Nodig: 300 gr. lange vingers, 500 gr. mascarpone, 1 kopje sterke koffie, 6 eetl. Amaretto, 3 eieren, 6 eetl. fijne suiker, 3 eetl. cacaopoeder.
Bereiding:
- Zet een kopje sterke koffie en giet in een diep bord of schaaltje.
- De eieren scheiden. De dooiers samen met de suiker wit schuimig kloppen.
- 4 eetl. Amaretto en de mascarpone onder mengen.
- De eiwitten stijf kloppen en voorzichtig onder scheppen.
- Doe 2 eetl. Amaretto bij de koffie.
- Doop de lange vingers even in de koffie en leg ze op de bodem van een dessertkommetje (of één grote schaal).
- Schep er dan een deel van het mascarponemengsel bovenop. (Eventueel met een spuitzak)
- Dan weer een laag in koffie gedoopte lange vingers en opnieuw een laag mascarponemengsel.
- Laat een paar uur opstijven in de koelkast en bestrooi met cacaopoeder.
Tip: Je kan de tiramisu zo serveren of eventueel afwerken met een aardbei in chocoladejasje.
08-07-2012 om 19:10
geschreven door Myriam 
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
|
Mijn succesjes in de keuken
Wat heb je aan lekkere cupcakes als ze niet mooi versierd zijn?
