NAUSICAA bron van alle leven

Ontdek de Oceanen met droge voeten

In de jaren tachtig ontwikkelde de toenmalige burgemeester  en latere Minister van Visserij Guy Lengagne samen met drie jonge oceanografen het unieke concept Nausicaä.                                                                Het centrum werd genoemd naar Nausicaä, dochter van koning Alcinous en koningin Arete van Phaeacia. Zij ontfermde zich over Odysseus toen die schipbreuk leed op hun eiland Scheria en zorgde er uiteindelijk voor dat hij veilig kon terugkeren naar Ithaca.

Het centrum is gehuisvest in het voormalige casino van Boulogne-sur-Mer op een prachtige locatie aan zee. In mei 1991 opende Nausicaä haar deuren en mocht reeds tijdens de eerste zes maand meer dan 500.000 bezoekers ontvangen.

Boulogne –sur –Mer ligt in het hartje van de Côte d’Opale  dichtbij de Engelse, Belgische en Nederlandse grenzen. Deze eertijds Engelse stad is de eerste Franse vissershaven en een zeer belangrijk centrum voor visverwerking in Europa en leeft voor een groot stuk van de zee. Nausicaä wil daarom de mensen bewust maken van de nood aan duurzaam beheer van de zee en hoe we de rijkdommen van de zee op een verantwoorde manier kunnen beheren en gebruiken.

EILANDVERHALEN

Eilandverhalen is een bijzondere tentoonstelling die tot stand kwam door een samenwerking tussen Nausicaä, Aquarium Mare Nostrum te Montpellier en AOSIS ( Alliantie van Kleine Eilandstaten. ) De Eilanden, gelegen in de Oceaan, zijn klein en zeer kwetsbaar door de klimaatverandering en de stijging van de zeespiegel. Zij worden NU geconfronteerd met de problemen en moeten NU oplossingen bedenken. De bedreiging die nu reeds de kleine eilanden raakt, zal dit in de nabije toekomst ook doen op het vasteland. Daarom kunnen de oplossingen die de kleine Eilandstaten nu bedenken de mensen op het vasteland inspireren en helpen de juiste keuzes te maken.

De tentoonstelling bezoeken verloopt in vier delen.                         Verlangen naar de eilanden :  de eilanden met het witte zand en de ruisende palmen doen ons wegdromen en verlangen naar een zonnige, spannende vakantie. Deze eilanden zijn meestal omgeven door een prachtige, exotische fauna en flora en toerisme is er een zeer belangrijke vorm van inkomsten voor de eilandbewoners.                                       

Van eiland naar eiland laat de bezoeker alle bijzonderheden die de eilanden gemeen hebben ontdekken. Ze hebben ook dezelfde problemen die te maken hebben met het eilandschap : drinkbaar water, voeding, energiebronnen, leefruimte…De bezoeker ontmoet er de mensen die zich inzetten voor het behoud van hun middelen op land als op zee om te kunnen overleven.                                                  

Kwetsbare eilanden : door de klimaatverandering zijn ze extra kwetsbaar. De bezoeker  ziet hoe een vloedgolf een dorp overstroomt en de angst van de dorpsbewoners voor het wassende water. De regering van de Malediven stuurt een boodschap aan de internationale gemeenschap en organiseert een ministerraad onder water.                

Het woord is aan de eilandbewoners : de eilandbewoners vertellen over hun ervaringen, hun acties en eventuele oplossingen om hun cultuur, identiteit en eiland te kunnen beschermen. Bij Nausicaä maakt multimedia de communicatie met bewoners van eilanden mogelijk en kan men ideeën met hen uitwisselen.

ATTRACTIES

Sedert januari 2012 kan men aan de hand van illustraties, video’s en nieuwe aquaria een beter inzicht krijgen in het koraal. Als grootste bouwer van de planeet – de riffen – is koraal toch een kwetsbaar en bedreigd levend wezen.

Het Californisch Aquarium : de warme Californische wateren, boordevol algen, zitten vol leven en zijn qua kleurenpracht de gelijke van de tropische lagunes. Een nieuw gebouwd bassin toont de ongevaarlijke hoorn- en luipaardhaaien die tussen het kelp ( grote algen als sierwijnranken ) zwemmen met vele andere soorten zoals de zilverbaars, de black nibbler en de rotsschorpioenen.

Het Overstroomde Woud : de oevers van een Zuid-Amerikaanse rivier worden overspoeld en het water reikt nu tot aan de boomtoppen. De dieren hebben zich aangepast aan de omgeving. De kaaimannen houden zich op in de takken van de bomen, pacu’s eten boombladeren en arawana’s jagen op vogels. Deze complexe biotoop wordt bedreigd door de klimaatsopwarming en de activiteiten van de mens.

De zee als voedselbron : deze tentoonstelling heeft aandacht voor de visserij, de viskweek en de visverwerking in Boulogne – sur –Mer, eerste vissershaven van Frankrijk, en over de hele wereld. Dit project wil de mensen sensibiliseren over de gevolgen van de exploitatie (uitbuiting) van de maritieme rijkdommen.

MR. GOODFISH CAMPAGNE

Deze campagne werd opgezet om de consumptie te bevorderen van producten uit de zee, in het juiste seizoen en afkomstig van visgronden in de nabijheid van de consument. Men kan via de website www.mrgoodfish.com de producten uit zijn streek raadplegen samen met het geschikte seizoen voor consumptie.

NAUSICAA  

Boulogne sur Mer

communication@nausicaa.fr  & www.nausicaa.nl

Jeffrey LOWYCK

BRUSSELS EXPO – PALEIS 3

Oostenrijk te gast op Megavino

Oostenrijkse wijn is sinds enkele jaren bijzonder hip en trendy. Ook in ons land waar de export in nauwelijks 5 jaar tijd verdubbelde. Megavino kon zich dit jaar dan ook geen mooier gastland inbeelden. Wijnland Oostenrijk is qua oppervlakte en productie een vrij bescheiden wijnland. Het telt zo’n 46.000 ha wijngaarden, voornamelijk gesitueerd in het oosten en zuidoosten van het land, goed voor een jaarlijkse wijnproductie van 2,5 miljoen hl of zo’n luttele 1% van de wereldwijnproductie. Het komt hiermee ‘slechts’ op een 18^e plaats op de wereldranglijst. En die relatief kleine wijngaard wordt ook nog eens gedeeld door meer dan 20.000 wijnproducenten wat betekent dat de gemiddelde oppervlakte per domein met 2,26 ha bijzonder laag ligt.

De wijngaarden strekken zich uit over 4 wijnregio’s: Niederosterreich is veruit het grootste gebied met 27.128 ha wijngaarden, nadien volgen Burgenland (13.840 ha), Steiermark (4.240 ha) en Wenen (612 ha). Binnen die 4 regio’s vinden we nog 16 wel afgebakende  wijngebieden die de status DAC (Districtus Austriae Controllatus) mogen dragen. Ze weten zich te onderscheiden door hun hoogstaande kwaliteit en specifieke wijnstijl.

WIT WIJNLAND

Ook al opvallend: de rijke diversiteit aan druivenrassen, het zijn er maar liefst 35! En al is Oostenrijk nog per definitie een wit wijnland, opvallend hoe de laatste 10 jaar het aanbod rood toenam. Grosso modo staat Oostenrijk vandaag voor 2/3 wit en 1/3 rood. De absolute nummer één in wit is de grüner veltliner die bijna de helft van de witte aanplant voor z’n rekening neemt. Nadien volgen riesling, sauvignon blanc, chardonnay, weissburgunder (of pinot blanc) en muskateller. In rood voert zweigelt het peloton aan, op ruime afstand gevolgd door blaufränkisch en blauer portugieser. Ook niet te vergeten zijn de pinot noir en sankt laurent.

Maar juist dat grote aantal producenten én druivenrassen, aangeplant op telkens weer een ander terroir, maakt het land toch zo boeiend. Weinig wijnlanden die met zoveel verschillende wijnstijlen kunnen uitpakken als Oostenrijk. En, niet onbelangrijk detail, Oostenrijk heeft dan ook nog eens de strengste wijnwetgeving ter wereld.

