benodigheden voor 8 personen:

8 kalfslapjes 

8 plakjes gerookte ham

3 eiwitten

8 plakjes kaas

30 gr boter 

30 gr olie

50 gr bloem

100 gr paneermeel

leg op elk lapje vlees ham en daarop een plakje kaas vouw dubbel en steek vast met een prikker

klop de eiwitten los en wentel de vleespakketjes eerst door de bloem dan door het eiwit en tot slot door het paneer meel

verwarm de olie met boter in een braadpan Bak de cordon bleu's aan beide kanten goudbruin (niet te lang zodat de kaas er niet uitloopt)

en dan smullen maar