Restaurant VALENTINO

 xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Al zowat twintig jaar bepaalt Benoit Zwaenepoel het gezicht van restaurant VALENTINO, op de unieke Albert I Promenade in Oostende. Ter hoogte van “Den Horloge” weet Benoit, geruggensteund door eega Nancy Vermet, Ladychef Charline Devey en medewerkers, elke lekkerbek het naar de zin te maken. Zoek geen culinaire kronkelingen of moleculaire toestanden, je vindt er een eerlijke, eenvoudige, doch bijzonder smaakvolle keuken waarbij elk ingrediënt een hoofdrol speelt. De royale porties zorgen ervoor dat het onmogelijk wordt om met honger van tafel te komen. Voeg daarbij een heerlijk zicht op zee en je lunch of diner in restaurant VALENTINO kan niet stuk.

In de immense keuken is Ladychef Charline een meester in visbereidingen. Het is dan ook smullen van een uitgelezen Vis Palet en de exclusieve IJslandse zeewolfwangetjes, aansluitend sausje van saffraan met curry, naar een eigen recept van Benoit. Een delicatesse, met tagliatelli, friet of kroket. Héérlijk. De bediening is daarenboven perfect en discreet met aandacht voor elke klant.

In het glas kiest Benoit Zwaenepoel voor enkele klassiekers maar vooral voor de wijnen van Wijnhandel Renty & Vanhoutte. “Eenvoudig weg omdat Francky Renty over een flink gamma uitstekende en betaalbare wijnen beschikt. Vandaar dat we graag de heerlijkheden van Barton & Guestier, Thomas Barton, Château Magnol en onder andere de Château Brunet Charpentier in het glas hebben”, stelt Benoit.

Maakte de Italiaanse acteur Rudolph Valentino geschiedenis als “The Great Lover”, restaurant Valentino zit vol liefde voor elke lekkerbek.

Restaurant VALENTINO

Benoit Zwaenepoel & Nancy Vermet

Albert I Promenade 72 – 8400 Oostende – tel. 059 80 21 86

Gesloten op woensdag.