Rijsttaartjes in de tartelettevorm

 Recept :

 Heel simpel receptje in een mum van tijd klaar en geliefd door groot en klein. Kan zoals in een grote bakvorm als in kleine naar eigen keuze.

 Nodig :

 - 1/2 l melk (halfvolle of volle naar keuze)

 - 125 gr zelfrijzende bloem

 - 100 gr suiker

 - 1 doos bostorijst (uit blik)

 - 3 eigelen

 - 3 eiwitten met 2 pakjes vanillesuiker tot sneeuw kloppen

 Werkwijze :

 Beginnen met de eigelen samen met de suiker te mixen tot een lichtgele massa.

Daarna al de rest van de benodigdheden toe te voegen behalve de geklopte eiwitten. Deze als allerlaatste eronder mengen.

1 uur laten bakken op 180°C en nog 10 minuten laten rusten in de oven. Eruit halen en omkeren op een taartrooster voor de afdruk van de roostertje te krijgen.

 kleine rijsttaartjes afbakken op 180° ong. 3 kwartier.

01-03-2015 om 10:58 geschreven door Marjoke Moerman  

24-12-2014 om 14:35 geschreven door Marjoke Moerman  

Ingrediënten :

4 à 5 sneetjes gekookte ham, 100 g emmenthaler

1 velletje bladerdeeg

1 eitje, bloem

( andere vullingen : fetta met oregano en (rozijntjes), zwanworstjes, chocoladestaafjes, frangipannevulling, fagotinkaas met honing, banaan met chocolade, kruidenkaas met gerookte zalm, speculoospasta, vegetarische préparé, mozarella met zongedroogde tomaatjes )

Producten :

croissantparty, deegrol, kaasmolen

patisserieborsteltje, deegblad multiflex

tang soft grip, ruimtespaarder  of patisseriestrooier

Bereidingswijze :

• ontrol het velletje bladerdeeg en strooi er wat bloem over
• kies de juiste kant van de croissantparty en leg daar bovenop de bebloemde kant van het velletje bladerdeeg en verwijder het papier.
• beleg met ham
• maal de kaas met de kaasmolen
• strooi de gemalen kaas over de ham
• leg er het papier terug op en rol erover tot de lijntjes zichtbaar zijn, zo bekom je spietjes.
• laat de oven voorverwarmen op 200 ° C
• leg het deegblad op de rooster van de oven
• rol de croissantjes op van groot naar klein
• smeer ze in met losgeklopt ei en bak ze gedurende ongeveer 15 à 20 min

24-12-2014 om 14:30 geschreven door Marjoke Moerman  

Ingredienten

1 rol kruimeldeeg

2 preiwitten

150gr gerookte zalm

150 gr geitenkaas

200ml lightroom

3 eieren

Boter

P&z

Bereiding

• Snij de prei fijn, doe ze in de microcook schenkkan en zet 10 min op 800Watt in de microgolf

• Verwarm de oen op 180°c

• Steek met de tartelette snijder de vormpjes uit de kruimeldeeg en leg die op de multiflex

• Verdeel de prei over de vormpjes

• Doe de zalm in de turbochef en trek hem fijn

• Verdeel terug over de verschillende vormen

• Doe de eieren  en room in de turbomax (menger) en kruid met p&z, trek het mengsel door elkaar

• Verdeel het eiermengsel over de verschillende vormen

• Verkruimel als laatst de geitenkaas over de vormen en plaats de quicke een 20 tal min in de oven

smakelijk

24-12-2014 om 14:29 geschreven door Marjoke Moerman  

Krab-, zalm- of tonijnsalade in witloofschelpjes

Ingrediënten:

1 zure appel

2 eetlepels mayonaise

2 eetlepels zure room

een klein beetje verse peterselie

blikje krab, zalm of tonijn

peper en zout

dille  

witloof

Benodigdheden:

Quick Chef

Universele Fijnschiller of Groentenmes

Blikopener

Siliconen Spatel Small

Squeeze it

Bereidingswijze:

In de Quick Chef de geschilde appel fijnmaken.

Alle andere ingrediënten toevoegen en mengen.

De witloofschelpjes opvullen.

