Vandaag eerste werkdag. Planning maken, producten bestellen, producten vergelijken van de concurrentie. Ook wat observeren van hun kunnen. Eigenlijk als we de producten van de concurrenten vergelijken met wat ze bij Kris maken is dit toch een groot verschil. mooi uitgebakken, mooie bladering. Broden soms iets te fel gerezen, daar werken we morgen aan. Maar voor de rest, met de kennis en opleidingen die hier zijn hebben deze producten een hoge kwaliteit zelfs bekenen volgens Belgische normen. Dit is dan ook de verdienste van Kris en zijn vriendin Hellen. Elke dag hameren op regelmaat, hygiëne organisatie, enz... Vandaag werd er iemand naar huis gestuurd omdat hij niet geschoren was. Gelukkig had ik mijn scheermachien mee :-) . Morgen zal ik starten met de broden. Kris wil het brood rustieker, morgen zal ik hem een paar truks leren. Het grote verschil met de vorige opleidingen. Het is een beginnende zaak met een visie. Ook een doel naar kwaliteit en uniek ook in Afrika " Hygiëne". Hier is mijn taak dan totaal anders en kan ik ook de lat hoger leggen. Zonder minderwaardig te doen over de Afrikanen maar je ziet dat er hier een Europeaan aan het hoofd staat. En een aantal werknemers die door het correcte loon ook de motivatie hebben om dit te doen. Ook voor hen is dit een meerwaarde en zal deze opleiding ook voor hen wat betekenen. Vele zullen de vraag stellen en Greet, wel zij zat vandaag onder een boom in de schaduw een boek te lezen. genieten van de zon en de rust. Morgen meer, voor diegene die ook de andere avonturen gelezen hebben zal dit ook een totaal ander avontuur zijn. Maar toch met het zelfde doel. Mensen iets bijbrengen en de tewerstelling zal verbeteren. Dit is ook het doel van Kris
Croissant concurentie Croissant van Kris
Hygiëne op de eerste plaats
Reacties op bericht (1)
01-11-2011
kenia
Mooie foto's van jullie uitstap,hebben de giraffen echt zo een mooie ogen ? geniet maar van de rust onder de bomen Greet ,je verdient het! Tof voor jou Guido dat je het niveau vande bakkerij naar omhoog kunt halen,nog veel croisants maken zenne!!! We kijken uit naar nog meer nieuws kus
01-11-2011 om 17:09 geschreven door francine
E-mail mij
Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
Gastenboek
Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
