|
Beer Lovers,
Hierbij een update over drie geproefde bieren. Gisterenavond een pizza-avondje gehad bij de schoonbroer, dus een uitgelezen kans om nog eens wat flesjes boven te halen! 
De eerste was de Mikkeller Black Stout. Een stevig bier zonder meer. alcoholpercentage ligt in de 17+ regionen, net zoals de Tokyo van Brew Dog. De smaken zijn zelfs heel complementair, in die zin, dat ik veel karakteristieken kon terugvinden in dit bier, die ik ook vond in de Tokyo. Blijkbaar ben ik ook niet de enige die dat vindt, gezien Brew Dog, Mikkeler en Nøgne Ø een samenwerkingsverband hebben, die drie complementaire bieren combineert, namelijk de Black Tokyo Horizon.
- Mikkeller Black
- Brew Dog Tokyo
- Nøgne Ø Dark Horizon
Vandaar ook het herkenbare smaken en geuren, gezien ze deze drie "bij elkaar gegooid hebben".
De smaken verschillen ook wel in de Mikkeller Black, met name dat hij zuriger is van afdronk, fruitiger van neus, en bitterder qua nasmaak.
Dit zijn voor mij zeker aangename karakteristieken!
Bij het schenken, maakt hij z'n naam waar. Dit bier is ZWART. zelfs onder een sterk licht zijn de randjes aan het glas enorm donkerbruin. Donkerbruin is het nieuwe zwart  schenkt ook vrij stroperig, dichte viscositeit, zoals het een zware stout betaamt. Een lichte schuimkraag, verdwijt wel snel, maar een prachtige cappuccinokleur, dat belooft!
De geur is een pak alcoholischer dan de Brew Dog Tokyo, maar er zit ook een diepere chocolade- en donkere fruitgeur aan. De geur is ook minder hoppig, maar des te meer geroosterd, heel waarschijnlijk de mout.
De afdronk is ENORM moutig, het geroosterde, gebrande komt heel sterk naar voor, maar wordt wel vergezeld door donkere vruchten. Deze combinatie maakt de moutige boventoon wat zachter. De volle smaak wordt ook aangevuld door een gecarameliseerde smaak, mijn schoonbroer sprak zelfs van bruine suiker. boven het zoete zweeft zelfs een zachte citrusachtige smaak, die in mijn geval wat versterkt werd door een ietwat sterkere aanwezigheid van "bruis" bovenop de tong. Ongewoon veel bruis voor een stout volgens mij. Niet onaangenaam, wel wat onwennig
Dit in combinatie met de wat sterkere alcoholische smaak, geeft een zeer karaktervol bier!
Ik moet er wel aan toevoegen dat dit bier echt voor de zware stoutliefhebbers is, niet voor doetjes! De combinaties en de sterke gebrande moutsmaak zal heel wat liefhebbers afschrikken, en in tegenstelling tot bvb de Brew Dog Tokyo, "went" deze smaak niet naarmate het drinken vordert.
Al bij al, een zeer geslaagde variatie voor mij, zeker top 10 voor mij!
Hierna volgt nog een speciaal extraatje, stay tuned!
|
