Informatie over horeca vacatures en de horeca branche
19-11-2009
kok vacatures een forse toename binnen de kok wereld
Kok Vacatures
Er schijnt zich het onwaarschijnlijke voor te doen met betrekking tot kok vacatures die deze maand November 2010 openstaan en er komen dagelijks nog tientallen koks vacatures bij. Wij voorspellen een algehele opleving van de Nederlandse economie. Niet gebaseerd op ingewikkelde CBS paradigma's maar gebaseerd op het simpele feit dat de restaurant en hotel omzetten toenemen en navenant de vraag naar gekwalificeerde koks toeneemt.
Kok Vacature
Wij gaan proberen de beschikbare kok vacatures overzichtelijk te monitoren en een vergelijkend onderzoek te doen met het vertrouwen in de economie en het verloop van kwantitatieve kok vacature van maand tot maand. Als de omzetten en kok vacature aangroeit zal dit zijn vertaling in andere vertrouwens sectoren zeer zeker niet miskennen. Deze studie wordt vervolgd in een volgende koks bijdrage.
Indien u als horeca werkgever vaak te maken heeft met het werven en selecteren van
horeca personeel kan dit artikel van nut zijn. In elke horeca organisatie is het zo dat er een redelijk hoge omloopsnelheid is met betrekking tot de openstaande functies. De redenen die daar aan ten grondslag liggen zijn echt horeca branche specifiek en komen in een ander artikel aan de orde. We stellen nu vast de de omloopsnelheid van horeca personeel groot is. Dit betekend dat u als horeca werkgever van alle markten thuis moet zijn om uw horeca vacatures weer vervuld te krijgen.
Een openstaande vacature kunt u op meerdere manier proberen op te vullen, welke methode u kiest is aan u, wij gaan proberen een aantal methodes aangaande horeca recruitment te bespreken.
Geschreven media
Met onderscheid tussen regionaal en landelijk, is er in iedergeval sprake van een groot bereik. De vraag is echter of u het horeca personeel bereikt. De kosten zijn vrij hoog te noemen in vergelijking met het te behalen resultaat.
Online vacatures
Een methode die sterk in de lift zit ook binnen de horeca. Wees echter wel kritsch waar u uw horeca personeel zoekt. Er zijn veel vacature sites die zich richten op de horeca maar u moet wel voor de meest effectieve kiezen. De prijs kwaliteit verhouding is vaak uitstekend
Via Via
Dit is natuurlijk de beste oplossing gewoon via via uw horeca vacatures invullen. Vaak blijkt echter dat het geen doen is om alle vacatures horeca op die manier op te lossen. Vandaar zal u vaak toch voor de eerste twee methodes moeten vinden.
Aan welke eisen moet een horeca vacature
eigenlijk voldoen? Wij stelden de vraag aan een 100 tal horeca
werkenden en er kwamen een aantal opvallende uitkomsten. We hebben de
antwoorden van het horeca personeel gediscrimineerd en hierbij komt een willekeurig samenstelling van enkele gehoorde argumenten.
- Ideale reisafstand maximaal 45 minuten van deur tot deur.
- Voldoende mogelijkheden om door te groeien in het horeca vak.
- Gezellige doch professionele werksfeer.
- Arbeidsvoorwaarden zoals salaris maar ook vrije dagen en randvoorwaarden.
- Directe collegas zeer belangrijk in de horeca.
Vooral de laatste term is een vaak gehoorde uitdrukking binnen de
horeca branche. Het is een echte people business en dat voelen de
horeca werkenden ook zeer goed aan. Een goede baan staat en valt bij de
kwaliteit van de collegas zeker in de horeca. Voor men een nieuwe horeca vacature gaat zoeken is dat dus echt een onzekere factor waar de meeste mensen zeer veel waarde aan hechten.
Ondanks alle malaise die momenteel door de horeca branche stormt
neemt de vraag naar horeca personeel, en daarmee het aantal openstaande
vacatures horeca toe.
Hoe wij aan die wijsheid komen? Afgelopen week minstens 250
horecawerkgevers telefonisch gesproken en de meesten van hen geven aan
weer op zoek te zijn naar horeca personeel.
Dat ze nog niet actief aan werven zijn zal slechts een kwestie van
tijd zijn. Als er een paar over de dam zijn volgen er meer zullen we
maar zeggen. Wordt volgende week vervolgd met meer specifieke horeca
branche informatie.
Een kleine rondvraag binnen de branche levert enkele interessante bevindingen op. Hoofdvraag van onze rondvraag; waarom verlaten zovelen horeca professionals de branche voortijdig? Een aantal mogelijke oorzaken die door het horeca personeel werden geuit hebben we kort samengevat.
Veel kleine ondernemingen met weinig aandacht voor de persoonlijke ontwikkeling van de werknemers. Veel ondervraagden geven aan dat de horeca branche vooral wordt gedomineerd door de 20-40 jarigen werknemers, daarboven vind eigenlijk een snelle natuurlijk afschrijving plaats.
Wil je meer bevindingen over deze rondvraag weten kijk dan regelmatig op dit horeca blog.
Je hebt als horeca ondernemer regelmatig te maken met een vraag naar geschikt personeel. Hoe ga je hier mee om? Wij geven een aantal bruikbare tips die voornamelijk bedoeld zijn om bestaand personeel zoals mogelijk binnen te houden en zodoende de horeca vacatures binnen de onderneming zo laag mogelijk te houden. Want hoe hoger de personele omloopsnelheid hoe hoger de wervings en daarmee samenhangende inwerk kosten.
1. Maak een duidelijk onderscheid tussen de vakgeschoolden en de veelal studenten banen binnen de onderneming, deze moeten namelijk heel anders worden benaderd. De vakgeschoolden professionals willen een stabiele onderneming waar ze hun lang carierre kunnen maken. Het is zaak om op de functies waar een echte horeca professional noodzakelijk is, de vacatures horeca zo laag mogelijk worden gehouden.
2. Naar aanleiding van de geschetste hoofdregel is het dus zaak om het horeca personeel binnenboord te houden. Hoe gaan we dat doen? Een aantal onderwerpen waar we aan kunnen denken zijn; verantwoordelijkheid, ontwikkeling, betrokkenheid, beloning.
horeca vacatures en vacatures horeca binnen de branche
Het blijft dweilen met de kraan open, de crisis is binnen de horeca branche merkbaar. Vooral de schokkende dalingen in omzet en afzet zijn opmerklijk te noemen. Dit vertaald zicht weer in een dalend aantal horeca vacatures de laatste maanden. Wat we nodig hebben is een aantal maanden echt lekker weer zodat de mensen weer gaan eten en drinken in de horeca. Het is hopen dat de zomer snel aanbreekt. Maar voor de langere termijn zijn er andere maatregelen nodig, die volgen in een later schrijven.
