zowel kerst en nieuw zullen in beperkte kring gevierd moeten worden. 

er is wel al goed nieuws te melden qua mijn werk : op 01/02/2021 begin ik bij KIB als medewerker intensief beheer ! Gentoren 3x en 2x thuiswerken, ideaal. 

na veel getob en het zoeken naar een nieuwe baan, toch uiteindelijk bij KBC gebleven en hopelijk nu een (definitieve) nieuwe start !!! me happy ! 

net ook 3e niveau italiaans afgesloten. het is nog even afwachten op mijn punten maar ik hoop toch echt wel dat ik erdoor ben. zou toch moeten maar je weet het nooit zeker natuurlijk. 

Zelf zit ik nu al 4 weken thuis voor het werk en ook Hessel en Jana wisselen week per week. 

Hessel zit ook eigenlijk maar op halftijds gezien groepslessen niet mogen. Dus ook nog steeds geen repetities met Bassevelde of Kaprijke. 

Daarentegen wel veel klussen in huis gedaan waarvan vooral het verven van de studio en de bijkeuken incl fotobehang vh coloseum :) 

oprit is aangelegd door Hessel (wat een klus ! ) en we zijn nu in volle voorbereiding van kerst want we gaan het niet aan ons hart laten komen - 

nieuwe aanwinst is een vuurschaal ! dit jaar slaan we het gluhwhein drinken niet over, in tegendeel, ondertussen al 3x buiten gestaan. zelf een koppel duiven is steeds van de partij ! 

deze week een marcato ravioli tablet gekocht ! 

dus eerste poging om ravioli te maken :) 

ravioli con carne 

ravioli con spinacchi e ricotta 

salsa pomodore

ravioli alle Patricia (salmone e salsa con mascarpone) 

oh and bye the way : dora en bea zijn mannetjes dus Do en Be 

stormachtig, niet koud maar waaien en regenen

ik plaatste al mooie beelden vd herfst in onze tuin en op het pleintje maar de mooiste verrassing kwam dit weekend : een echte vliegenzwam !

zo één hebben we nog nooit in onze tuin gehad. staat wat eenzaam aan het hekken, net recht tegenover het zijraam van de studio. mooi ! 

En dit weekend zijn er twee nieuwe bewoners gearriveerd : Bea en Dora, 2 konijnen 

geboren bij de opa van Gianni in Beernem. 

vanaf deze week terug thuiswerk (2 weekjes Berlare daarna 1week Lochristi met wijziging inzet medewerker ondernemen :) ). 

daarnaast enkele teleurstellingen moeten verwerken (sollicitatie Vlamo en Van de Velde net niet gelukt :( ) en zowel Hes als Jana hebben het moeilijk op het MUDA. 

gelukkig dat Margot en Gianni goed bezig zijn. Druk maar het loopt werkelijk schitterend voor hen beiden dus dat heeft goede moed ! 

Zelf ben ik nog steeds zoekende wat betreft mijn professioneel leven. Maar ik voel me werkelijk bevrijd zo zonder de commerciële druk ! lang leve de vrijheid. ik zie wel wat er op me afkomt. Daar ben ik verbazend genoeg heel erg kalm onder. 

Corona bepaalt nog steeds ons leven. we zitten in een halve lockdown en het betert nog niet. 

dus maken we het thuis gezellig en hebben we toch meer tijd voor elkaar ! en ook om van de herfstkleuren te genieten :) (zie foto's) 

oh ja, en terug op italiaanse les !  :) 

29/08/2020

oma en opa de Groff zijn 55 jaar getrouwd (08/08) en geven een feest. 

een feest dat tevens een reunie is voor de fam van den Akker. 

half september 2020.

nog steeds middenin corona-tijden. voorlopig wordt ons leven nog steeds bepaald door allerlei maatregelen. 

dus we zoeken het "vertier" nog altijd thuis en bij aankondiging van de laatste zonnig dagen (met temp boven 30°) moest een het top-weekend worden. 

12/09/2020 zaterdag : opstart van de muziekschool "corona-proof". 

's avonds verrassing van mijn ventjen : hij was thuis om 10u30 ! lekker gezellig gemaakt met netflix, prosecco en een bitterballetje. 

zondag eerst naar de repetitie en daarna de laatste bbq van het seizoen. 

heel gezellig met de kids en Gianni. lekker buiten aan de ton. 

allerlei lekkers op de bbq. gewoon maar wel zeer smakelijk. kippeboutjes (op voorhand gegaard), worstjes, zalm met koude en warme groentjes, patatjes. 

lekker gebabbeld onder een schitterend zonnetje. 

's avond vertrokken margot en gianno terug naar kot voor de start van hun 2e jaar lerarenopleiding. 

