|
18 aprilxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Vandaag goed geslapen, om 6 uur wakker geworden van de kerkklokken. Om 6h30 werd er op de deur geklopt, iemand met warm water. In de kamer is er geen stromend water, dus mijn plan trekken met emmers. Nadien ontbijt met de zusters. Om 7h45 is Melanie mij komen halen, Om 8 uur aangekomen in de bakkerij en gestart met de opleiding. Eerst iedereen een t-shirt gegeven die ik gekregen heb van Bakkerij Kemps. Iedereen fier om deze te mogen dragen. Om 8h30 gestart met de opleiding, Echt de basis. Een brooddeeg, hier alles goed uitgelegd over het kneden, mengen, verwerken,... tot we tot een assortiment broden kwamen. Nadien samen met hen de productie van de dag gemaakt, opnieuw 25 zakken van 25 kg bloem verwerkt. Ook voor de eerste keer integraal tarwe brood gemaakt met hen.
Eén van de zusters zorgde voor de vertaling, af en toe toch even de aandacht vragen. Om 16h45 alles samen bespreken en om 18h30 opnieuw naar het klooster. Melanie nodigde mij uit om bij haar te blijven eten. Zij woont samen met een Japans meisje die hier ook werkt. Samen een pizza gegeten en soepje gedronken. Nadien met een frisse pint naar hun verhalen geluisterd. Zo was deze dag weer voorbij. Morgen opnieuw een opleidingsdag. Deze keer briochedeeg.
Tja ik heb nog niets gezegd over het weer, al twee dagen af en toe gietende regenbuien, echt emmers water die naar beneden vallen, nadien zon, en nu een sterrenhemel. Overdag een 25°C nu ongeveer 18°C, lekkere temperatuur om te slapen, wat ik ook nu ga doen
Tot morgen
|
