Zoeken in blog

Foto
GASTRONOMIE & TOERISME
Rendez-vous avec le Nord

Gastronomie & Toerisme verschijnt vijf maal
per jaar en is een realisatie van de vzw Horizon,
Astridlaan 90 b1, 8620 Nieuwpoort en vzw
Reizen & Smullen, Bassevillestraat 101, 8434
Westende, met als doel de horeca, het toerisme,
vrije tijd, lifestyle en interieur in al hun vormen
te promoten. De redactie bestaat uitsluitend uit
vrijwilligers. Al deze reportages zijn wekelijks te
beluisteren op de FM 106,1 Radio Beach, elke
vrijdagvoormiddag even na 10 u.

VERSPREIDING
Het magazine wordt gratis selectief verspreid
naar een bestand van levensgenieters,
gastronomen, reislustigen, managers,
zonnekloppers en natuurliefhebbers +
gratis verdeling via VVV-kantoren aan
de kust, Brugge, Gent, Veurne, Diksmuide,
Noord-Frankrijk en Zeeuws-Vlaanderen
en in een reeks geselecteerde winkels.
Wie een persoonlijk abonnement op adres
wenst kan dit mits overschrijving van
20 euro per jaar, over te maken op
het PCR-nummer 000-0483943-10
met vermelding "Abonnement 2009".

Hoofdredacteur
Georges Keters

VERANTWOORDELIJKE UITGEVER
REDACTIEADRES & SECRETARIAAT
vzw Reizen & Smullen (Travel & Gastronomy)
Bassevillestraat 101
8434 Middelkerke-Westende
Tel. 058 23 68 79
Fax: 058 23 10 90
Mobile: 0495 22 68 79
E-mail : Georges.Keters@skynet.be
PCR : 000-0483943-10

Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd
of openbaar gemaakt (op gelijk welke
manier) zonder schriftelijke toestemming van
de uitgever. Publicitaire teksten blijven buiten
verantwoordelijkheid van de uitgever.

Foto
Foto
Magazine Gastronomie & Toerisme
Gastro, Toerisme, Lifestyle, Interieur, Auto
04-01-2011
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.EERSTE KOK VAN BELGIE - PRIJS PROSPER MONTAGE

58ste Culinaire Prijs Prosper Montagné

Lode De Roover Eerste Kok van België 2011

 

In de keukens van de Hotel- en Toerismeschool Spermalie Brugge wist Lode De Roover uit het restaurant Eyckerhof in Bornem zich na een spetterende finale te kronen tot de Eerste Kok van België 2011. Pieter Verheyde, sommelier in het Hof van Cleve in Kruishoutem, zag zich na een slopende dag op zijn beurt gekroond tot Eerste Wijnschenker van België 2011. De laureaten werden naderhand tijdens een schitterend banket in de Salons Saint Germain in Diksmuide in de prijzen gezet. De Culinaire Prijs Prosper Montagné is tot nader order nog steeds de meeste gegeerde prijs binnen de horecawereld.

 

Deze bekroning kwam er na de finale, in een wedstrijd op het scherp van de snee. De vijf finalisten gaven blijk van uitzonderlijk vakmanschap. Voor de laureaten betekent deze overwinning een belangrijke stap in hun gastronomische carrière. Lode De Roover uit restaurant Eyckerhof in Bornem won uiteindelijk met klasse voor Christophe Nachtergaele restaurant Privé en chef aan huis, Landegem. De derde podiumplaats was voor Jean-Philippe uit I Cook, Bergen. De laureaten werden in de Salons Saint Germain in Diksmuide overladen met prachtige prijzen. De winnaar ging met een Renault Kangoo naar huis, aansluitend een schitterend juweel voor de partner.