Hes en ik hebben gewoon gezellig verder gebabbeld over de afgelopen zomer : corona, de lange tijd thuiswerk, de reis naar Sicilië, het weekje Ardennen met Jana (Vielsalm) het 55 jarig huwelijksfeest van oma en opa (tevens reunie fam van den akker), het ingekorte huwelijk van Glenn en Lobke (broer v Gianni, feest is op 30/04/2021) . ook wat aan de toekomst gedacht : werken aan het huis, reis volgend jaar (?) , kerstdagen (jawel). 

ook de jaccuzi aangezet. met 31° de max. zo goed dat Hes er ook in gegaan is :) 

heel vele plezier gehad en ook wel diepzinnig gepraat (compositie terug opnemen)

zoals Hes het zelf zei : crazy sunday ! 

zeer ontspannend en was nodig …………..op MUDA loopt het weer niet goed voor Hes en ikzelf ben aan het solliciteren ! (op dit moment VLAMO en Guislain). weg bij KBC - bijna niet te bevatten na 30 jaar. 

Conclusie was wel dat het een leuke zomer geweest is (veel beter dan rampjaar 2019). verhouding met Jana is beter en aangenaam. 

maar velen v ons staan volgens mij op een kruispunt. wie weet waar we allen heengaan ? 

juni/juli 2020 : 

in onze kerk wordt een nieuwe vloerverwarming geplaatst en dat leidt tot een onderzoek door archeologisch bedrijf BAAC Vlaanderen. 

En blijkt dat onze kerk gebouwd is in de 18e eeuw, deels op haar voorganger, deels op het oude kerkhof. 

Van de situatie voor de 18e eeuw is bijzonder weinig gekend. Tijdens het onderzoek vonden ze funderingen van de oude kerk en opgravingen op het oude kerkhof. 

foto 1 : oude fundering vd oude kerk

foto 2 : bewerkte steen van een deur of raam van de oude kerk

foto 3 : opgravingen op het oude kerkhof 

foto 6 : de huidige kerk en zijn voorganger 

21/06/2020 : Vaderdag in Nederland dus ook nog een beetje bij ons. 

Geen cadeautjes meer maar wel een nieuw uitprobeersel op de bbq ! 

ditmaal een mini-beenhammetje op de Weber Spirit. 

Het woord "mini" is relatief want zo'n klein hammetje is toch al vlug voor 5 personen. 

Ditmaal zijn wij maar met z'n drieën dus we gaan er nog lang kunnen van genieten......

Het hammetje zit vacuum verpakt (Delhaize). Eerst breng je een pot met water aan de kook. Daarna dompel je het verpakte hammetje onder en zet het in de oven op 80° voor 2 uur om te garen en mooi warm te worden vanbinnen. 

tot nu geen enkel probleem en is het zelfs behoorlijk makkelijk. 

Dan volgt de bereiding vd marinade : 2 eetlepels olijfolie, vermengen met 2 eetlepels mosterd (graan) en 1 eetlepel honing (mag wat meer zijn als je het zoeter wil). Voeg provinciaalse kruid toe. 

Na 2 uur gegaard te hebben is het hammetje mooi op temperatuur gebracht en mag het uit de verpakking. 

En daarna lekker insmeren met de marinade. 

Ondertussen heeft de husbie gezorgd voor het aansteken van de weber en met de schoorsteen gaat dit heel vlot (alsook met de Cubaanse kolen). 

Het hammetje erop maar in de koude zone want bij teveel hitte gaat het vel makkelijk aanbranden. keer regelmatig om. 

Zo'n 25 min op de bbq is voldoende om hem mooi gekleurd te hebben. En wat een geur !!!!! 

Ik serveerde er ditmaal zelf gesneden frietjes bij, koude groentjes en een stroganoff-sausje. 

pure verwennerij (en dit nog een hele week....) 

In oktober 2018 bereikte ons het bericht dat op het veld achter de Kleine Zuidstraat, welke men wil gebruiken om een nieuwe wijk te bouwen, archeologische vondsten gedaan waren. 

De vondst betrof een Romeinse boerderij + woning en een waterput. 

Van de boerderij is zelf nog weinig over gezien men toen woningen bouwde met hout. Dit is natuurlijk door de jaren heen weggerot maar de archeologen hebben duidelijk de contouren kunnen afzetten + enkele waardevolle voorwerpen kunnen opgraven. 

De site zelf is niet te behouden dus wordt ze nu , na afgraving, vrijgegeven voor bebouwing. 

De gevonden voorwerpen zijn : scherven v potten, maalstenen en (het meest bijzondere) een gesp om kleding vast te maken. 

10/10/2018 mocht de bevolking een kijkje gaan nemen met uitleg vd archeologen zelf. 

Veni, vidi, vici !