Kan suiker verslavend zijn?
Suikerrijke producten zijn verslavend.
Heel veel mensen waaronder ik hebben dat al ondervonden. Als ik
er eenmaal van afgekickt ben, vind ik het niet moeilijk om er af te
blijven, maar eens ik de smaak opnieuw te pakken heb, wil ik alleen maar
NOG MEER. Er is altijd een gelegenheid om mezelf te trakteren op een
snoepje, een koekje, chocolade of een stukje taart. Ja, de wil is sterk
maar het vlees is zó zwak!
Jaarlijks speelt de gemiddelde Belg zon 40 kilo suiker naar binnen.
Dat is 4 keer meer dan een halve eeuw geleden. We zijn dus met zn
allen behoorlijk versuikerd.
 
Wat doet dat met ons lichaam?
Suiker is de oorzaak van heel wat welvaartziektes zoals verhoogd
risico op diabetes, aderverkalking, een verminderde weerstand, hoge
bloeddruk, auto-immuunproblemen of zelfs kanker.
Van zodra je een suikerportie nuttigt, stopt het lichaam de verbranding van lichaamsvet. De gemakkelijke energiebron 'suiker' krijgt de voorkeur om onmiddellijk gebruikt te worden.
De suiker die via de darm in je bloed terecht komt en je bloedspiegel pijlsnel de hoogte indrijft,
wordt door je lichaam ervaren als overvloed. Dit wordt opgeslagen voor
"later" als vetreserve voor slechte tijden. Maar die slechte tijden
komen niet. Dus je vetcellen voeden zich te pletter aan de regelmatige
overdosis die een goede snoeper creeert. Hierdoor ontstaat gewichtstoename en obesitas.
Suikerverslaning kan een hormonale disbalans in de hand werken, onderdrukt het immuumsysteem en verstoort de opname van vitaminen en mineralen.
Een teveel aan het goedje kan leiden tot hyperactief gedrag, angststoornissen, concentratiestoornissen en geïrriteerde kinderen. Maar het kan evengoed een suf gevoel veroorzaken en verminderde activiteit bij kinderen. Daarbij werkt de 'zoete zonde' de opname van calcium en magnesium tegen, veroorzaakt tandbederf en kan brandend maagzuur en migraine in de hand werken.
Loop je rond met een opgeblazen buik, net of je binnen enkele maanden moet bevallen, ga eens na of je soms te veel suiker eet. De bijbehorende krampen kunnen een alarm zijn dat je reageert op een bepaalde stof in één of ander voedingsmiddel. Er bestaan regelrechte allergieën, maar ook een heleboel intoleranties die minder gemakkelijk aantoonbaar zijn. Suiker lan leiden tot verminderd glucose tolerantie. Suiker verhoogt bacteriële schimmelvorming in de darmen. Hoge innames van suiker veroorzaken een chronische dikkedarmontsteking. Veel suiker is ook heel slecht als je de ziekte van Crohn hebt.
Teveel suiker kan ook bijdragen aan eczeem bij kinderen, het verlaagt de insuline gevoeligheid - kan de alvleesklier te veel stimuleren en hierdoor beschadigen en dit draagt bij aan diabetes.
 
Na de piek, de uitputting
Als je iets zoet eet, dan voel je je op slag beter. De suikerboost
zorgt voor een piek in je bloedsuikerspiegel. Dat geeft je eerst een
energiestoot, maar je lichaam maakt een heleboel insuline aan om die
concentratie naar beneden te krijgen. Je bloedsuikerspiegel duikt naar
beneden en hierdoor krijg je opnieuw een flauw gevoel en kun je je
minder goed concentreren. Zodat dat je weer naar iets ZOET grijpt
Deze
extreme schommelingen kunnen leiden tot insuline-uitputting. Eet je
gewoon een boterham of een stuk fruit, dan verandert je
bloedsuikerspiegel ook, maar die schommeling is dan niet zo drastisch.
 
