Pompoensoep

Benodigdheden:

- 3 wortelen

- 1k pompoen

- 7 geschilde tomaten

- 3 bouillonblokjes

- 2 uien

- ½ courgette

- Curry kruiden

- Gehakt voor balletjes

Bereiding:

1) Snijd was en schild de groenten.

2) Fruit de ui lichtjes aan.

3) Doe hierbij de andere groenten en laat deze een beetje stoven.

4) Doe hierna water bij de groenten en de kruiden.

5) Mix deze en maak van het gehakt lekkere balletjes.

6) Wie spinnetjes wilt moet in de balletjes gewoon een paar kleine spaghetti’ s in steken.

7) Laat deze gaarkoken en serveer.

10-06-2013, 00:00 geschreven door Sarah  

Tomatensoep met balletjes

Benodigdheden:

- 4 gepelde tomaten

- Tomatenpureeblikje

- 4 groenten bouillonblokjes

- 2 chipolata’ s of 200gr gemengd gehakt

- 1 ui

- Diepvriesgroenten of een beetje wortelen, prei,…

- Klontje boter

- Peper / Zout / tijm

Bereiding:

1) Snijd de gepelde tomaten in 4, schil was en snijd de ui in kleine stukjes.

2) Doe het velletje rond de chipolata weg en maak hiervan balletjes (of van het gehakt)

3) Doe een klontje boter in de kookpan en fruit de in stukjes gesneden ui glazig.

4) Stoof hierbij de groentjes en daarna de tomaten aan.

5) Doe er water bij en tomatenpuree, kruid af met peper, zout,  tijm en bouillonblokjes en laat koken op een matig vuurtje.

6) Als de groentjes gaargekookt zijn, dan mix je dit met de soepmix en laat hierin de balletjes gaarkoken.

7) Zijn de balletjes gaar, dan serveer je dit in een soepbord met een beetje peterselie of bieslook.

10-06-2013, 00:00 geschreven door Sarah  

04-06-2013, 00:00 geschreven door Sarah  

29-05-2013, 20:58 geschreven door Sarah