TASTING ROOM

Op Megavino palmt Oostenrijk het centrale gastpaviljoen in. Een fraaie en hypermoderne stand die plaats biedt aan zowel de belangrijkste invoerders, wijndomeinen die reeds in ons land vertegenwoordigd zijn, en ook een 20-tal producenten die voor het eerst hun wijn in België voorstellen. Een unieke kans dus voor de bezoeker om een ruim assortiment Oostenrijkse wijnen voor het eerst te ontdekken en de wijnbouwers in hoogsteigen persoon te ontmoeten. Nog op de stand, een eigen ‘Tasting Room’ waar drie dagen lang non stop becommentarieerde Oostenrijkse themaproeverijen plaatsvinden. Megavino gaat er dan ook prat op de grootste delegatie Oostenrijkse producenten én wijnen ooit in ons land te mogen verwelkomen.

Naast gastland Oostenrijk kan je op Megavino nog kennismaken met meer dan 300 andere exposanten afkomstig uit 30 verschillende wijnlanden. Een record! Blikvangers zijn o.m. Italië – dat zelfs het tweede grootste land wordt op Megavino! - met een gigantisch paviljoen uit Sicilië, omcirkeld door standen met kleine producenten én invoerders uit alle wijnstreken, regiopaviljoenen uit Aosta en Piëmonte, en voor het eerst aanwezig de wijnproducenten uit Asti, Toscane met een forse delegatie uit de regio Pisa,  en ook al voor het eerst, een ruime delegatie uit Puglia.

SPANJE ERE-GAST

Spanje is traditioneel op de afspraak met alle belangrijkste invoerders en de producenten uit Navara als ‘eregast’; Frankrijk pakt uit met een heus dorp dat de regio’s Bordeaux, Beaujolais  en een gigantisch ‘proeftheater’ als trekpleisters groepeert, maar ook landen als Argentinië, twee keer zo groot als vorig jaar, Chili, Californië, Zuid-Afrika, Brazilië, Duitsland en Luxemburg zijn opnieuw van de partij. Vooral die laatste pakt verrassend uit met de ‘Nacht van de Luxemburgse Crémants’ op de openingsavond van Megavino.

Nieuwe landen? Jawel! Voor het eerst aanwezig op Megavino zijn Mexico, Canada en Slovenië, een wijnland dat bijzonder in de lift zit en op Megavino zijn Belgische première maakt! Reken daarbij nog meer dan 50 verschillende workshops, demo’s en becommentarieerde proeverijen in onze 4 animatiezalen, allemaal gratis bij te wonen door de bezoeker, en u begrijpt dat Megavino ook dit jaar op een bijzonder uitgebreid en gevarieerd programma afstevent.

MEGASPIRITS

Ook de Megaspirits, het kleine broertje van Megavino kijkt opnieuw een nieuw succes toe: dit paviljoen van geestrijke dranken wordt ook dit jaar opnieuw gevoelig uitgebreid. Whisky is met tal producenten heel sterk vertegenwoordigd maar ook de wijnafgeleiden worden niet vergeten. Denk maar aan cognac, armagnac, grappa, marc of andere destillaten. Wie meer de exotische toer op wil vindt zeker zijn gading in alcoholen als rum, tequila, wodka en uiteraard diverse cocktails. Ongetwijfeld dé ideale afsluiter van uw bezoek aan Megavino. 

PRAKTISCH

Megavino 2012, van 19 tot 22 oktober, Paleis 3, Brussels Expo

Openingsuren: vrijdag 19 oktober van 18 tot 23u00, zaterdag 20 oktober van 12 tot 20u00, zondag 21 oktober van 10 tot 19u00 en maandag 22 oktober van 10 tot 18u00

Toegang: 10 euro, degustatieglas en catalogus inbegrepen

Info Megavino: megavino@vinopres.com – www.megavino.be

Info Oostenrijkse wijn: austrian-wines@skynet.be - www.winesfromaustria.com

Nieuwpoort elke dag in de kijker

“Maritieme troeven uitspelen”

Het hoogseizoen mag dan wel al tot de statistieken behoren, het toeristisch jaar van de stad Nieuwpoort is lang nog niet aan het einde toe. De agenda van schepen voor Toerisme Greet Ardies-Vyncke staat nog bol van de activiteiten: “Niet moeilijk, want Nieuwpoort staat elke dag in de kijker. Te danken aan de beleidsvisie van onze ploeg met kijk op de toekomst. Met een schipper aan boord als burgemeester ir. Roland Crabbe zitten we mooi op koers om Nieuwpoort nog verder en mooier in te kleuren. Het uitspelen van onze maritieme proeven is hierbij van kapitaal belang.”

Men kan er inderdaad niet omheen kijken, in Nieuwpoort valt er elke dag wat te beleven. Groen en rust in de polderdorpen Sint-Joris en Ramskapelle, een flinke brok geschiedenis in het stadscentrum met het Marktplein als gezellige oase, een bruisende jachthaven en een winkelcentrum in de badplaats waar elke handelaar en op shopping beluste dames niet kunnen aan weerstaan. Voeg daarbij de kinderboerderij en een netwerk van wandel- en fietspaden en men heeft tijd te kort om het allemaal in één verblijf te ontdekken en te beleven.

GOED SEIZOEN

Ondanks het slecht weer in juli hoort men niet iedereen mopperen. Toerismeschepen Greet Ardies-Vyncke: “Het was een echt Belgische zomer, met ups en downs, zoals we er de jongste decennia al diverse hebben mogen noteren. Onze horeca en handelszaken kijken evenwel terug op een niet onaardig seizoen. Het kan uiteraard altijd beter, maar de zonnige augustusmaand maakte heel wat goed. Uiteraard kon het verlies van juli – extra zwak – niet weggewerkt worden. Maar ieder rechtsgeaarde zakenman maakt evenwel zijn balans op het einde van het jaar, dan pas kunnen we en definitief oordeel vellen. We denken dat het niet slecht zal zijn.”

DRUK NAJAAR

Maar voor het zover is heeft Nieuwpoort nog enkele toppers in petto. “Ook in het najaar is het volop genieten in Nieuwpoort. De zomer leverde ons een prima historische evocatie rond de heks Jeanne Panne, gevolgd door Middeleeuws banket, waarna Nieuwpoort Zingt Vlaams, de North Sea Jumping en onder andere de Nieuwpoort Sail Parade en de Sint-Bernardusfeesten netjes afgerond werden onder een stralende hemel. Wat kan men zich nog meer wensen. Straks volgt nog de 3^de editie van Verrassend Maritiem Nieuwpoort van 19 tot 21 oktober waar massaal kan genoten worden van al dat lekkers uit de Noordzee met extra aandacht voor de Bretoense oesters en Nieuwpoortse garnalen”, vertelt een bijzonder enthousiaste Toerismeschepen Greet Ardies-Vyncke.

IJS IN DE STAD

Met het oog op de eindejaarsfeesten ruilt Nieuwpoort het fenomeen Sneeuw in de stad voor IJs in de stad. Schepen voor Toerisme Greet Ardies-Vynke: “We hebben mooie jaren gekend met de sneeuw in zowel Nieuwpoort-Bad als Nieuwpoort-Stad. Vanaf vrijdag 21 december wordt het Marktplein omgetoverd tot een grote schaatspiste, die toegankelijk blijft tot en met dinsdag 1 januari 2013. We kijken alvast uit naar een boeiend einde van 2012 om er dan meteen weer tegen aan te gaan om 2013 hopelijk nog mooier en nog aantrekkelijker te maken. Hierbij kan ik steeds steunen om mijn ganse ploeg met trekpaarden Eric Verdonck en Emely Vandeputte.”

