Bakers for Africa - Bakkers voor Ex-Change

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

Inhoud blog

	Madagaskar 15 december 2016
	Madagaskar 14 december 2016
	Madagaskar 13 december 2016
	Madagaskar 12 december 2016
	Bakers For Africa

09-04-2013

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Zimbabwe 8 april

Gisten hebben we heel de dag gewerkt. Om 8 uur zijn we naar de bakkerij vertrokken. We zijn gestart met cyabatta en stokbroden.
Hans ging zorgenn dat de stoom in de oven werkte. Er was nog een jonge dama bij uit een andere shop die wou zijn hoe men cyabatta maakte.
Kelvin is iemand die vlug aanleerd, leuk om mee te werken. Nadien maakte we nog bruine stokbroden. Dit tussen de productie van de dag door.
Jan leerde opnieuw bokkepootjes, rotsjes en andere koekjes maken. Ook hier is het personeel heel gemotiveerd.
Al zeggen we het zelf onze producten zaken er keurig uit ( zie foto's) 's Avonds zijn we naar een bijeekomst gegaan van oud Engelse studenten die elke week samenkomen om te joggen.
Nadien herbeleven ze hun studententijd. We hebben daar en traditioneel gerecht gegeten van Zuid Afrika. Een stoofpot met rundsvlees, uien, boontjes, witte bonen, tomaten, wortelen en tomaten.
Was een leuke avond.
Morgen komt er iemand bij in de bakkerij. Kelvin zal waarschijnlijk het werk niet alleen aankunnen. Daarom is het nodig om ook ander personeel opleiidng te geven. Ook zal ik een werkorganisatie opstellen voor de bakkerij. Het grote verschil met andere projecten is dat ook hier net als in Kenya een europeaan de leiding heeft over het bedrijf. de opvolging gebeurd zeer goed. Hans is zelfs van plan om te inversteren in meer personeel eenmaal allse goed draaid.

Geef hier uw reactie door