EERSTE SOMMELIER

In de schaduw – maar daarom niet minder verdienstelijk – van de finale Eerste Kok van België ging het er niet minder hard aan toe om de titel van Eerste Wijnschenker 2011 in de wacht te slepen.  Oud-leerling Hotelschool Ter Duinen Koksijde Pieter Verheyde, sommelier in het restaurant Hof van Cleve in Kruishoutem, wist iedereen achter zich te houden en won voor Steven Wullaert uit restaurant Jan van de Bon in Gent. De derde podiumplaats was voor Pieter Fraeyman, restaurant Hertog Jan in Brugge. Eerste Wijnschenker Pieter Verheyde was dan ook de koning te rijk en de ontlading als winnaar was dan ook zeer groot. Pieter werkte eerder al enkele jaren in de Verenigde Staten en verbleef in de beste huizen in Parijs en Monaco en is intussen met Het Hof van Cleve al aan zijn zesde driesterrenrestaurant toe. De man droomt er later van om een eigen zaak op te starten, maar dan wel een restaurant dat special aandacht wijdt aan het wijngedeelte. Er wacht hem beslist een mooie toekomst.

HISTORIEK

De Club Prosper Montagné werd gesticht in 1952 door Georges de Ramée, toenmalig concessionaris van het Oostendse Casino-Kursaal, met de bedoeling enerzijds het wintertoerisme wat op te krikken en anderzijds promotie te voeren voor de Belgische gastronomie. Om die stellingen kracht bij te zetten werd uitgepakt met een wedstrijd, kookwedstrijd die bekroond werd met de titel van Eerste Kok van België. In een later stadium werden de titels van Eerste Wijnschenker van België en Eerste Pasteibakker van België hier aan toegevoegd. Stichter Georges de Rammée werd als voorzitter in 1974 opgevolgd door huidig president Manu Desutter, toen burgemeester van Knokke-Heist. Hij blies de vereniging nieuw leven in, geruggensteund door provoost-generaal Willy Verdonck en onder andere provoost Eddy Van Maele.

UITVOEREND COMITE

Intussen werd de Prijs Prosper Montagné meer dan een begrip binnen de wereld van de horeca. Het Uitvoerend Comité staat onder leiding van voorzitter Manu Desutter, bijgestaan door provoost-generaal Eddie Van Maele en de provoosten Jean Van Brabant (penningmeester en provoost Visconsulenten), Michel Coppens (provoost Keukenchefs), Pierre Saey (provoost Banketbakkers), Guy Van Neste (provoost Wijnschenkers), Paul Puissant (provoost Traiteurs), Frans Saint Germain (provoost Restauranthouders) en Michel Van Tricht (provoost Kaasmeesters).

PROVOOST GUY VAN NESTE

In opvolging van Frank Desmedt, ’t Oud Konijntje Waregem, werd Guy Van Neste de nieuwe Provoost Wijnschenkers. De patroon aan het fornuis van restaurant ’t Pandreitje in Brugge is al jarenlang de eminente voorzitter van de Vereniging Vlaamse Sommeliers, ’s lands meest gerenommeerde wijnvereniging. Zijn kunde en kennis zullen er zeker toe bijdragen dat de Prijs Eerste Wijnschenker van België naar de absolute top zal groeien.

Georges Keters







Geef hier uw reactie door
Uw naam *
Uw e-mail
URL
Titel *
Reactie * Very Happy Smile Sad Surprised Shocked Confused Cool Laughing Mad Razz Embarassed Crying or Very sad Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink Exclamation Question Idea Arrow
  Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)
Reacties op bericht (0)



Archief per maand
  • 08-2020
  • 03-2020
  • 02-2020
  • 12-2019
  • 11-2019
  • 10-2019
  • 09-2019
  • 07-2019
  • 05-2019
  • 01-2019
  • 12-2018
  • 11-2018
  • 10-2018
  • 09-2018
  • 08-2018
  • 07-2018
  • 02-2018
  • 01-2018
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 05-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 07-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 02-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 04-2007
  • 01-2007

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    Mijn aanraders
  • Restaurant Renty
  • Toersime Vlaanderen
  • Oostenrijk


  • Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs