Hallo, zoals jullie al hebben gezien aan de titel, ga ik het hebben over eekhoorntjesbrood. Nu zullen velen denken dat eekhoorntjesbrood een brood is voor eekhoorns. Eigenlijk is eekhoorntjesbrood een paddestoel. Hmm, dat is best wel vreemd. Eekhoorntjesbrood is eetbaar. Hij heeft een verfijnde smaak. Hij is ontzettend lekker in fondues. Waarschijnlijk hebben de meeste koks er vast wel al eens over gehoord of gerechten mee gemaakt. In de Alpen zijn deze paddestoelen heel erg duur. Aan de onderkant van de paddestoel is het plakkerig. De onderkant kan best wel groot worden. De doorsnede van de onderkant kan wel tot 30 cm groot worden. De steel wordt niet langer dan 25 cm. Deze paddestoel wordt toch wel al groot. De paddestoel komt voor in de dennenbossen van Europa en Noord-Amerika. Mischien kom je hem wel eens tegen als je aan het wandelen bent.
Nog een leuk weetje is dat eekhoorntjesbrood in het latijn boletus edulis wordt genoemd. Zo, nu weten wij allemaal dat eekhoontjesbrood een paddestoel is en geen brood is voor eekhoorns is. Tot de volgende keer !!!
!!!
