|
Verse tortellini salade (vegetarisch, koud)
Ingrediënten (voor 2 personen)
Salade : *125g tortellini (pasta of aardappelen)
*1/2 paprika (geel of rood)
*1 tomaat
*1/4 komkommer
*1/2 lente-ui
Saus : *75g yoghurt (1,5 % vetgehalte)
*1 eetlepel salade dressing
*1/2 theelepel suiker
*1,5g jodium zout
*,5g peper
*1g kruiden (peterselie, basillicum)
*300g gemengd seizoenfruit
Energie : 435 Kcal Eiwitten : 12,2g Koolhydraten : 77,6g Vezels 7,08g Vet : 7,56g
Bereiding
Kook de tortellini in gezouten water, giet af en laat afkoelen.
Meng de yoghurt met de salade dressing en kruid naar smaak met suiker, zout, peper en kruiden.
Maak de paprika, tomaat, komkommer en lente-ui schoon en snij ze in kleine blokjes.
Meng de tortellini met de groenten en voeg de salade dressing to.
Tips en variaties : In de plaats van tortellini, kunnen ook andere soorten pasta als farfalle of penne gebruikt worden.
De pasta de dag ervoor koken bespaart u tijd.
In plaats van pasta kan u ook aardappelen gebruiken (bv. gekookte aardappelen van de dag ervoor).
Dit gerecht maakt deel uit van een Body Mission afslankprogramma van LR. Bij het pakket met persoonlijke coach, krijgt U een dagelijks voedinsschema, fitness oefeningen, en nog veel meer
Smakelijk
Christine
|
