Italiaanse topwijn in Restaurant ’t Blekkertje in Koksijde

Chef Renzo Truwant

Ambassadeur La Montina Franciacorta

Chef Renzo Truwant, samen met eega Daisy, uitbaters van het restaurant ’t Blekkertje , Zeelaan 103 in Koksijde, werd door Michele Bozza, marketing manager van het Italiaanse wijnhuis La Montina Franciacorta opgenomen als “Ambasciatore del Montina Franciacorta.” Hij is de enige in de regio.

Voor Renzo en Daisy Truwant een bevestiging van hun interesse in kwaliteitsvolle producten en wijnen. Marketing manager Michele Bozza was formeel: “Men krijgt de titel zeer zelden en die is daarenboven alleen weggelegd voor restaurateurs met een ziel en die kiezen voor kwaliteit. De uitbater dient zelf achter het fornuis te staan en krijgt deze award als promotor van de wijn bij gerechten die zich uitstekend lenen bij La Montina. Hij wordt éénmaal per jaar uitgenodigd op het domein in Monticelli Brusati, Brescia. Vier maal per jaar pakt hij uit met een uitgelezen menu rond de Franciacorta wijnen La Montina. Renzo en Daisy verdienen de titel dan ook ten zeerste”, stelt Michele Bozza.

FEESTJE

De titel werd dan ook passend gevierd. Samen met de directie van La Montina Franciacorta, Mariola Farina (directie GastroVita) en vrienden leerlingen volwassen onderwijs KTA De Panne werd een leuk feestje gebouwd. Chef Renzo paste de wijn aan de gevraagde gerechten en het resultaat laat zich raden: het werd een denderende avond, vol Italiaanse gezelligheid, waarbij de Franciacorta Extra Brut, Brut, Rosa Demi Sec, Argens Satèn Brut, Rosaum Rosé Extra Brut, Millesimato 2006 Brut en de Vintage 2005 Riserva Extra Brut welig vloeiden.

LA MONTINA

Wijnhuis La Montina beschikt over een wijngaard van ruim 72 ha en is verspreid over zeven gemeenten in de regio Franciacorta. Jaarlijks worden ruim 450.000 flessen gebotteld. Vittoria, Gian Carlo en Albert Bozza liggen aan de basis van het huidig succes, en leerden de stiel van grootvader Fioravante Antonia en grootmoeder Vittoria Gaia. Vandaag zorgt Michèle Bozza voor het buitenlands beheer. Hij zoekt dan ook met preciesheid naar Chefs die begeesterd zijn van gerechten met betaalbare topwijnen. Het laat geen twijfel, de Westhoek zal zeer binnenkort ruim kennis maken met dit wijnhuis dat alvast gesmaakt wordt door het grote publiek. Ze is alvast elke dag te genieten in

Restaurant ’t Blekkertje

Renzo en Daisy Truwant

Zeelaan 103 – 8670 Koksijde

Tel.: 058 62 05 50

Blekkertje@telenet.be  en www.blekkertje.be

(Georges Keters)