MARITIEM NIEUWPOORT

Topper in aantocht is intussen Verrassend Maritiem Nieuwpoort waarbij van vrijdag 19 tot en met zondag 21 oktober heel wat maritieme troeven van Nieuwpoort aan het grote publiek worden voorgesteld. Zo is er in de Vismijn een Oesterbeurs, loopt in de Jachthaven VVW in samenwerking met Cap°Okaz een Internationale Boatshow en kunnen in de haven talrijke klassieke schepen bezocht worden. Toerismeschepen Greet Ardies-Vycke: “Kom enerzijds proeven van de koude en warme oesters en geniet tegelijk van een glaasje Champagne in de Oesterbar van La Bouée Bleue in de Vismijn, beleef daarnaast de unieke ervaring van het leven om en rond de haven op de klassieke schepen en geef gerust je ogen de kost op de Nieuwpoort International Boatshow.”

Meer info: www.verrassendmaritiemnieuwpoort.be

Georges Keters

Champagneactie Fonds van de Burgemeester collectors item

Gemeenthuis Middelkerke schittert op Champagne Prévoteau-Perrier

Johnny Devey, voorzitter Fonds van de burgemeester – dat elk jaar uitpakt met een gratis kerstfeest voor de Middelkerkse senioren – liet zopas de eerste kurken knallen van de nieuwe Champagneactie, de vijfde al in de reeks exclusieve capsules, dit jaar exclusief te genieten op de kurken van Champagne Prévoteau-Perrier. Er zijn slechts 900 flessen.

Een gemeentehuis vol bubbels, het is niet alledaags. Nochtans knalden de kurken van de Champagneflessen in de hal dat het een lieve lust was. Na het succes van de vorige jaren pakt het Fonds van de Burgemeester ook dit jaar uit met een verkoopsactie waarbij Champagne kan bekomen worden waarvan de opbrengst het Fonds ten goede komt. Burgemeester Michel Landuyt: “Het is een gegeven dat we met de eindejaarsperiode in zicht we rond deze periode starten met onze verkoop, teneinde onze kas te spijzen. De inzet van de leden van het fonds is hierbij niet onbelangrijk. De ploeg van voorzitter Johnny Devey maakt zich sterk de negenhonderd exclusieve flessen aan de man/vrouw te brengen zodoende de minder bedeelden en alleenstaanden uit onze gemeente te kunnen bedenken met een fraai Kerstfeest, aansluitend waar nodig is materiële en of financiële steun te leveren bij de minder gegoeden uit Middelkerke.

PREVOTEAU-PERRIER

Extra stimulans om de Champagne aan te schaffen is – naast uiteraard het nuttigen van de heerlijke bubbels – het etiket én de speciale capsule. Voorzitter Johnny Devey: “Na de Dronkenput, de Watertoren, de Rotonde en het Casino prijkt thans het gemeentehuis op het etiket van het Champagnehuis aansluitend op de capsule. Dit keer kozen we voor het huis Prévoteau-Perrier, een van de pioniers op ons jaarlijks Champagneweekend dat straks aan zijn 16^de editie toe is. Het is een Tradition Brut, 12% Vol. Een heerlijk glas.”

TOPPER

Als culinair journalist en groot liefhebber van het sprankelend vocht kunnen we de visie van het Fonds van de Burgemeester om te kiezen voor Champagne Prévoteau-Perrier slechts toejuichen. Het huis is niet alleen een van de pioniers van het intussen vermaarde Champagneweekend in Middelkerke, maar is al meer dan 15 jaar een vaste waarde aan zee. Heel wat gerenommeerde restaurants aan de kust schenken Champagne Prévoteau-Perrier in het glas. Het pionierswerk van het echtpaar Henri Prévoteau uit Damery wordt vandaag met klasse voortgezet door Delphine Prévoteau en eega Christophe Boudard.  Zij zijn intussen vertrouwde figuren in Middelkerke. Zij laten het product spreken terwijl persoonlijk contact voor hen heilig is.

EXCLUSIEF

De Champagne met exclusief etiket en capsule met de beeltenis van het gemeentehuis is te bekomen tegen de prijs van 23 euro per fles of 125 euro per karton van zes flessen. De bubbels zijn enkel te verkrijgen in Middelkerke bij AROMI, Oostendelaan 2, 059 30 46 49; De Tatsevoet, Paul de Smet de Naeyerstraat 14, 059 30 38 24; Kapsalon Cared-Carine De Jonghe, Leopoldlaan 109, 059 30 38 24 en Café de Tennis bij Mario Declerck, 0472 30 14 08

 Georges Keters

Vrijdag 10, zaterdag 11 en zondag 12 augustus 2012

Gloednieuw event in Middelkerke

Bubbels aan Zee

 Middelkerke zal wel altijd onlosmakelijk verbonden blijven met zijn Champagneweekend dat jaarlijks plaatsvindt in november, dit jaar van vrijdag 9 tot en met zondag 11 november 2012.

Bubbels aan Zee is dan ook een logisch vervolg hier op. Ook een weekend vol bubbelplezier met een ruim aanbod van mousserende wijnen maar uitgezonderd Champagne.Zo wordt Middelkerke ongetwijfeld de meest bruisende kustgemeente!

Een gloednieuw topevenement, ontstaan uit het vroegere Rosé aan Zee, maar nu met uitsluitend mousserende wijnen, uiteraard in wit maar ook rosé, afkomstig uit de ganse wereld, die op het Epernayplein kunnen ontdekt, geproefd en ter plaatse aangekocht kan worden.

VAN PROSECCO TOT VONKELWIJN

Aan keuze geen gebrek: Spanje pakt uit met zijn cava, Italië mikt op prosecco en spumante, Frankrijk en Luxemburg zijn gereputeerd voor hun uitstekende crémants terwijl wereldwijnen dezer dagen hip zijn met hun sparklings.  Of misschien houdt u wel liever van een glaasje Duitse Sekt of Zuid-Afrikaanse vonkelwijn? Je vindt ze allemaal op Bubbels aan Zee.

Op het Epernayplein wordt een reusachtige loungetent opgetrokken met 400m2 extra buitenterras om, met zicht op zee, te kunnen genieten van een glas mousserende wijn. De bijhorende hapjes worden geserveerd door de hotelschool Ter Duinen uit Koksijde.

PROGRAMMA

Op vrijdag 10 augustus is er vanaf 18 uur de openingsavond met een optreden van het zeskoppige  jazzorkest Music Dream.

Op zaterdag 11 augustus kan u wegdromen in onze loungetent met een glaasje bubbels en gepaste lounge muziek. Na 23 uur gooien we alle remmen los met de Strandreddersfuif.

Zondag 12 augustus staat in het teken van sfeervol aperitieven, opgefleurd met een heus aperitiefconcert met een piano- en strijkersorkest.

ALAIN BLOEYKENS

Het staat buiten kijf, de Belg is ronduit gek op mousserende wijnen. Organisator Alain Bloeykens vertelt: “Het event Bubbels aan Zee poogt hier volop op in te spelen. Bekijk de actuele consumptietendensen en je merkt het meteen, geen enkel land ter wereld, berekend per inwoner, drinkt meer mousserende wijn dan de Belg. Vorig jaar kraakten we met zijn allen 55 miljoen flessen bubbels, een absoluut record! We zijn dan ook de officieuze wereldkampioen bubbels drinken. Hierbij is Spanje is met zijn cava de absolute koploper. Vorig jaar werden er 24 miljoen flessen verkocht in ons land. Leuk detail: cava is een echt Vlaams gegeven want 90% van die gigantische hoeveelheid werd door de Vlamingen gekraakt. Op twee komt Champagne. Officieel met 10 miljoen verkochte flessen in ons land maar daar dienen nog naar schatting zo’n 3 miljoen flessen bijgeteld te worden die door de Belg ter plaatse gekocht worden. Het podium wordt vervolledigd met de Italiaanse prosecco, goed voor zo’n 5 miljoen verkochte flessen vorig jaar. De nieuwste hype bovendien want in nauwelijks drie jaar tijd is dat volume verdubbeld. De reden? Italië is hip en prosecco speelt hier handig op in. De wijnen hebben iets minder alcohol, zijn een klein tikkeltje fruitiger en zoeter, ze lopen dus heel makkelijk naar binnen en doen het voortreffelijk wanneer het echt zomer is. Een stoute voorspelling? Wil de zomer een beetje mee dan zou prosecco al eens snel de grootste concurrent van de Spaanse cava kunnen worden. De resterende 16 miljoen verkochte flessen is een mix van verschillende landen en regio’s. De belangrijkste zijn: de Franse crémants – vooral die uit de Elzas, Bourgogne en Loire – samen met de crémant uit Luxemburg, sparkling uit de Nieuwe Wereld met vooral Australië en Zuid-Afrika – daar ook wel vonkelwijn genoemd – en tot slot de Duitse Sekt.”

