Diamant aan de kroon van Ardennen

Koninklijk verblijf in

Château d’Hassonville

Aye, deelgemeente van Marche-en-Famenne, je vindt het niet op je doorreis naar of op weg naar je vakantieverblijf in de Ardennen of het Groot-Hertogdom Luxemburg. En toch mag je het niet missen, Aye, zalig stekje waar Château d’Hassonville, neergepoot in een 55 ha groot groen domein garant staat voor een koninklijk verblijf. Voor rustzoekers, gastronomen en liefhebbers van het goede leven, een pleisterplaats. Om graag te komen. En terug te komen.

Na het oprijden van de hectometers lange groene inrit ontplooit het kasteel zich in al zijn glorie als een sprookje. Château d’Hassonville, zonder meer een der pure diamanten aan de kroon van ons te veel onderschatte Ardennen. De ontvangst op de binnenkoer alleen al is koninklijk. Alexander Rodrigues – die met de familie het kasteel bezit – komt je persoonlijk begroeten. Duivel-doet-veel Philippe ontfermt zich over je bagage. Je verblijf kan beginnen. Het 17^de eeuwse kasteel werd door de Zonnekoning Lodelijk XIV in 1675 opgetrokken als jachtverblijf. Nadat het in de loop der eeuwen diverse eigenaars had gekend kocht de familie Rodrigues-Van Eyck het kasteel in 1986 en bouwde het om tot een hotel-restaurant met 20 luxueuze kamers, inclusief enkele suites. Aan de authenticiteit van dit landjuweel werd niet getornd. Op de binnenkoer werd een gezellige bar uitgewerkt, aansluitend plaats voor kleine seminaries tot dertig man, een snookerzaaltje en plaats voor wat leesgenot. De knetterende haarden op diverse plaatsen zorgen voor extra sfeer en rust.

TOPGASTRONOMIE

Wordt de bezoeker stilaan herboren, dan zorgt restaurant Le Grand Pavillon voor culinaire hoogstandjes die mening Michelin-chef in de kou zet. Chef Olivier De Laere zwaait sinds 2008 de scepter in het restaurant. De ervaring die hij opdeed in diverse tophuizen met minstens één Michelin-ster, is vandaag terug te vinden in het bord. Lekkerbekken schuiven dan ook graag aan voor het hemels Menu Clé d’Or, een zesgangendiner, een opeenvolging van succulente schotels, stuk voor stuk parels alleen te vinden op de beste tafels.

ARRANGEMENTEN

Tekenen voor een op en top belevenis is genieten van een Gastronomisch Weekend Arrangement: Menu Châtelaine (4 gangen), overnachting en ontbijtbuffet, Menu Clé d’Or (6-gangen), overnachting en ontbijtbuffet: 265 euro per persoon logerend in een tweepersoonskamer met zicht op binnenkoer, 314 euro per persoon in tweepersoonskamer met zicht op het park of annexe.

MIDWEEK

Voor een verblijf in de week stelt Château d’Hassonville bovenstaand arrangement voor met inbegrip van Champagne aperitief, wijnen en mokka bij de twee diners aan 540 euro voor een kamer binnenkoer en aan 640 euro voor een kamer of annexe en dit voor TWEE personen logerend in tweepersoonskamer.

Het is duidelijk, een verblijf op het domein van Château d’Hassonville, hoe kort ook, is een ideaal oord van verkwikking, van absolute rust en het terugvinden van zichzelf. Tot straks in Château d’Hassonville?

Hotel-Restaurant Château d’Hassonville

Familie Rodrigues

Route d’Hassonville 105

6900 Marche-en-Famenne (Aye)

084 – 31 10 25

info@hassonville.be

www.hassonville.be

Restaurant gesloten op maandag en dinsdag

Georges Keters