Benodigdheden:

• 1 kg stoofvlees (rund)
•  2 dikke uien in ringen gesneden
• 1 donkere Leffe
• 250 gr bruine suiker (Kandijsuiker)
• 2 boterham ruim besmeert met mosterd
• Peper & zout
• 4 blaadjes laurier
• 1 takje tijm
• vetstof

Bereiding:

Smelt de vetstof hazelnoot bruin, bak het vlees goed bruin en kruiden met peper en zout.

Doe de uien erbij en dan de Leffe.

Voeg nu de kandijsuiker toe.

Roer alles goed en zorg dat het geheel onder staat met Leffe.

Doe de tijm en laurier erbij.

Leg op dit geheel de 2 met mosterd besmeerde boterhammen.

Laat alles nu enkele uren stoven met deksel tot het vlees gaar en zacht is.

Smaakt het best na een nacht trekken.