PRAKTISCH

De tent op het Epernayplein, alsook de animatie, is voor iedereen vrij toegankelijk. Aan de centrale kassa kunt u een glas aankopen (2 euro) dat u nadien ook mee naar huis mag nemen. De prijzen van de bubbels, per glas of fles, zijn afhankelijk volgens de deelnemende huizen en producenten.

U betaalt met jetons die u aan de infostand van Toerisme Middelkerke kunt aankopen.

Meer info: www.middelkerke.be

Topgrastronomie in Rekkem

La Cravache: meesterlijk dineren in het groen

Rekkem, het geboortedorp van Paul Deman, de eerste winnaar van de Ronde van Vlaanderen in 1913, is een deelgemeente van de stad Menen en ligt geklemd tussen Wallonië (Moeskroen) en Frankrijk (Halewijn of Halluin). Op een boogscheut van de Franse grens, ligt een mooie landelijke villa verscholen in het groen : restaurant La Cravache.

De ontvangst van gastvrouw Anja en Chef Koen is zeer hartelijk en we worden uitgenodigd op het terras om er het aperitief te nuttigen. Het tuinterras, stemmig ingevuld met mooie teakhouten meubelen die als het ware een verlengde zijn van de prachtige tuin, is een oase van rust en de keuze om ook op het terras te dineren is vlug gemaakt.

Eigenaar en Chef Koen Devos is een oud-leerling van de Hotelschool De Panne en de Groene Poorte Brugge en liep stage in verschillende gerenommeerde huizen waarbij onder andere Hof van Cleve in Kruishoutem en de Marquette in het nabijgelegen Marke. Hij is lid van Les Disciples D’Auguste Escoffier Benelux, lid van de Orde der 33 Meesterkoks van België en Ridder in de Truffelorde van de Périgord. Hij combineert de klassieke Franse keuken met persoonlijke toetsen en gebruikt daarvoor dagverse producten van het seizoen. Gastvrouw en echtgenote Anja zorgt samen met de wijnkelner voor een zeer vriendelijke en attente bediening.

CULINAIR FESTIJN

Een frisse en fruitige champagne Autréau is een perfecte begeleider van de hapjes. Het zijn stuk voor stuk verschillende smaakervaringen die onze smaakpapillen strelen en hoge verwachtingen scheppen voor een culinaire festijn. We starten met een Terrine van gerookte rivierpaling met een heldere aspic van truffel. Het toevoegen van mozarella met lichte currypunten en enkele korstjes geeft het gerecht een eigen en speciaal karakter, waarbij het licht zurige van de Granny Smith in totaal evenwicht is met de gerookte paling en de aspic van truffel het gerecht verheft tot gastronomie.

De volgende gang van het degustatiemenu is Zeewolf bestreken met pesto op een compote van tomaat geparfumeerd met garam massala.  Het bord is verrassend gedresseerd en de mosseltjes, clams en grijze garnaaltjes begeleiden de zeewolf perfect, maar als de wijnkelner daarbij nog een heerlijke jus van langoustines in ons bord giet, is het extra echt genieten.

PERFECT SMAAKPALET

We gaan verder op onze culinaire ontdekkingsreis met een Samenspel van zeekreeftjes in filodeeg en buikspek in rode wijn, licht pikant. Zoals we reeds konden ervaren weet Chef Koen ons opnieuw te bekoren met het perfect samenbrengen van verschillende ingrediënten die een mooi smakenpalet vormen. Voor de Kalfszwezeriken met een sabayon van morieltjes en gekonfijt witloof  zou het gekende rode boekje van Michelin zeker vermelden: vaut le voyage. En weeral weet de Chef een extra dimensie aan het gerecht te geven met een puree-crême van hazelnoten.

Vooraleer het nagerecht aan bod komt, verwent de kaasmeester ons met een succulent bord met de beste regionale en internationale kazen met daarbij onder andere een Shropshire, Brillat Savarin en een Maroilles.                                                 Met Frankrijk als buur een pretje om dit op tafel te zetten.

Om het geheel af te ronden laat de Chef ons genieten van een onvergelijkbare Chocoladefantasie. De uitgebreide theekaart betekende het einde van een culinaire hoogstaande avond.

HOE ER NAARTOE

U vindt Restaurant La Cravache in de Gentstraat 215 in Rekkem en is makkelijk te bereiken via:

-      E17 afrit 1LAR, richting Moeskroen daarna richting Aalbeke

-      Vanuit stad Kortrijk richting Aalbeke - Moeskroen

Wie na een bezoek aan restaurant La Cravache ter plekke wil overnachten vindt ruim zijn gading in de buurt met keuze uit bijvoorbeeld Hotel Bell Expo, Lindenlaan 14 - Kortrijk of Hotel Bell-X, Kortrijksstraat 351 - Wevelgem van Filip Cuvelier die gratis taxi-service biedt tot aan het restaurant.

Op die manier kan men het best genieten van een excellent gastronomisch uitje.

La Cravache

Koen Devos & Anja Verheyden

Gentstraat 215

8930 Rekkem

Tel : 056 42 67 87

www.lacravache.com

(Tekst & Foto’s: Jeffrey Lowyck)

Nieuw: SILVERJET BELGIUM

Directeur Wim David:

“Winterbrochure medio augustus op tafel”

De Nederlandse luxe-touroperator Silverjet Travel in Style breidt na een voorbereiding van meer dan zes maanden haar activiteiten uit naar België. Na 15 jaar is de organisatie onder leiding van Rob Bremer uitgegroeid tot een succesvol bedrijf met ruim 30 vakmensen en heeft het in Nederland een leidend marktaandeel verworven in het segment van de luxe vakanties.

Het dochterbedrijf in België komt onder leiding van Wim David, die ondertussen heel wat jaren ervaring heeft opgedaan in de touroperating.

SILVERJET BELGIË

De merknaam Silverjet blijft behouden, alsook het grootste gedeelte van de productmix. Wel zullen een aantal extra bestemmingen, hotels & rondreizen aan het bestaande programma toegevoegd worden, conform de vraag op de Belgische markt.

Wim David hierover: “Silverjet Belgium komt medio augustus op de markt met de winterbrochure (winterzon 2012-2013, 260 pagina’s) met nadruk op de long-haul, maar ook enkele mid-haul bestemmingen doen hun intrede. Het volledig geautomatiseerde reservatie-systeem wordt, samen met de uitgebreide productkennis en flexibiliteit, de grote troef. Bovendien werkt Silverjet met een uniek fluid pricing systeem, waarbij prijzenbijlages definitief tot het verleden behoren en de reisagent steeds de correcte prijs heeft voor de klant, zonder bijkomende toeslagen. Fluid pricing zorgt er tevens voor dat de klant altijd geniet van de meest recente aanbiedingen/specials op de markt.”

De nieuwe  Belgische touroperator zal enkel boekbaar zijn via de reisagent.

Voor meer informatie: Wim David via mail: w.david@silverjet.be & tel: 050 700 965

(Georges Keters)

Cultuur in Ierland

Bruisende festivalzomer in Dublin

De Ierse hoofdstad is bekend om zijn levendige culturele scène, om zijn agenda die het ganse jaar bol staat van de culturele activiteiten. Tijdens de zomermaanden en vooral in september, dé festivalmaand, wordt een cultureel tandje bijgezet. Dan is Dublin, UNESCO-stad van de Literatuur, the place to be!