Overdaad schaadt
Moeten we nu massaal op straat komen en betogen 'tegen suiker'?
Moeten we suiker voorgoed schrappen? Het is een feit dat we kunnen
suikervrij leven. Het is ook zo dat we ons allemaal stukken beter en
fitter voelen.
Maar ik weet al bij mezelf dat ik GEEN suiker kan bannen uit mijn
leven! Ik eet al veel minder suiker dan vroeger maar helemaal niet meer
... NO WAY!
Laat ons zeggen dat het is zoals bij vele voedingsmiddelen : 'Het mag en kan ... maar overdaad schaadt'
Trage en snelle suikers
Je spieren en hersenen hebben wel suiker nodig, maar niet de
geraffineerde suiker uit frisdrank, snoep, gebak, witte rijst en wit
brood. Die geraffineerde suiker wordt scheikundig gezien zo zuiver
mogelijk gemaakt, waardoor ze een witte kleur krijgt en heel snel door
je bloed opgenomen wordt. Of je nu wit brood, witte pasta of witte rijst
eet
ze bestaan uit simpele koolhydraten en deze worden in je lichaam
omgezet naar suikers. Maar de versies met vezels zijn veel beter.
Vezels zitten in volkoren- of granenbrood, zilvervliesrijst,
volkorenpasta, vlees, vis, aardappelen, groenten en fruit. De vezels
zorgen er voor dat de suikers amper worden opgenomen in je lichaam en je
bloedsuikerspiegel zal ook niet zo sterk stijgen. Zolang je er dus een
gevarieerd voedingspatroon op nahoudt, krijg je meer dan genoeg 'goede' suikers binnen.
 
Zo kick je van een suikerverslaving af
- drink zo weing mogelijk frisdrank en 'gekochte' fruitsap. De
gesuikerde versies doen je suikerspiegel op hol slaan, de versies met
kunstmatige zoetstoffen onderhouden je zin in zoet. Vruchtensappen zijn
vaak erg gefilterd waardoor de vezels er ook niet meer in zitten.
- koop zoveel mogelijk verse, onbewerkte producten, want zo weet je
dat er geen extra suiker aan toegevoegd is. Probeer ook het % van de
verborgen namen van suiker (bv. dextrose, fructose, galactose, glucose,
lactose, maltose, sucrose
) te vinden.
- Eet meer fruit : fruit bevat veel suiker waar je minder snel dik
van wordt, en bovendien is het zoet in fruit veel minder zoet dan van
snoep. Daardoor is het effect op je hersenen ook minder.
- Kies voor voedingsmiddelen met trage suikers. (ziehoofdstuk hierboven)
- Drink niet te veel alcohol want alcohol wordt gemaakt van suiker
en zorgt er bovendien voor dat je wilskracht niet zo sterk is dan
wanneer je nuchter bent.
- Let erop dat je niet te veel suiker in huis hebt. Snoepjes voor de
kinderen zijn vaak een grote boosdoener, maar hoe vaak komt het voor dat
je zelf meer opgegeten hebt dan zij? Hoe minder suiker je in huis hebt,
hoe minder snel je in de verleiding komt. Daarbij is het voor de
kinderen heel goed leren om te genieten van niet-zoete smaken. Jong
geleerd is oud gedaan!
- Vermijd suikervervangers. Ze zorgen er misschien voor dat je
minder snel dik wordt, maar het verlangen naar zoet neemt niet af.
Daarnaast zijn er veel aanwijzingen dat suikervervangers niet erg gezond
zijn als je ze in grote mate eet of drinkt. Het is in het begin even
zoeken naar de juiste hoeveelheden, de smaak en het effect als je kookt
of bakt, maar met honing, tagatose, stevia of agavesiroop is er heel
veel mogelijk.
 
- wees niet te streng voor jezelf. Ban niet alle suiker vanaf dag één, maar doe het geleidelijk aan. Stelselmatig je 'te' zoete smaak afbouwen lukt nu eenmaal beter dan een zero-beleid te voeren en te crashen.
Op je gezondheid !
Een suikerverslaving overwinnen is essentieel voor een lang, gezond
en vitaal leven. Hoewel de koekjes, gebakjes en chocolade mij het water
in de mond doen lopen, kunnen deze producten met suikers de kwaliteit
van mijn leven verminderen.
Ik weet dat ik het nooit zal kunnen uit mijn leven bannen, maar ze mogen de gezondheid van mijn lichaam niet bepalen!
Dit schreef ik eerder bij : http://chrisrik.plazilla.com/page/4295038506/kan-suiker-verslavend-zijn
|
