Hallo,

In de les van vandaag moesten we zelf les geven, over een stuk uit ons bundel.

We werden verdeeld in groepjes van 3. Mijn groepje moest vertellen over: Hoe voedsel bewaren? Je kan voedsel bewaren op verschillende manieren maar, ik moest over 3 bewaringsmiddelen vertellen: voedsel drogen, voedsel vacuüm verpakken en voedsel roken.

Drogen: is het watergehalte van voedsel dat wordt verlaagd.

Vacuüm verpakken: is het luchtdicht verpakken van voedsel.

Roken: is het bewerken van voedsel door het in rook van smeulend hout te hangen, om voedsel te conserveren.

Tip: Als je zeer rijp fruit bij onrijp fruit steekt, dan is de volgende dag het onrijpe fruit overrijp geworden.

Voedsel drogen



Voedsel vacuüm verpakken



Voedsel roken


Tot een volgende update!

19-10-2012 om 00:00 geschreven door Lennert Priem  

Hallo,

Deze les hebben een proef gedaan! 

De bedoeling van deze proef was het herkennen van smaken.

We moesten per twee gaan zitten en de ene deed een blinddoek aan en de andere gaf de bekertjes aan de andere.

Die met de blinddoek kreeg drie bekertjes onder zijn neus geschoven met verschillende smaken en die moesten we proeven:  

- In het eerste bekertje zat er water en suiker in = zoet

- In het tweede bekertje zat er water en zout in = zout

- In het derde bekertje zat er water en citroen in = zuur of bitter

Besluit: Welke 3 verschillende smaken kun je proeven met je mond?

  -zoet                - zout                 - bitter / zuur

Tot een volgende update!

15-10-2012 om 00:00 geschreven door Lennert Priem