-Het is zeer belangrijk dat je alles zorgvuldig afweegt. -Doe 2 eierdooiers en 2 volledige eieren in een mengkom en voeg er de suiker bij, meng dit. -Zeef de bloem erbij en klop dit tot een mooie massa. -Zet een kookpot op een licht vuurtje met de boter en chocolade erin en laat het al roerend smelten. -Voeg de gesmolten chocolade bij het mengsel en roer alles goed door tot een geheel. -Giet het mengsel in silicone cupcakevormpjes. (met dit mengsel kun je er ongeveer 8 vullen) Vul ze wel niet volledig tot op de rand. -Laat de vormpjes afkoelen en stop ze dan minimum 2 uur in de koelkast. -Verwarm een heteluchtoven voor op 200°. -Plaats intussen de gevulde vormpjes op de bakplaat. (1per persoon, als je ze niet allemaal nodig hebt kan je de andere enkele dagen bewaren in de koelkast) -Bak ze 9 minuten op 200°. ( kan wat schommelen van oven naar oven) -Plaats de gebakjes op een bordje en smullen maar. -Direct opdienen is zeer belangrijk. (het gebakje moet nog warm zijn) (de bedoeling is dat de kern vloeibaar is) -Je kan er ook eventueel een bolletje vanille-ijs bij serveren of enkele aardbeien.
Tip: voor het nog wat specialer te maken kun je bijvoorbeeld ook eens een stukje witte chocolade in de kern duwen voor je het bakt, dan heb je een extra smaak.
