|
Hey iedereen,
vandaag schrijf ik een paar dingen over het bewaren van fruitsap.
° VERS fruitsap dient onmiddellijk geconsumeerd te worden omwille van het risico dat
micro-organismen het bederven en de voedingsstoffen verloren gaan!
Je kunt het minstens 1 dag vers houden in de koelkast.
° INDUSTRIEEL vervaardigd fruitsap gaat veel langer mee.
Het gaat een jaar mee.
Houdbaarheid wordt op 2 manieren meegedeeld op verpakkingen.
1° "ten minste houdbaar tot..."
2° "te gebruiken tot...''
Wat is het verschil nu tussen beiden?
Hier boven zie je dus de verschillen.
VERPAKKING VAN FRUITSAP
soorten verpakkingsmateriaal : plastic
karton
aluminium
papier
glas
blikje cola
vleeswaren
wijn
Welke eisen stel je aan de verpakking voor fruitsap?
°Langdurig bewaren.
°Beschermen tegen microben.
°Makkelijk op te slaan zijn en te bewaren.
°Standaardafmetingen hebben die bij transport makkelijk zijn.
Meest ideale verpakking voor fruitsap is:
1. brik
2. glas
3. plastic
Waarom is 1 de beste?
Omdat het recycleerbaar en stapelbaar is.
TETRABRIK
3 à 6 lagen
75% karton : voor de stevigheid
20% plastic : voor een perfecte sluiting en als bindmiddel
5% aluminium : als bescherming tegen licht en lucht
Waarvoor wordt een tetra brik uitsluitend gebruikt? vloeistoffen
Met welke organisatie sloot de Tetrapak firma een overeenkomst? Fost plus, Tetra Laval
Wat doet deze firma voor ons milieu? recycleren/blikken sorteren
Hoe heet de vuilniszak waar je het lege tetrabrik ingooit? PMD
Welke kleur heeft die? lichtblauw
Waarom is die doorzichtig? Zodat de ophalers kunnen zien of ze PMD-afval bevatten.
Waarvoor staan de letters? Plastic Metaal en Drankkartons
3 zaken die er niet thuishoren : aluminium folie , tandpasta , botervlootje
Hoe scheidt men de 3 lagen van tetrabrik? Door het los te weken in een bad.
Glas is ook best bruikbaar om fruitsap te verpakken.
2 soorten : wit glas bv. voor fruitsap
gekleurd glas (groen bv. voor wijn, bruin bv. voor bier of blauw bv. voor water)
Fruitsap wordt het best bewaard tegen warmte en lucht.
Zo, dit was mijn laatste bericht over het project : ' fruitjuice'
Ik hoop dat jullie er van genoten hebben 
DAAAAG groetjesss Lotte. 
|
