De Velt-kalender zegt me deze maand volop gebruik te maken van de laatste bloemkolen, brocolli's, Chinese kolen, courgettes en venkels van het seizoen. Verder zijn er de eerste pastinaken en volop pompoen, prei, schorseneer, savooi, knolselder, wortel, raap, biet, spruit, ui, aardappel, veldsla en witlof. Wat fruit betreft zijn er - volgens dezelfde kalender - enkel nog verse appels, peren en kiwi's op ecologisch verantwoorde wijze te verkrijgen. Als we zin hebben in zomerse groenten of fruit dan zullen die dus uit de diepvries, blik of pot moeten komen of van heel ver. Grote voetafdruk! Weinig vlees en vis (kiezen via de Viswijzer)