Wie eens tot over zijn oren wil ondergedompeld worden in een cultureel bad moet op 21 september naar de Ierse hoofdstad als de jaarlijkse Dublin Culture Night wordt georganiseerd. Die dag en die nacht IS Dublin cultuur, met extra lange openingsuren en gratis toegang tot 150 kunstgalerijen, musea, studio’s, kerken, historische huizen en culturele centra. Ruim 150.000 mensen zorgen voor een fantastische sfeer in de straten van Dublin waar men na het bezoek aan musea en het bijwonen van lezingen zelfs aan het dansen gaat.

FESTIVAL OF FASHION

Van 6 tot 9 september 2012 is er het Dublin Festival of Fashion (www.dff.ie). Op het programma staan niets dan Fabulous Fashion Events die op tientallen plaatsen worden georganiseerd, in shops, bars, restaurants, hotels. Je zal er genieten van exclusieve mode events, van speciale aanbiedingen en kortingen. Na een bezoek aan het Fashion Festival weet je precies hoe je er de komende maanden moet uitzien om à la mode te zijn en dat dankzij honderden beauty tips en tricks die je links en rechts kunt verzamelen.

ARTHUR’S DAY

Op 27 september is het Arthur’s Day dat niet alleen in Dublin maar overal in Ierland en zelfs in de wereld wordt gevierd. Maar in Dublin is Arthur’s Day nog altijd iets apart want daar staat het Guinness Storehouse en daar draait het feest om: het wereldberoemde Guinness bier. Niet alleen de smaakpupillen worden verwend met grote hoeveelheden heerlijke Guinness maar er wordt gemusiceerd, gedanst in pubs, bars, concertzalen én op straat (www.guinness.com/en-row/arthurs-day).

ARCHITECTUUR

Liefhebbers van architectuur reizen van 5 tot 7 oktober naar Dublin voor Open House. Het is Ierland’s grootste architectuur festival waarbij de bezoekers de kans geboden wordt om tal van interessante gebouwen gratis te bezichtigen en architecturale bijzonderheden te bekijken die anders niet toegankelijk zijn voor het publiek. Het festival wordt omkaderd met allerlei evenementen (www.architecturefoundation.ie/openhouse).

MUZIEK

Muziekliefhebbers mogen het internationaal vermaarde Electric Picnic Festival niet missen op 31 augustus en 1 en 2 september. Op de veelzeggende affiche staan onder meer The Cure, Elbow, The Killers, Hot Chip, The XX, Patti Smith en tal van andere bands en artiesten die jongeren, minder jongeren en ook families kunnen beroeren. Het festival is bekend om zijn eco-vriendelijke aanpak (www.electricpicnic.ie).

Tourisme Ierland

Louizalaan 66

1050  Brussel

02 275 01 71

Info.be@tourismireland.com

www.discoverireland.com

Onbekend maar zo genietbaar

Geschiedenis het ordewoord in Mayenne

Mayenne, dat kan men vertalen in wandelen, fietsen, paardrijden of varen op de gelijknamige rivier. Mayenne is het sleutelwoord waar groen en geschiedenis troef is. Onbekend bij velen, maar o zo genietbaar, dit departement 53. Naast ruststellende ontspanning is het tegelijk genieten van een ferme brok geschiedenis met enkele merkwaardige kastelen op de hoogtes van Laval, Mayenne en Sainte –Suzanne, middeleeuwse stadje, als toppers.

Het departement Mayenne ligt in het middenwesten van Frankrijk en is omringd door de departementen Manche, Orne, Sarthe, Maine-et-Loire en Ille-et-Vilaine en bestaat uit drie arrondissementen Château-Gontier, Laval en Mayenne. Het geheel behoort bij de regio Pays de Loire. De rivier Mayenne – bijrivier van de Loire – is er de grote speler en dwarst het departement van zuid naar noord en is een paradijs voor rivierplezier. Achter elke bocht ontdekt men nieuwe verrassingen. Kleine dorpjes, spitse kerktorens, af en toe een statig herenhuis of kasteeltje dat beter tijden gekend heeft. Dat alles te midden een hoge bomenrij die de rivier de juiste weg toont. De groene rust wordt hier alleen gestoord door een kwetterende eend, op bezoek met kroost bij een overbuur. Juist: geluk, dat is varen op de Mayenne.

SAINTE-SUZANNE

Maar naast het rivierplezier is het tegelijk genieten van de natuur – doorspekt met een flinke scheut geschiedenis – waar de Mayenne het patent op heeft. Een van die historische pareltjes is het middeleeuw stadje Sainte-Suzanne, versterkt fort dat fier in de rij staat bij de unieke verzameling Mooiste dorpjes van Frankrijk (Plus beaux villages de France). Het is opgetrokken in de 11^de eeuw op een natuurlijke hoogte, dominerend over de regio Erve. Van op de burcht is het genieten van een prachtig panorama, de heuvels van Coëvrons en het bos van Charnie. Meer info: www.coevrons-tourisme.com

LAVAL

Andere topper is de burcht van Laval, 12^de eeuwse historische parel aan de kroon van Mayenne. Met de middeleeuwse basiliek Notre-Dâme-d’Avénières en de  kathedraal Notre-Dâme-des-Cordeliers kijkt de stad terug op een ver verleden. De Lavallois, de inwoners van Laval, zijn fier op hun middeleeuws kasteel, gebouwd aan de oevers van de rivier. Het oude Laval – met veel gebouwen in vakwerk – is een droom van smalle straatjes en steegjes. Op dinsdag is er een imposante groentemarkt. Meer info: www.laval-tourisme.com

GROTTES DE SAULGES

Liefhebbers van ondergrondse ontdekkingen zijn aan het feest in de Grotten van Saulges, twee mogelijkheden tot wandelen in eeuwenoude spelonken die je op drie niveaus in de wereld dompelen van de troglodieten, stalagmieten en stalagtieten. De ontdekking Rochefort duurt 40 minuten, de Margot ruim een uurtje. Meer info: www.grottes-de-saulges.com

Nog in Saulges mag je niet nalaten een bezoekje te brengen aan het Karolingisch kerkje Saint-Pierre uit de 15^de eeuw, waar je ontvangen wordt met gregoriaanse muziek. Te vinden naast hotel-restaurant L’Ermintage, hartje Saulges, op een boogscheut van de grotten.

MAYENNE

De stad Mayenne kreeg vorm in de 11^de en 12^de eeuw en werd uitgebouwd rond het kasteel, de kerk Notre-Dâme en aan de overkant van de rivier de priorij Saint-Martin. Het kasteel is omgebouwd tot een museum met archeologische objecten, gaande van muntstukken al over keramiek en… een verzameling van 37 uitzonderlijke schaakstukken in been en ivoor, de mooiste en grootste verzameling te vinden in Frankrijk. Alle info: www.museeduchateaudemayenne.fr

ABDIJ PORT DU SALUT

Deze gekende kaassoort zag zijn oorsprong in de trappistenabdij van Entrammes, gesticht in 1233, op een boogscheut van Laval. De trappisten maakten dit smeuïge en smaakvolle kaasje om hun levensonderhoud te voorzien. Vandaag is het voor een flink stuk uitgebouwd in verblijfsruimten. De kapel is zo goed als intact gebleven. Meer info: www.portsdusalut.com

Mayenne: www.mayenne-tourisme.com en info@mayenne-tourisme.com, tel. 0032 (0)2 43 53 18 18

Voor België: CB Communication, VB@cbcommunications.be

Georges Keters

Franse streekproducten in de kijker

Lekker tafelen in Mayenne

Telt de Mayenne heel wat historische monumenten en kastelen, dan komen de lekkerbekken hier evenzo aan hun trekken. Het vlees is er van prima kwaliteit en wie van kazen houdt, kan zijn geluk niet op. Port-Salut, Chamois d’Or, Chaussée aux moines, Vieux Pané, Saint-Paulin, Rouy, Babybel en onder andre Bons Mayennes en Petit Montsurais zijn slechts enkele van de meest gegeerde kazen. Aan tafel !

