ik ga het hebben over kleurstoffen. Om producten een aangenamer uitzicht te geven geven, gebruikt men kleurstoffen. De meeste producten zijn oorspronkelijk weinig aantrekkelijk.
Vrijwel alle kleurstoffen zijn een organische verbinding.
Een opmerkelijke uitzondering vormen de kleurstoffen die in de
beeldbuizen van conventionele kleurentelevisietoestellen worden
gebruikt.In levensmiddelen is een beperkt aantal kleurstoffen toegestaan, deze zijn herkenbaar aan het E-nummer
in de reeks E100-199 dat meestal op de verpakking vermeld wordt. Niet
al deze kleur- en smaakstoffen zijn synthetisch; E120 bijvoorbeeld is
een stof die karmijnrood kleurt en gemaakt is van de cochenilleluis, dat is een beestje dat op de opuntia leeft. De textielindustrie gebruikt bijna uitsluitend synthetische kleurstoffen.
Het kenmerkende verschil tussen de verschillende kleurstoffen is de
chemische structuur, maar in de praktijk worden ze ingedeeld naar de
manier waarop ze zich gedragen in het verfproces.
Een natuurlijke kleurstof is een kleurstof afkomstig uit planten, paddenstoelen of dieren. Ze kunnen gebruikt worden voor het verven van wol, textiel, haar en voedsel.