Oost-België: meer dan Hoge Venenxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Streekgastronomie in Oostkantons

De Oostkantons???  De wat? Sankt Vith, Eupen, Malmedy! Oh ja, die “andere” Ardennen in Oost-België. Inderdaad, dit stukje helaas te veel “vergeten” België is in de jongste tien jaren uitgegroeid tot een paradijs voor het hele gezin.

En voor wie gek is op streekproducten, streekgerechten of amusement buiten wandelen in de onovertroffen Hoge Venen, zit hier duidelijk op zijn plaats.  Onder de noemen “Genieter Land Oostkantons” pakt men er deze winter onder meer uit met een fraaie gids die elke gastronoom doet wegsmelten: “Smakelijk!”, gids met 33 verblijven die graag wuiven met weelderige wildgerechten en streekgerechten voor elke beurs met uitstekende verhouding prijs/kwaliteit waarbij charme de grootste troef is. We nemen er enkele onder de culinaire loep.

BÜTGENBACHER HOF

Heerlijk hotelcomplex dat je tot in de diepste vezels verwent. Gelegen in het rustige centrum van Bütgenbach weet de familie Norbert en Thérèse Maraite – Pip de gasten te imponeren met een schitterende keuken, bol van de regionale specialiteiten. De fazant en de ree zijn er alvast verrukkelijk en de bediening van Torsten Maraite is onberispelijk. Wie na een succulent culinair genieten de calorieën opnieuw kwijt wil kan zich verdiepen in een ruime keuze aan mogelijkheden in het wellness centrum, een vital center waar het lichaam extra verwent wordt. Een absolute aanrader. En voor wie in januari komt, wacht hen een gloednieuw indoor zwembad. Eigen parkeerterrein voor de deur. www.hotelbutgenbacherhof.be

PIP MARGRAFF

Een van de toppers in het gezellige Sankt Vith is het Relax Hotel Restaurant Pip Margraff. Eigenaar Franz Pip weet dit familiehotel al jaar en dag met leuke hand te leiden. De keuken is een plezier inzake wildspecialiteiten en de wijnen genieten alle aandacht. Het hotel is een parel in de regio inzake gastronomische verblijven. Het zwembad, sauna, bubbelbad en stoombad vervolledigen het aanbod voor enkele dagjes absoluut relaxen. Ideaal uitgangspunt voor uw verkenningstocht in Oost-België. Parkeerhaven voor de deur. www.pip.be en info@pip.be

AMBASSADOR BOSTEN

Viersterrenparel van Roger en Sandra Bosten in hartje Eupen waar de bijzonder ruime kamers alle stress doen wegsmelten. De op Franse leest geschoeide keuken van chef Olivier Vigne is top, aansluitende gepaste wijnen. Ook hier wapperen de gastronomische weekends hoog in het vaandel. Op tafel stelen ree, ever en fazant de show. De bediening in het restaurant Le Gourmet is perfect.

Gelegen op enkele kilometer van de snelweg ligt het hotel ideaal voor een uitstap naar eender welke hoek van de Oostkantons. Ruime parkeergelegenheid voor de deur. www.bestwestern.com en ambassador.bosten@skynet.be

KAASMAKERIJ MOUTSCHEN

Norbert en Brigitte Moutschen zijn nog zo van die zeldzame lieden die zich nog 100% artisanaal storten op hun producten. Naast de kweek van vlees- en melkkoeien vindt het dynamische echtpaar nog de tijd om eigen kaas te produceren. Elke dag wordt een kleine voorraad aangelegd. Deze zijn te vinden in de lokale winkels, straks in enkele restaurants. Het huis is op afspraak te bezoeken:  Zum Schieferstollen 12, 4780 Recht, www.rechterkaese.be

BRASSERIE DE BELLEVAUX

Uitschieter op het vlak van de streekproducten is Wil Schuwer, Nederlandse professor in zijn vrije tijd gek van bier brouwen. In een oude Ardeense boerderij brouwt hij pas sedert april 2007 samen met eega Carla Berghuis vier verschillende soorten bieren van hoge gisting, niet gefilterd of gepasteuriseerd: blond, bruin, blanche en black. Naast de bieren kan in de fraaie gelagzaal tegelijk geproefd worden van streekproducten. De bieren zijn zonder meer verrukkelijk en laten zich smaken. Op het terras smaakt de Blanche eens zo lekker. www.brasseriedebellevaux.be en wil@brasseriedebellevaux.be

LEISTEENMIJN RECHT

Naast het genieten van al dat heerlijks die de Oostkantons te bieden hebben is er – uiteraard naast de indrukwekkende Hoge Venen – ook nog heel wat te beleven. Nieuw sinds enkele maanden is de opening voor het publiek van de leisteenmijn in Recht, ondergrondse galerij die zowat een eeuw geleden gesloten werd. Ruim tien jaar lang hebben vrijwilligers de mijn vandaag terug opengesteld. Hierbij wordt via een 90 minuten durende wandeling in de mijn de geologische en mineralogische geschiedenis van de streek vertelt en laat men het harde en gevaarlijke leven van de steenkappers herbeleven, voorgesteld op fraaie wijze. Georg Mettler is de perfecte gids. info@schieferstollen-recht.be en www.schieferstollen.be

BAUGNEZ 44

Mathieu en Fabien Steffen openen op 18 december op de plek waar op 17 december 1944 het Von Rundstedt Offensief plaats vond en tekende voor massamoord. Op een steenworp waar Amerikaanse soldaten werden gefusilleerd door de Duitse troepen openen vader en zoon Steffen een uniek centrum met oorlogsmuseum, uitgewerkt met de meest moderne technische snufjes met foto’s, exclusief materieel en onder ander films uit die donkere periode, doorspekt met scènes uit het dagelijkse leven van de soldaten, ondersteund door klank- en lichtspel. Enig in ons land. Een meertalige audio-gids zorgt voor puike begeleiding. info@baugnez44.be; www.baugnez44.be.

FUN CENTER

Op zoek naar totale ontspanning vindt ruim zijn gading in het Action &Fun Center in Burg Reuland. Hier vult Eddy Kukenheim je stoutse dromen in: karting, bowling, lasergame, shooting, kinderparadijs, sumo, rodeo en een brede waaier van eetmogelijkheden, naar ieders beurs. info@eastactioncenter.be en www.eastactioncenter.be

SCHATKAMER

Verlekkerd op liturgische en sacrale schatten? Neem dan zeker een kijkje in de Schatkamer van de kathedraal in Malmedy. Relieken, zilversmeedwerk, miskelken, hostieschaaltjes, ciboriën, wierookbranders, kerkkledij, monstransen, kerkkandelaars, allemaal kerkschatten in goud, zilver, email  en onder andere edelstenen, wandtapijten, lambrizeringen, portretten, wapens en beelden zijn de waardevolle stille getuigen van de weelde en rijkdom in de kerken.

Meer info over deze troeven van de Oostkantons en het volledige aanbod van de 33 charmehotels zijn terug te vinden in de brochure Smakelijk, gratis te bekomen bij de Dienst voor Toerisme Oostkantons, Tel.: 080-22 76 64 & info@eastbelgium.com & Huis voor Toerisme Oostkantons

Tel.: 080-33 02 50 & maisondutourisme@eastbelgium.com

www.oostkantons.be

Georges Keters