BOEUF FERMIER DU MAINE

Een van de absolute toppers in het departement Mayenne is de Boeuf Fermier du Maine, een Label Rouge du Terroir, sinds 1986 het symbool voor vlees van bijzonder hoge kwaliteit. Een van de grote kwekers van dit uitstekende ras is Marc Barrier. Als kweker van deze Rouge des Pres laat hij op zijn hofstede in Evron niets aan het toeval over. Zijn veeboerderij staat steevast borg voor kwaliteitsvol vlees dat constant onder controle staat van de Label Rouge Boeuf du Maine. Alban Chaumont waakt hierover.  Meer info: www.boeuffermierdumaine.com.

HÔTEL DU COMMERCE

Mayenne beschikt over een Paternoster aan eetgelegenheden en overnachtingsmogelijkheden. We pikken er een drietal betaalbare hotels uit, elk voorzien van een heerlijke tafel, met extra aandacht voor de streekproducten. In Vaiges is Hôtel du Commerce aan de rue du Fief aux Moines een aangename ontdekking. Hier verwent de familie Oger al vier generaties lang de bezoekers. De fraaie terras en aanpalende tuin zijn een baken van rust. Het hotel ademt de jaren zestig terwijl de keuken zorgt voor lekkere regionale schotels, uit de oven getoverd door Chef en eigenaar Samuel Oger. Meer info: www.hotelcommerce.fr

HÔTEL-RESTAURANT LA MARJOLAINE

Op een boogscheut van het historische kasteel van Mayenne ontdekken we aan Le Bas Mont in Moulay, dorpje met zowat 900 inwoners, hotel-restaurant La Marjolaine, hostellerie in 1988 uitgebouwd door Jean-Marie Chapin op het Domaine du Bas Mont, het voormalig kasteel van de familie Germain Ricoeur. Het geheel is vandaag goed voor een dertigtal kamers. De keuken is er uitstekend, net als de bediening. Ook hier komen de gerechten en de wijnen uit de regio. Proef er bij uw bezoek zeker de Maraîchère de tourteaux et langoustines, vinaigrette de tomates aux sésames noirs. Een delicatesse. Laat daarna de geneugten smaken van een Aloyau de boeuf fermier du Maine, poireaux confits au balsamique, galettes de pommes de terre. De kaastafel zorgt voor een extra toets terwijl de zoetekauwen zich kunnen storten op een ruime keuze aan nagerechten met extra oog voor Fondant de chocolat moelleux. De passende wijnen naar een keus van Maître Jean-Marie zorgen voor de rest. Naborrelen kan op de ruime terras waarna de heerlijke en ruime kamer je een uitzonderlijke zachte nachtrust weet te bezorgen. Ideaal adres voor de rustzoeker en de levensgenieter. Meer info: www.lamarjolaine.fr – lamarjolaine@wanadoo.fr en tel. 0032 (0)43 00 48 42 – Lid Relais du Silence en Logis de France.

HÔTEL-RESTAURANT L’ERMITAGE

Na een heerlijke wandeling of duik in de Rochefort grotten kan men tot rust komen in hostellerie L’Ermitage in Saulges. Hier zorgt de familie Possémé ervoor dat het je aan niets ontbreekt. De dertig kamers genieten alle comfort terwijl de keuken van buitengewone klasse is. Het label Table Distinguée dat Logis hen bedacht is hier zeker op zijn plaats. Zijn de schotels van superieurs kwaliteit, de bediening is navenant. Klasse dus. Dit huis mag inzake gastronomie zeker bij de beste uit de regio gerekend worden. Geen wonder dan ook dat de gidsen Michelin, Bottin Gourmand en onder andere Gault Millau L’Ermitage graag opnemen in hun respectievelijke culinaire bijbel. De relatief jonge Chef speelt met de top van de regionale producten, wat leidt tot succulente schotels waarbij het oog mee mag genieten. Meer info: www.hotel-ermitage.fr – info@hotel-ermitage.fr en tel. 0032 (0)2 43 646 600.

Mayenne: www.mayenne-tourisme.com en info@mayenne-tourisme.com,

tel. 0032 (0)2 43 53 18 18

Voor België: CB Communication, VB@cbcommunications.be

Georges Keters

Mediteren over kunst in de Mayenne

Op stap met duizendpoot Robert Tatin

Neen, als lekkerbek en fijnproever hebt u het nu beslist bij het verkeerde einde. Tatin staat dit keer niet voor de heerlijke appeltaart die de zusjes Stéphanie en Caroline Tatin in 1889 per ongeluk uitvonden in de keuken van hun hotel Tatin in Lamotte-Beuvron, hotel dat trouwens nog steeds bestaat. Neen, we maken een wandeling in de 5 ha grote tuin van Robert Tatin, veelvuldig kunstenaar die op het domein La Frénouse in Cossé-le-Vivien zijn levenswerk uitbouwde en er in 1983 stierf.

Toerisme dat is ook wat kunst beleven. Wie in de buurt van Le Mans, Laval of Mayenne vertoeft en houdt van een flinke brok exotische en eigenzinnige kunst neergepoot in een schitterende beeldentuin mag niet nalaten het Musée Robert Tatin te bezoeken. Je bent er alvast een halve dag zoet. Robert Tatin – geboren in 1902 in Laval – kan je niet in een vakje stoppen. Hij was een veelzijdig kunstenaar en had meerdere vormen onder de knie: ontwerper, beeldhouwer, schilder, tekenaar of keramist, het was hem om het even. Daarnaast was hij metselaar, timmerman en buitenschilder. Zijn veelzijdigheid bracht hem in alle hoeken van de wereld en in 1962 nestelde hij zich in het piepkleine Cossé-le-Vivien waar hij een klein huisje, een ruïne bijna, omringd door niets dan groen. Het zou voor Tatin de ideale plek worden om zijn veelzijdigheid bot te vieren.

MEDITEREN IN DE TUIN

Samen met zijn echtgenote Lise liet hij zijn visionaire gedachten de vrije loop. Nadat hij de ruïne van het landhuisje had opgeknapt en er zich vestigde maakte hij werk van zijn exotische tempel dat als hoofdgebouw opgetrokken werd naast zijn stulpje. De tempel werd omringd met totembeelden, ontsproten uit de rijke verbeelding van de veelzijdige kunstenaar. Indrukwekkend is de tachtig meter lange weg naar de tempel, bezaaid met 19 monumentale beelden – Allée des Géants –  allen met een boodschap naar een of andere kunstenaar of persoonlijkheid met aandacht voor Paul Gaugain, Jeanne d’Arc, Pablo Picasso, Auguste Rodin, Alfred Jary, Maurice Utrillo, Henri de Toulouse Lautrec en onder andere Jules Verne. De beelden zijn tot 2,50 meter hoog en zijn gemaakt van gekleurd cement, naar verbeelding van Robert Tatin.

LA PORTE DES GEANTS

Indrukwekkend is La Porte des Géants, de Poort van de Reuzen. Hier pakt Robert Tatin uit met vijf monumentale beelden die verwijzen naar grootmeesters Rembrandt, Vincent Van Gogh, Leonardo da Vinci en Delacroix. Dit is slechts klein bier vergeleken bij de 6,50 meter hoge menhir  Notre-Dame-Tout-Le-Monde, die de verbinding maakt tussen hemel en aarde. En wat dacht je van La Porte du Soleil, de Poort van de Zon, 5,50 meter hoog en gebouwd op dolmen? Zonder meer indrukwekkend.

SCHILDER-KERAMIST

En er is nog meer te beleven in La Frénouse. In een viertal afzonderlijke zaaltjes, te vinden in de buik van de oriëntaalse gebouwen, kan men kramiek en olie op doek vinden van Tatin, werken vooral geïnspireerd op Een brug tussen oost en west zoals de kunstenaar het stelt. Aziatisch, Oosters en Chinees wisselen mekaar af.

In de indrukwekkende tuin vindt men hedendaags werk, al dan niet in PVC. De waterpartijen zorgen voor extra sfeer.

