In dem folgendem Beitrag über die kalorienarme Zubereitung widmen wir uns dem Schmoren, Backen und generellem Zubereiten von Gerichten. Wenn Sie sich einmal selbst beobachten und exakt abzählen, wie viel an Ölen und Fetten einzig bei der Zubereitung von Mahlzeiten benutzt wird, so werden Sie bestimmt feststellen, dass diese Menge bei weitem höher ist, als Sie gedacht haben. Mit den folgenden Methoden für Küche und Herd, können Sie ganz einfach Fett sparen.
Ungesättigte Fettsäuren
Der Köper verarbeitet ungesättigte Fettsäuren schneller als zum Beispiel ungesunde, gesättigte Fette. Die Einnahme von gesunden Fetten führt dazu, dass die gesättigten Fette aus dem Körper ausgeschieden werden. Pflanzliche Fette sind in den meisten Fällen ungesättigte, also gesunde Fettsäuren, jedoch sind sie auch in Fisch zu finden. Je flüssiger das Fett, desto mehr dieser sogenannten ungesättigten Fette sind vorzufinden. Um unnötigte Fette einzusparen raten wir Ihnen, unterschiedliche pflanzliche Öle, wie z. B. Oliven- oder Rapsöl bei der Zubereitung von Nahrung zu nehmen. www.GefuelltePaprika.com
Küchenkräuter an Stelle von Fett
Fette sind Geschmacksträger - aber einzig für jene, die gar nichts Anderes kennen. Glücklicherweise hat Mutter Natur unterschiedlichste Kräuter in Petto, was dem Essen einen sehr guten Geschmack gibt! Sie können Fette sehr gut ersetzen und einen leckeren Geschmack erzeugen. Wikipedia Info
Ungesundes Fett
Verglichen mit anderen Fettsäuren, fällt es unserem Körper schwerer, gesättigte Fettsäuren abzubauen. Achten Sie aus diesem Grund auf jeden Fall darauf, nur gerine Mengen dieser Fette zu konsumieren. Ungesunde Fettsäuren finden sich in tierischen Produkten wie Fleisch, Käse, Butter oder Wurst jedoch auch in Palmfett sowie Kokosfett.
Fettreduzierte Salatdressings
Ein leckerer Salat ist das beste, was Sie für sich und Ihren Körper tun können! Jedoch enthalten viele Salatdressings nicht unerhebliche Mengen an Fetten. Es muss nicht immer ein stark fetthaltiges Dressing sein, die Joghurt-light- oder Sauerrahmvariante schmeckt auch lecker.
Aufgepasst! Auberginen sind Fettsauger.
In zahlreichen köstlichen Speisen aus dem Mittelmeerraum wird die Eierfrucht verwendet. Mit Paprikaschoten, Zucchini, frischem Grünzeug und Tomaten, kann ganz einfach eine leckere Gemüsepfanne zubereitet werden. Bei Speisen aus dem orientalischen Raum ist Öl unerlässlich. Leider ist es so, dass die Aubergine die negative Eigenschaft hat, jegliche Öle in sich aufzusaugen. Sparen Sie deshalb lieber mit dem Öl!
Erdäpfelsalat leicht(er) gemacht
Erdäpfelsalat enthält viel Majonäse. Diese ist sehr ungesund und ausgesprochen fetthaltig. Wir machen es auf eine andere Art und ersetzen die ungesunde Mayonnaise durch ein leichteres Salatdressing. Es ist sogar möglich, komplett auf die Majonäse zu verzichten. Dazu eignet sich ein leckeres Dressing aus klarer Brühe, Essig, Küchenkräutern und einem ausgewählten Öl. Schmeckt wider Erwarten richtig köstlich!
Kalorienarmes Schmoren
Beim zu heißen Essen machen wird Fett verbraucht, aber es werden auch die sehr wertvollen Vitamine und Mineralstoffe der Nahrungsmittel zerstört. Zum Glück gibt es mit dem Garen eine besser verträgliche Zubereitungsform. Damit bleibt alles nicht nur al dente, sondern auch knackig! Fettarm schlemmen bei höchstem Geschmack ist mit unseren Methoden und Tricks kein Problem mehr.
Beim Gratinieren den Käse verringern.
Knuspriger Käse auf Auflauf, da erfreuen sich die Geschmacksnerven. Kostbar für ein gesundes Leben ist das jedoch keineswegs. Um nicht auf einen köstlichen Auflauf verzichten zu müssen, kann zum Überbacken eine Hälfte des gewünschten Käses mit Paniermehl ersetzt werden.
Dämpfen in Folie
Zur Anfertigung von Essen sind Silberpapier und Bratfolie besonders geeignet. Dadurch können die Gerichte im eigenen Saft dünsten. Das schöne daran: Fett wird in geringen Mengen verwendet und die Anfertigung ist verträglich. Der Pluspunkt dieser Zubereitungsart besteht darin, dass bei vielen Gerichten die Beilagen mitgegart werden können. Dies überträgt den Geschmack.
