hoe maak ik pompoensoep???

Een gewone pompoensoep:

Ingrediënten:

• 500 g pompoen
• 100 g boter
• 1 l melk
• 2 eetlepels suiker
• peper en zout
• broodcroutons (stukjes brood van ± 1 x1 x1 cm) gebakken in boter
• de pompoen

-Werkwijze:
-De pompoen schillen en er de pitten uithalen.
-Vervolgens in stukken hakken.
-Laten koken in gezouten water, waar de boter aan toegevoegd werd.
-Wanneer al het water weggekookt is, en de pompoen volledig zacht is, dan de pompoen door de passe-vite (roerzeef) draaien.
-De verkregen massa stoven in een kom en er wat boter en de melk aan toevoegen.
-De suiker eveneens toevoegen en terug zachtjes laten koken.
-In een soepterrine doen en er de croutons bij serveren.