Ik kan niet genoeg hameren op het feit dat onze hersenen het belangrijkste orgaan is van ons hele lichaam. Ik wil het even hebben over hoe we juist onze hersenen moeten gaan onderhouden.
Essentiële voedingstoffen (eventueel door supplementen) spelen een grote rol als we het risico op alzheimer en andere onomkeerbare ziektes willen vermijden. Maar ook om normaal te kunnen presteren is het noodzakelijk om je hersenen te voeden. Daarom zijn er bepaalde dingen die we best gaan integreren in ons dieet. Ze stimuleren namelijk de aanmaak van de neurotransmitters serotonine (geheugen, stemming, zelfvertrouwen, sleep, emoties en eetlust) en dopamine (ook wel het "gelukshormoon" genoemd) in onze hersenen.
Een correcte verhouding tussen (of tenminste de aanwezigheid van) deze neurotransmitters heeft een immense impact op onze "cognitieve capaciteit", m.a.w. in welke mate we dingen kunnen onthouden of bepaalde handelingen met meer of minder moeite kunnen uitvoeren.
Intussen zijn er veel hypes om de markt omtrent superfoods zoals goji-bessen, henep en andere exotische voeding die aan een veel te hoge prijs in veel te kleine porties in veel te dure supermarkten door mensen worden gekocht die voorts geen opzoekingswerk hebben gedaan. "Als iedereen zegt dat dit goed is voor mij, dan zal het toch zijn zeker?" --- mja, maar wat heb je daar juist van nodig? Alles? Een deel? Enkel wat je lekker vindt? Of wat juist niet lekker is? Want wat bitter smaakt in de mond, maakt het hart gezond, toch?
De producten die in de kijken worden gebracht zijn natuurlijk niet ongezond, de meeste hiervan hebben een hoge concentratie aan anti-oxidanten of vitamines en mineralen. Toch bestaan er andere groenten, fruitsoorten, peulvruchten en dierlijke producten die beter in de kijker zouden belanden. Het kan zijn dat je er al van had gehoord en dat je ze af en toe consumeert zonder te beseffen hoe goed ze juist zijn voor je hoofd. Heb je concentratiestoornissen? Dan kunnen deze misschien helpen;
-kurkuma (of "turmeric", komt keer op keer terug als het wonderspecerij); -eigeel (jazeker, uit eieren van vrije uitloop, hier is het wel de moeite om "bio" te gaan); -vis (het liefst van al verse, wilde, vettige vis zoals zalm, maar ook garnalen en sint Jacobsschelpen); -amandelen (ongezouten, zonder chocolade helaas); -avocado's (yup, blijkbaar voor alles goed); -blauwe bessen (bessen in het algemeen eigenlijk); -sla (alles wat als "green leafy vegetables"wordt beschouwt is zeer gezond); -kolen (groene kool witte kool rode kool, maar vooral broccoli, spruitjes en boerenkool); -zeewier (yup, bestaat zelfs zo'n goor poeder van); -pompoenzaadjes; -watermeloen; -tuinbonen (in het Engels "fava beans", zijn ook heel gezond); -bananen (bron van kalium); -kip of kalkoen (lean white meats); -appels (ik veronderstel eigenlijk de meeste fruitsoorten);
De lijst van dingen die in jouw persoonlijk dieet moeten worden opgenomen blijft hier niet bij, ongetwijfeld niet, maar dit zijn een aantal zeer belangrijke bronnen van essentële aminozuren, mineralen en andere stoffen die jouw hersenen gelukkig kunnen maken.
Wat nog belangrijker is, is dat je de hoeveelheid suiker die je dagelijks consumeert drastisch gaat moeten verminderen. Suiker is een boosdoener op tal van vlakken, net zoals roken, overmatig alcoholgebruik en - duh - drugs. Als je rookt, regelmatig een glaasje drinkt, graag dat "saaie" water afwisselt met frisdrank of zelfs af en toe een toeter opsteekt, so what? Zolang je niet hoofdzakelijk ongezond leeft en dit afwisselt met gezonde gewoontes. (80-20 regel)
Nog een laatste tip die ik hier achterlaat; groene thee. In de meeste vissoorten zit de stof "mercury", wat wij kwik noemen (inderdaad, die stof in analoge thermometers die giftig is). Zoals je wel weet wordt er in Japan ongelooflijk veel rauwe vis geconsumeerd. Al deze vis bevat een variabele hoeveelheid kwik wat natuurlijk niet gezond kan zijn. Maar zoals je misschien ook weet, wordt er daar ook zeer veel groene thee gedronken. Deze groene thee werkt ontgiftend en haalt tot 80% van het kwik uit die mensen hun bloed. Misschien is het tijd dat jij ook eens je lichaam ontgift? Ik heb het niet over detox-juices die 70% uit mierzoet appelsap bestaan, of die icetea met 11 klontjes suiker per blikje. Neen, helaas heb ik het over pure groene thee, zonder suiker, zonder zoetstoffen.
Wat bitter smaakt in de mond? Ik knijp mijn neus dicht als ik het niet lekker vind.
Reacties op bericht (1)
21-07-2016
Leuk om te volgen
Hallo Rudy,
Ik heb je posts met aandacht gelezen, onder meer omdat je verhaal je aan mijn levensverhaal doet denken van de periode 2014-2015.
In je dieetpost stonden voor mij ook een paar leuke nieuwe weetjes, zoals kwik dat in vis zit en de groene thee-gewoonte in Japan die helpt te ontgiften.
Bij mij is het vooral het suikergebruik dat omlaag moet. Snoep en boterkoeken zijn de dooddoeners, omdat eten op vaste tijdstippen moeilijk is met mijn werk. Maar waar een wil is is meestal een weg. Of dat zeggen ze toch.
