Tijdens een Heilig Jaar (als 25 juli op een zondag valt) is de Botafumerio (letterlijk in Galicisch: ‘Rookverspreider’) een van de bekendste en populairste symbolen van de Kathedraal van Santiago de Compostela. Volgens de legende werd het eerste wierookvat in de 11e eeuw gemaakt vanuit hygiënisch oogpunt. In de middeleeuwen kwamen vermoeide pelgrims na het voltooien van de Camino bijeen in de kathedraal en om de ophoping van lichaamsgeuren (een broedplaats voor epidemieën) tegen te gaan, werd er een groot wierookvat gebruikt. In de zestiende eeuw werd, dankzij een gift van koning Lodewijk XI van Frankrijk, het middeleeuws artefact vervangen door een nieuw, ook van zilver, wierookvat. Het werd gestolen door Napoleons troepen in 1809 tijden de Spaanse Onafhankelijkheidsoorlog. Het wierookvat van Lodewijk XI werd daarom in 1851 vervangen door het huidige en minder opzichtig exemplaar. De botafumeiro is begin 2006 na 155 jaar gerestaureerd.    De botafumeiro wordt heen en weer geslingerd door de dwarsbeuk die in beweging wordt gebracht door acht mannen – de tiraboleiros - met behulp van een katrolsysteem. Het begin en het eind van de zwaai wordt uitgevoerd door de voornaamste kerkdienaar die ook het tempo bepaalt.

 De botafumeiro weegt 53 kg en is anderhalve meter hoog. Het kan tot een hoogte van 20 meter en met 70 kilometer per uur worden geslingerd. De botafumeiro kan worden bewonderd tijdens speciale hoogmissen