Nederlands en Belgisch oesterseizoen officieel geopend

Lekkere oesters, maar iets duurder

YERSEKE/SLUIS – Woensdag 11 september werd het oesterseizoen in Nederland en België officieel geopend met een eerste oestersleep in Yerseke en de intronisatie van een aantal Bekende Nederlanders en één Bekende Belg, eregouverneur van West-Vlaanderen Paul Breyne. Dit seizoen zullen er minder oesters zijn en daar zijn  minder broedval en het koude voorjaar onder andere oorzaak van.

Voor het eerst werd het oesterseizoen voor zowel Nederland als België in één dag geopend. Woensdag 11 september werd op de middag van op de Y60 de eerste oestersleep gedaan in Yerseke terwijl de binnen- en buitenlandse pers en de vele eregasten van op de boot de Frisia toekeken. Schipper Aard Cornelisse overhandigde de eerste oesters aan Cees van Liere, voorzitter van de Nederlandse Oestervereniging. Professionele oestersteker Pim Engelenburg stak dan de eerste oesters open voor eregasten burgemeester Jan Huisman, hoofdredacteur Sjuul Paradijs van De Telegraaf, weervrouw Marjon de Hond en voormalig voorzitter van de Tweede Kamer in Nederland Frans Weisglas.

KEURMERK

Jan van Sark van het certificeringsbedrijf Intertek Moody Marine overhandigde aan Cees van Liere het MSC-certificaat voor duurzame visserij. Voortaan mogen de platte en Zeeuwse oesters dit keurmerk dragen.

Diezelfde dag werd de openingsdag van het oesterseizoen afgesloten in het mooie Belfort van Sluis. Daar werden Sjuul Paradijs, Marjon de Hond, Frans Weisglas en als enige Belg eregouverneur Paul Breyne geïntroniseerd in het Gilde van de Vergulde Oester. “Een hele eer voor mij”, zei Paul Breyne, die net als zijn Nederlandse Gildegasten een oester moest opensteken en opeten. Wat hij trouwens met veel bravoure deed.

30 BEDRIJVEN

De oestervisserij in Nederland grijpt plaats in het Grevelingenmeer en de Oosterschelde. Daar zijn 30 bedrijven bij betrokken die samen de totale aanvoer van de oesters beheersen. Er worden jaarlijks 700.000 platte en 35 miljoen Zeeuwse oesters (creuses) opgevist en voornamelijk verkocht op de Belgische, Duitse, Franse en Italiaanse markt.

De enige negatieve noot tijdens de oesteropeningsdag was de aankondiging van Cees van Liere dat er dit seizoen, dat van september tot april loopt, minder oesters zullen zijn met als voornaamste oorzaken, minder broedval enkele jaren terug, een koud voorseizoen en een grote oestersterfte in Frankrijk. Minder oesters betekent ook duurdere oesters. “Maar ze zijn wel prima van kwaliteit”, aldus Cees van Liere.

Zeeuwse oesters zijn er vrijwel het hele jaar door. “Ze worden in de Oosterschelde en Grevelingen gekweekt”, zegt Danielle Westerweel van Krijn Verwijs uit Yerseke. “Ons bedrijf heeft ook Ierse oesters in het assortiment, afkomstig uit Carlingford Lough. Ook deze oesters zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Bij deze oesters wisselen we de deksels van de manden per seizoen. Zo kennen we de winter-, lente- , zomer- en herfstoesters.”

(IB)