INVESTEER IN ZONNEPANELEN..... DE KLEINE MAN SPONSORT...... DE WINST VAN DE ENERGIE BOEREN IS BUITEN SCHOT......... DE POLITIEK...... STAAT ER BIJ, GRAAFT EN KIJKT ER NAAR..... JANTJE ZAG EENS PRUIMEN HANGEN.....DIKKE....NIET VOOR IEDEREEN. KWEEKVIJVER VOOR ANARCHISTEN....MEN GRAVE VOORT.
Veertig lange jaren heeft het geduurd, nu is het eindelijk zover... ik ben ermee gestopt. Drie december is de dag.... samen met een collega op het werk, mijn laatste sigaartje in de fik gestoken. Raar,heel raar, maar opeens was het daar, je weet wel, het gevoel van..... NU is de moment, NU,NU,NU! k'Heb mijne péren gezien, dagen ziek van ellende geweest, niet wetend waar te kruipen...... Het is ondertussen 6 januari en nog steeds ben ik rookvrij, oef... eindelijk!! Laat ons hopen.....
6u in de ochtend, weekdag, ergens op de E40 van Brussel naar Gent. Peter lult gezellig op de radio, van de ochtendfile nog geen spoor. Enkele vrachtwagens malen met respectabele afstand tussenin, rustig hun kilometers af. Op een paar auto's na, is de autostrade leeg, het "bolt" rustig. Tussen Aalst en Erpe-Mere, kan het op de rechter rijstrook tegen 120km/u, zonder de minste belemmering,... zalig! Helaas,driemaal helaas!, lang duurt de pret niet, want daar heb je het, nog vóór Wetteren, ..... het eerste "trekpaard" van de dag!
110km/u, beide handen kordaat aan het stuur, blik resoluut gefixeerd op het wegdek voor de wagen, nog nooit aan gedacht, om gebruik te maken van de standaard meegeleverde spiegels (1) en vooral, met geen millimeter wijken van de middelste rijstrook, op de lege autostrade! Nu ja, "recht door zee", daar valt wel iets "vore" te zeggen en een "vore" is geen "vore", als het geen "rechte vore" is! Daarenboven, trekpaarden zijn edele dieren, die de mensheid, dank zij hun trouwe diensten, oa. op het land , al heel wat vreugde hebben gebracht. Alleen, trekpaarden horen niet thuis op een autostrade, maar dienen vóór een boer, in het gareel te lopen! Achteropkomend verkeer hoeft zich dan niet te ergeren op de autostrade.....want, voor alle duidelijkheid, een trekpaard draagt langs beide kanten een ooglap........!
(1) Uitzondering: Ingeval van make-up problemen, maken vrouwelijke "trekpaarden", WEL gebruik van de standaard meegeleverde spiegels.
De hoeveelheden zijn zo gekozen, om in één keer 4 porties voor 3 à 4 personen, klaar te maken. Deze saus laat zich heel makkelijk invriezen en blijft lekker bij het opwarmen.
Verhit 3 eetlepels olijfolie in een ruime kookpot en stoof hierin de fijngesneden uien glazig Voeg de fijngesneden wortel en de gedroogde tomaatjes toe en laat nog een paar minuten mee stoven . Voeg beetje bij beetje het gehakt toe en bak rul. Voeg de gepelde en ontpitte tomaten, groene paprika, rode paprika toe. Vul aan met water tot alles mooi onder staat. Voeg de tomaten puree toe. Laat zeker een uur pruttelen op een middelmatig vuur. Bak ondertussen de champignons samen met de look ( ongepeld, enkel gekneusd ), goudbruin in de boter Voeg de champignons en het spaans pepertje toe. Kruid af met peper en zout ( evt. tabasco ) en laat minimum nog een halfuurtje pruttelen op een matig vuurtje.
