 om 11:06
geschreven door Scriptor 
|