|
hey,
ik heb vandaag zelf kroketten gemaakt
dit ga ik in stappen proberen uit te leggen
ingrediënten voor 8 personen
2 kg los kokende aardappelen
4 eieren
50 g boter
peper
zout
nootmuskaat
STAP 1.
schil de aardappelen
spoel ze goed
kook ze gaar
STAP 2.
giet de aardappelen af
zet ze even terug op het vuur
schud ze regelmatig op dat ze niet verbranden
STAP 3.
maak puree met een passe-vite (of met een aardappelstamper)
doe de boter,eierdooiers,lepel aardappelzetmeel er bij
STAP 4.
vorm nu de kroketjes met behulp van een kroket machientje
STAP 5.
laat deze rollen afkoelen
STAP 6.
als ze afgekoeld zijn kan je ze paneren
je hebt 3 kommetjes nodig een kommetje met paneermeel,bloem,eiwit
haal de kroketjes eerst door de bloem dan door het ei en dan het paneermeel
STAP 7.
je bakt de kroketje op 180à190°
tot ze goudgeel zijn
je kan de kroketjes ook invriezen
hopelijk lukt het jullie ook
alvast smakelijk
25-06-2014 om 22:00
geschreven door laura 
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
Categorie:koken
|