Robert Tatin overleed in 1983 en werd begraven in zijn tuin, vlak voor zijn woning. Omdat men het werk niet verloren wilde zien gaan werd La Maison des Champs La Frénouse in 2002 officieel opgenomen als Musée de France en is derhalve opengesteld voor het grote publiek. Meer info: www.musee-robert-tatin.fr

Georges Keters

P&O Ferries bestaat dit jaar 175 jaar.

P&O Ferries trakteert op Calais-Dover

De welbekende rederij P&O Ferries die instaat voor verbindingen tussen het vasteland en Groot-Brittannië, met vertrek vanuit Calais, Zeebrugge en onder andere Rotterdam, viert zijn 175-ste verjaardag. Jong en minder jong wordt hierbij betrokken en mag meesmullen van de feesttaart.

KIDS EAT FREE

Voor elke twee volwassenen die in het Foodcourt-restaurant een maaltijd-met-sidedish bestellen, krijgen twee kinderen (tot 15 jaar) hun maaltijd gratis!

TWEEDE PERSOON GRATIS IN CLUB CLASS

Club Class is dé manier om in stijl en in alle rust te reizen. Reizigers in Club Class maken de overtocht in een privésalon waar ze verwend worden met gratis Champagne, softdrinks, koffie en thee (met koekjes en chocolaatjes), Engelse kranten en een prachtig uitzicht.

Voor elke persoon die een overtocht Club Class aan boord boekt (het supplement voor Club Class bedraagt 16 euro  per overtocht), krijgt een tweede persoon gratis toegang!

DEZE PROMOTIES GELDEN TOT 5 SEPTEMBER 2012

P&O Ferries biedt tot 23 overtochten tussen Calais en Dover aan per dag, in beide richtingen. Een dagtrip kan al vanaf 24 euro (heen en terug). Voor een langer verblijf betaalt u vanaf 47 euro enkele reis voor auto + maximum 9 personen.

Voor info en boekingen: www.poferries.be

(Georges Keters)

Met Reizen Lauwers naar de Riviera del Fiori

Bloemenpracht van San Remo tot Portofino

Noord-Italië mag dan wel niet direct in de ogen van zonnekloppers liggen, toch haalt de Ligurische kust elk jaar tienduizenden toeristen binnen zijn muren. Niet moeilijk als men weet dat men tussen San Remo en Portofino overwelfd wordt met bloemenpracht, aansluitend een prachtige natuur, uitgewerkt in pittoreske dorpjes waarbij Rapallo, Albenga en onder andere Alassio de hoogste noten zingen.

Reizen LAUWERS is zonder meer een specialist in groepsreizen. Negen dagen op en af vanuit Groot-Bijgaarden naar hartje San Remo, waar de wielerliefhebbers hun hart sneller gaat slaan bij het bewandelen van de legendarische Via Roma, het brengt vreugde in de harten en genieten is hier het enige ordewoord. Voeg daarbij een gids als Jos. J.Sergeyssens en je trip naar de Riviera del Fiori kan niet meer stuk. Na een tussenstop in Lyon, de culinaire hoofdstad van Frankrijk, is San Remo de eerste trekpleister met uitlopers naar Dolceacqua, door wijnliefhebbers bekend om de beste Ligurische rode wijn, de Rossese di Dolceaqua. De middeleeuwse brug in dit stadje in een unicum. Iets verder op brengt Ventimiglia ons dichtbij Monte-Carlo en Monaco, die we bewonderen vanuit de hoogte. Welkom in San Remo, de grote broer en een der oudste en voornaamste badplaatsen aan de Lugirische Zee. De kronkelende smalle trapstraatjes van de oude stad zijn een streling voor het oog. Het Santuario della Madonna della Costa is het hoogste punt en biedt een schitterend zicht op de stad, de haven en de zee. Let, de kerk gaat pas open om 16 uur.

GROTTEN VAN TOIRANO

Biedt de kust tussen Petra Ligure, Loano en Borghetto alles wat de badgast verwacht, dan weet het kleine stadje Toirano, iets landinwaarts, niet alleen te verrassen met zijn 14^de eeuwse toren en middeleeuwse huizen, maar is tegelijk een paradijs voor de grottenliefhebbers waaronder de Grotta della Bàsura, de Heksengrot. Geniet daarna van de veertien bontgekleurde taferelen op de rotsen, vlak bij de ingang van de Grotto di Toirano.

LA SUPERBA

Op weg naar Portofino en Rapallo maken we kennis met La Superba, Genua, de grootste haven van Italië en na Marseille de belangrijkste van de Middelandse Zee. Meer nog, in de middeleeuwen behoorde Genua met Pisa, Venetië en Amalfi tot de vier belangrijkste en machtigste zeemachten van Italië. Genua – goed voor ruim 700.000 inwoners – is enorm uitgestrekt en neemt ruim dertig kilometer kust voor zijn rekening. Het oude centrum is een juweel, een amfitheater gebouwd tegen de heuvels rond de haven. De caragi (zeer smalle straatjes) zijn een streling voor het oog. Genua werd in 2004 verkozen tot Culturele Hoofdstad van Europa. Heel wat monumenten en gebouwen werden gerestaureerd. Een dag verwijlen in La Superba is zeker geen luxe.

RAPALLO & PORTOFINO

Op naar de Riviera di Levante waar we in Rapallo aan de Golfo del Tigullio genieten van de eertijdse grandeur toen deze badplaats de pleisterplaats was voor de Britse rijke lui met speerpunten als het prestigieuze 4-sterrenhotel Rosabianca, uiteraard met zicht op de zee. Door haar ligging aan de Golfo del Tigullio is Rapallo beschermd voor de weergoden wat de temperatuur zowel in de zomer als de winter milder gestemd is. Geniet van dit leuke stekje en maak een wandeling langs de bloemrijke Lungomare Vittorio Veneto dat eindigt met het zicht op een 14^de eeuws kasteel, vandaag exporuimte.

We klimmen aan boord van de Moby Dick die ons naar het mondaine en sprookjesachtige (overroepen) Portofino brengt, dit leuke haventje telt amper 600 inwoners maar is bij de toeristen erg in trek. Boutiques, chique winkels, exclusieve jachten en (veel te dure) restaurants halen de beau monde naar hier.  Maar een torentje gelatti (ijs) is er uitstekend !

ALBENGA & ALASIO

Met een bezoek aan Albenga en Alassio genieten we een van de best bewaarde middeleeuwse centra van Ligurië. Is er het prachtige zandstrand in Alassio dan mag een wandeling langs de Muretto niet links laten. Deze muur is zo goed als volledig voorzien van kleine tegeltjes waarop handtekeningen en of tekeningen van bekende personen te zien zijn, VIP’s die hier ooit voor u zijn geweest met daarbij Louis Armstrong, Fausto Coppi, Gino Bartali, Zarah Leander en onder andere Ferenc Puskas en

Dit en nog zoveel meer is er te beleven op deze 9-daagse trip waarbij het mooiste aan de Ligurische Zee te bewonder valt. Wie het dit jaar nog wil meemaken kan dit met vertrek op zondag 9 september. Alle info: www.lauwers.be en 070 35 08 18 of klik gewoon op het icoon REIZEN LAUWERS hiernaast op deze pagina.

Georges Keters

Groen kruispunt in de Euregio Maas-Rijn.

Drielandenpunt in Vaals

De Euregio Maas-Rijn is een van de vele Euregio ’s die een grensoverschrijdend internationaal samenwerkingsverband hebben. Het omvat de drie landen Nederland, Duitsland en België en kan gesitueerd  worden rondom de Maas, ten westen van de Rijn en rond de steden Hasselt – Maastricht – Luik – Aken en Heerlen. Pal in het hart ervan ligt de Voerstreek, wandel- en fietsparadijs bij uitstek. Voor de minder sportievelingen onder ons bestaan er leuke alternatieven met daarbij vier cultuurhistorische autoroutes van ongeveer 75 km en leuke trip naar het Drielandpunt.

