In het jaar 1128 bouwde de Heilige Norbertus in de Brabantse gemeente Grimbergen een abdij voor de kloosterorde der Norbertijnen. Naast contemplatieve en godsdienstige taken, legden de paters zich toe op de kunst van het brouwen. De abdij was gekend voor zijn gastvrijheid en gaf pelgrims en reizigers in vaak woelige tijden een veilig onderkomen. De Norbertijnen zetten hun gastvrijheid kracht bij met zelf gebrouwen bier. Met de grootste zorg en precisie werd het recept op punt gezet. Eeuwenlang gaven de paters-brouwers zorgvuldig het recept door. Met evenveel oog voor traditie en kwaliteit worden de bieren van hoge gisting van Grimbergen door Alken-Maes gebrouwen. De abdij van Grimbergen is verscheidene malen verwoest door branden, doch steeds herrezen. De fenix symboliseert deze wederopstanding. Ook het geheim van het bier van Grimbergen bleef bewaard en wordt nog steeds gekoesterd. Wie Grimbergen drinkt, wordt door passie vervuld.
Productspecificaties:
BLOND
De grondstoffen van uitstekende kwaliteit zijn de rijkdom van dit blonde hoge gistingsbier . Alc. 6,7 % vol.
Smaak: Okerblond abdijbier, licht fruitig, evenwichtig zoet-bitter en met een uitgesproken volronde smaak.
DUBBEL
De mengeling van verschillende moutsoorten en de dubbele gisting geven Grimbergen Dubbel deze typisch donkere kleur en volle smaak.
Alc. 6,5 % vol.
Smaak: Een abdijbier met dieprode "Bourgogne"kleur, zoet-bitter met veel volheid en toetsen van karamel.
TRIPEL
De bleke moutsoorten geven aan deze tripel zijn diepe okerkleur.
Alc. 9% vol.
Smaak: Amber-blond abdijbier, met een bitterzoete, pittige, uiterst volronde smaak en een warme afdronk. De typisch pittige Tripel-smaak ontstaat door de blonde kandijsuiker en de subtiele mengeling van zachte en bittere hopsoorten. De nagisting op fles tenslotte geeft het smaakboeket een perfecte harmonie.
OPTIMO BRUNO
Donker amberkleurig bier, dat origineel als Paasbier werd gebrouwen maar nu het hele jaar gedegusteerd kan worden.
Alc. 10% vol.
Smaak: De smaak is zoet-bitter en uitgesproken volrond. Het bier heeft een krachtige alcoholische afdronk. De grote densiteit geeft dit bier een volle, zoete afdronk. De dubbele gisting zorgt voor een perfecte balans tussen hop en mout.
CUVEE DE L'ERMITAGE
Dit bier van hoge gisting heeft een heldere, lichte en warme bruin-rode kleur. De rijke en aangenaam fruitige geur heeft lichte karameltoetsen.
Alc. 7,5% vol.
Smaak: De ronde smaak wordt geaccentueerd door een sterke doch aangename bitterheid.
GRIMBERGEN GOUD 8°
Dit is een sterk blond bier, vol karakter met hergisting op de fles en toch zeer toegankelijk.
Alc. 8% vol.
Smaak: Het traditionele Grimbergenrecept is hier verrijkt door het gebruik van aromatische hop, wat het bier zijn verfijnde bitterheid en hoppig karakter geeft. Het resultaat is een verfrissend sterk blond bier.
Serveertips:
Grimbergen Blond - Dubbel - Optimo Bruno - Cuvée de l'Ermitage:
Bewaar de flessen bij 6°C.
Schenk uit in ontvette, droge glazen zonder dat de fles het schuim raakt.
Schenk langzaam en zorguldig, zorg voor een mooie grote schuimkraag.
Plaats glas en fles op de gepaste bierviltjes.
Grimbergen Tripel:
Bewaar bier met hergisting op de fles rechtop bij 6-10°C.
Schenk uit in ontvette, droge glazen zonder dat de fles het schuim raakt.
Giet het bier voorzichtig in, maar laat de gist op de bodem van de fles.
Plaats glas en fles op de gepaste bierviltjes.
Grimbergen Goud 8°:
Drink Grimbergen Goud 8° op 5 à 7 °C met een grote schuimkraag in het speciale glas, en laat een bodem van 1 cm in de fles (gist).
Grimbergen is een hedendaags abdijbier dat staat voor wat het is: de resultante van passie en authenticiteit, waarvan de roots afstammen uit het abdijleven van de Middeleeuwen. Deze traditionele waarden zijn vertaald in een hedendaagse context: absolute passie, kennis, eerlijkheid.
http://www.alken-maes.be/GRIMBERGEN
Een Grimbergen kent geen haast.
--------------------------------------------------------------------------------
Er zijn geen (recente) berichten meer...
Klik op de pijl naar links voor het archief...
Archief per week
E-mail mij
als je vragen hebt dit is mijn email
Gastenboek
Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