24-12-2014 om 14:28 geschreven door Marjoke Moerman  

Courgetteschotel

Benodigdheden:

1 courgette

1 blik tomatenblokjes

250g hamblokjes

Spaghettiekruiden

400 gr gehakt

Bereiding:

. schil de courgette , ontpit en snijd ze in kleine stukken

Stoof de courgette in de schenkkan op 800Watt een 10 tal min

Voeg de tomatenblokjes + hamblokjes eraan toe

Zet alles terug in de microgolf op 800 Watt een 2 tal min

Bak je gehakt af en voeg spaghettiekruiden toe

Breng alles samen in de ultra pro

Breng bovenop uw schotel aardappelpuree en werk af met gruyere kaas

Plaats alles nog een 20 min in oven

Smakelijk!!

24-12-2014 om 14:27 geschreven door Marjoke Moerman  

Ingrediënten:

Bladerdeeg

Gerookte zalm

Kaas

Benodigdheden:

Croissant party

Kaasmolen

Keukenmes en Kaasmes

Bereidingswijze:

Ontrol het bladerdeeg.

Plaats het bladerdeeg op de croissantparty en wrijf er goed over zodanig de groeven zichtbaar zijn

Maal de kaas met de kaasmolen.

Snijd de zalm in fijne stukken.

Leg er een kleine hoeveelheid gerookte zalm op en wat gemalen kaas.

Rol uw stukjes mooi op.

Leg op het MultiFlex Deegblad en bak voor 15 min. in de oven op 180 °C.

24-12-2014 om 14:26 geschreven door Marjoke Moerman  

Duivelse scampi’s

Ingrediënten:

Klontje boter

1 sjalot

1 teentje look

2 dl room

3 soeplepels ketchup

1 koffielepel currypoeder

verse peterselie

scampi’s

Benodigdheden:

Hak-M-Snel

Quick Chef

Lookpers

UltraPlus of MicroPlus Ovaal

Quick Shaker

Bereidingswijze:

Snij het sjalotje fijn met de Quick Chef of de Hak-M-Snel.

Pers het teentje look met de knoflookpers en doe ze samen met de boter in de UltraPlus 2 liter en zet dit gedurende 2 min op 400 Watt.

Ondertussen pel je de scampi’s.

Doe de gepelde scampi’s bij de look en het sjalotje en zet terug in de microgolf voor 3 min op 750 Watt.

Doe de room, de ketchup en de currypoeder in de Quick Shaker en goed schudden.

Voeg dit bij de scampi’s en zet terug 3 min op 750 Watt.

Leg op kleine schaaltjes en versier met peterselie en eventueel nog wat groentjes zoals sla, tomaat, worteltjes, …

20-10-2014 om 15:19 geschreven door Marjoke Moerman  

Tagliatelli met broccoli en gerookte zalm

Ingredienten:

Pasta

Bouillonblokje

200gr gerookte zalm

200gr gemalen kaas

2 doosjes room

2 eieren

1 broccoli

Bereiding:

Doe de pasta in de ultra pro

Verkruimel erover je bouillonblokje

Giet er kokend water over en zet 4 min in microgolf op 800Watt (ofwel lauw water, 6 min in de microgolf)

Maak de broccoli fijn in de turbochef

Leg deze in de andere ultrapro en zet gedurend 5 min in de microgolf

Maak de kaas fijn met de kaamolen

Doe in je shaker de room, eieren en ev. Kruiden en shaken maar

Giet uw pasta af

Giet uw mengsel van uit de shaker over uw broccoli

Vervolgens de pasta toevoegen aan uw mengsel en goed omroeren

Voeg als laatst uw kaas toe

Zet gedurende 5 min in microgolf

smakelijk

15-10-2014 om 20:24 geschreven door Marjoke Moerman  

Vogelnestjes met Provençaalse saus

Benodigdheden: (voor 4 personen) voor het kookatelier is mssn een half vogelnestje wel voldoende. -

½ courgette - ½ aubergine - ½ rode ajuin - 

2 blikken tomaten blokjes met basilicum (aldi) - 

1kg gehakt - 

4 hard gekookte eieren - 

Peper/zout - 

Provençaalse kruiden 

Benodigdheden materiaal: - ultra pro - Groente mes - Mando chef 

De 4 eieren hard koken, pellen vervolgens na afkoelen ommantelen met gehakt. 

De courgette, aubergine in blokjes snijden. 

De rode ajuin fijn snijden. 

Dit alles in de ultra pro en overgieten met de 2 blikken tomaten blokjes. 

Kruiden naar smaak. In micro golf op 750watt gedurende 15min, gaartijd eventueel aanpassen.

10-10-2014 om 08:47 geschreven door Marjoke Moerman