|
Opnieuw lekker weer in Rwanda. Een aangename warmte. Deze morgen was er geen electriciteit. Ook hier gebeurd dit regelmatig. Om 7h30 was ik in de bakkerij. Er werden vleesbroodjes gemaakt. Deze broodjes zijn zwaar. Ik heb hun de raad gegeven om deze ook te later rijzen voor ze gebakken worden. De persoon die ze maakt was eerst niet te overtuigen. Ik heb dan een plaat met broodjes laten rijzen en hem het verschil laten zien. Tegen zijn zin gaf hij het toe. Morgen zal ik erbij moeten zijn anders doet hij opnieuw zijn zin. Ook paaskonijnen stonden op het programma. Samen met hen hebben we deze ook gemaakt.
Ik heb dan rijst laten koken voor rijsttaartjes. Ook banketcrémé laten maken. Met hun deeg van de sandwisches hebben we dan taartje uitgerold en gevuld met rijst en créme. Hier was het ook voor mij gokken. Een houtoven zonder thermometer iw tasten in het duister. Het resultaat mocht gezien zijn. De rijst en ananastaarten waren goed gelukt. Toevalling kwamen twee Vlaamse zuster op bezoek. Zij kochten onmiddellijk 4 taartjes van elk en bestelde voor morgen 30 rijsttaartjes. De jongeren waren fier. Ook Ernest, waar ik echt veel ondersteuning van heb was blij met deze bestelling. Opnieuw een product dat hier zijn succes zal hebben. Ook was er een opnieuw een bestelling van 100 " pavé au sucre". Ik heb ze nu door de jongeren laten maken. Het resultaat was zeer goed.
Deze namiddag maken we volkorenbrood. Ook een brood dat door de rijkere klasse zal aangekocht worden. Koken we rijst voor de bestelling. Het is echt een plezier om hier je kennis door te geven. En daarvoor doen we het ook.
Deze avond ben ik uitgenodigd door de Vlaamse zusters om met hen in de stad te gaan eten. Zoals het een gast hier past heb ik eerst de toelating gevraagd aan de zusters :-)
 
 
 
  µ
|
