Er wordt vaak beweerd dat arme mensen het geld niet hebben om gezond te eten, maar mits een beetje creativiteit kan je ook met een beperkt budget een evenwichtige maaltijd samenstellen.
Enkele tips van Frieda: - Als je een grote, gestoofde ui toevoegt aan aardappelen of rijst, krijg je veel extra vitamines, mineralen en vezels binnen voor bijna geen geld. - Stoemp - aardappelen gekookt en gestampt met groenten - is de perfecte winterkost. Het is simpel, goedkoop en lekker en er valt oneindig mee te variëren. Enkele ideeën: worteltjesstoemp, spinaziestoemp (0,37 euro voor 450 g in de Aldi), stoemp met groene kool, met knolselder, broccoli, bloemkool of erwtjes uit de diepvries. Lekker met stukjes spek of bacon! - Lokale seizoensgroenten zijn stukken goedkoper (én gezonder) dan bijvoorbeeld boontjes uit Kenia of peultjes uit Marocco. Wintergroenten zijn: alle koolsoorten, prei, wortels, knolselder... - Elke dag vlees eten is absoluut niet nodig. Meer zelfs: het is niet gezond. Af en toe het vlees vervangen door een stukje goedkope vis (bijvoorbeeld pangasiusfilet) of een vegetarische groenteschijf is goed voor de portemonnee, het milieu en voor de cholesterol.
Zelf koken is altijd goedkoper dan uit eten gaan. Maar er hangt natuurlijk ook veel af van de ingrediënten die je kiest...
Test-Aankoop heeft berekend dat Colruyt, Makro en Carrefour de goedkoopste supermarkten zijn. Aldi en Lidl staan niet eens in de top tien.
De goedkoopste producten vind je onder de 'witte' merken, zoals 'Everyday Selection' van Colruyt, '365' van Delhaize en 'N°1' van Carrefour. Vaak is het enige verschil met merkproducten de verpakking. Maar we moeten eerlijk zijn: soms is er wel degelijk een verschil in smaak of kwaliteit. De mozarella van N°1 vind ik bijvoorbeeld niet te vreten, de salami van hetzelfde merk is dan weer uitstekend.
Meestal liggen de goedkoopste producten op de onderste plank of juist helemaal bovenaan. De duurste producten staan op ooghoogte. Wat rek- en strekoefeningen in de winkel kunnen dus de moeite lonen. De Belg is de kampioen van de kortingsbonnen. Dat komt ongetwijfeld omdat je er wel degelijk tientallen euros per maand mee kan uitsparen. Wel oppassen dat je geen dingen koopt die je eigenlijk niet nodig hebt, alleen omdat ze in promotie zijn! En soms zijn merkproducten met korting nog altijd duurder dan merkloze producten. Uitkijken dus
Koop producten waarvan de houdbaarheidsdatum nabij is. Die zijn niet meer kraakvers, maar ook nog lang niet bedorven. Vaak kosten ze tot de helft minder.
Lokale seizoensgroenten en fruit zijn vaak goedkoper (én gezonder) omdat ze niet over lange afstand vervoerd moesten worden en omdat ze niet in energievretende serres werden gekweekt. Een kalender met de groenten en fruit van het seizoen vind je op www.groentekalender.be.