DE VOERSTREEK

Voeren (Provincie Limburg) groepeert zes kleine dorpjes Moelingen, ’s Gravenvoeren, Sint-Martens-Voeren, Sint-Pieters-Voeren, Teuven en Remersdaal, samen goed een oppervlakte van 50 km² en telt zowat 4.300 inwoners. Het karakter is vreedzaam en de ongerepte natuur zorgt voor ongekende rust. De lucht is er nog perfect te genieten en de skyline is nog authentiek. Geen rokende fabrieksschouwen of aartslelijke flatgebouwen. Fietsers en wandelaars zijn er koning en na elke bocht wacht een aangename verrassing: oude hoeven, typische vakwerkhuisjes, een kasteeltje en onder andere een Paternoster van veldkruisen en kapelletjes. Daarenboven verandert het landschap in elk seizoen, een zegen voor foto- en filmliefhebbers.

CHARMANTE AUTOROUTE

Het meest westelijke dorp Moelingen met zijn mooie 12^de eeuwse kerktoren, doorkruist door het riviertje de Berwijn en is het startpunt van de autoroute. We rijden door naar ’s Gravenvoeren met zijn deels 14^de  eeuwse, deels 18^de eeuwse Sint-Lambertuskerk en via Sint-Martens-Voeren, met de 18^de eeuwse Sint-Martinuskerk, een mooie 250 meter lange spoorwegviaduct die als opvallend bouwwerk door de Duitsers werd aangelegd tijdens de Tweede Wereldoorlog, naar Sint-Pieters-Voeren met de vroegere Kommanderij van de Teutoonse Orde. De Orde werd gesticht in 1242, maar het gebouw dateert uit de 17^de eeuw. In het vijfde van de zes Voerense kerkdorpen Teuven moet je zeker een bezoek brengen aan het winkeltje van Jetteke. Wellicht het kleinste winkeltje van ons land. Remersdaal is het meest oostelijke van de dorpen en de aanloop naar het Land van Herve. Meer info: www.voerstreek.be

DRIELANDENPUNT

Niet te missen is een bezoek aan het toeristisch uitgebouwde Drielandpunt in Vaals. Op 7 km van Aken vormt het drielandenpunt de grens tussen België, Duitsland en Nederland. Tot 1919 was het trouwens een vierlandenpunt met Neutraal Moresnet. Na de val van Napoleon werden er in 1816 tijdens het congres van Wenen nieuwe grensverdragen gesloten. Tussen de grenzen van het Koninkrijk der Nederlanden en Pruisen werd een ministaat van 244 hectare en 11km grensomtrek gemaakt. Het bestond  ruim honderd jaar onder de naam Neutraal Moresnet.

Het effectieve Drielandenpunt bevindt zich aan de voet van de 55 meter hoger Koning Boudewijntoren, met grenspaal 193 (1032, volgens Belgisch/Duitse nummering). We bevinden ons 322,50 meter boven de zeespiegel, meteen het hoogste punt van Nederland. Iets verder op ligt het Labyrint Drielandenpunt, een doolhof, deels in het Nederlandse Vaalserberg, deels in Vaals. Via een wirwar van paden omgeven door hoge hagen bereikt in het centrum een uitkijktoren. Het doolhof werd aangelegd in 1992. Het bosgebied, met de vele aanbevolen wandelingen langs de bospaden, zit bol van de toenmalige veelgebruikte smokkelroutes en liggen meestal op Duits grondgebied.  De zwarte handel tierde er welig in de periode vlak na de Tweede Wereldoorlog. Meer info:  VVV kantoor, Drielandenpunt 99 B,  4851 Gemmerich, tel. 00(31) – (0)43 306 10 19

MARGRATEN

In Margraten (10 km uit Maastricht) ligt de Amerikaanse militaire begraafplaats waar 8302 slachtoffers van de Tweede Wereldoorlog begraven liggen in 8301graven: dit komt omdat er in één graf twee onbekende soldaten begraven liggen. Er is een ereplein met een 30 meter hoge toren en muren waarop de namen van meer dan 1700 vermiste soldaten gegrift staan. Meer info: www.vvvzuidlimburg.nl

Het is duidelijk, tijd voor verveling is er in de Voerstreek niet. En dan hebben we het nog niet over een uitstapje naar Tongeren, Hasselt, Aken of onder andere Maastricht.

(Jeffrey LOWYCK)

Voeren paradijs voor wandelaars en fietsers

 Proeven van een Wittekop

Voeren (Provincie Limburg) groepeert zes kleine dorpjes Moelingen, ’s Gravenvoeren, Sint-Martens-Voeren, Sint-Pieters-Voeren, Teuven en Remersdaal, samen goed een oppervlakte van 50 km² en telt zowat 4.300 inwoners. Het karakter is vreedzaam en de ongerepte natuur zorgt voor ongekende rust. De lucht is er nog perfect te genieten en de skyline is nog authentiek. Geen rokende fabrieksschouwen of aartslelijke flatgebouwen. Fietsers en wandelaars zijn er koning en na elke bocht wacht een aangename verrassing: oude hoeven, typische vakwerkhuisjes, een kasteeltje en onder andere een Paternoster van veldkruisen en kapelletjes. Daarenboven verandert het landschap in elk seizoen, een zegen voor foto- en filmliefhebbers.

FAMILIE BROERS

In ’s-Gravenvoeren, één van de zes voerdorpen die samen de gemeente Voeren vormen, is gasthof Blanckthys gelegen. Dit prachtig pand is sedert vier generaties in handen van de familie Broers. Huidig eigenaar Henri Broers vertelt enthousiast over zijn troetelkind : “In feite bestaat het domein uit twee typische vierkantshoeven die tegen elkaar zijn gebouwd. In de hoeve aan de straatkant woonde huidig burgemeester van Voeren, mijn neef Huub Broers, en ikzelf in de tweede hoeve. In 1994 startte mijn zus Liliane Broers met een hotel van elf kamers en een taverne. In het jaar 2001 nam zoon Bart het roer in handen en de zaak werd uitgebreid met twee vakantie-appartementen en een vergaderruimte. Tevens werd de historische gevel van het woonhuis gerestaureerd. Een mooi voorbeeld van de Maaslandse renaissancestijl. In 2008 tenslotte heb ik mij geëngageerd en werden de twee aanpalende boerderijen samengevoegd waarbij een nieuwe hotelreceptie, een nieuwe keuken en twee vakantiewoningen werden gebouwd. De taverne werd omgetoverd tot een gezellige brasserie. In oktober 2011 namen we elf nieuwe comfortkamers in gebruik. In een volgende fase staan plannen op stapel om hieraan een wellness centrum en uitbreiding van de parkeerplaats toe te voegen.

BLANCKTHYS

Henri Broers raakt volledig op dreef wanneer hij begint te vertellen over de geschiedenis van Blanckthys : “De naam komt van “ Thierry Blancheteste”, zoon van Johan Blancheteste, een linnenverver uit Dolhain nabij Verviers en die voor het eerst in de geschriften voorkomt in 1548. Thierry werd eigenaar van het pand na overlijden van zijn schoonvader en van dan af wordt er gewag gemaakt van “Blanckthieshof” of “Blanckthyshof.” En voor mij betekent de naam Blanckthys eenvoudig “Wittekop.” Wit behoeft geen uitleg, dat komt van “blanche” en kop komt van teste – tête of hoofd.

Wegens gelijkaardige bouwstijl gaat men er ook van uit dat de boerderijen minstens even oud zijn als de oude kapelanie van ’s Gravenvoeren die van 1651 dateert. Henri besluit : “ Blanckthys is ideaal gelegen. De fiets- en wandelroutes passeren voor onze deur en onze prachtige terrassen zijn een ideaal verpozingpunt. We hebben een mooie brasserie en een zeer aangenaam restaurant waar iedereen wel iets naar zijn gading kan vinden. Voor die gasten die dan toch niet wensen te fietsen of te wandelen, liggen we centraal tussen cultuur- en shoppingsteden zoals Luik, Aken, Maastricht en Tongeren. Voor elk wat wils dus.

GROEPEN EN SEMINARIES

Gasthof Blanckthys biedt verschillende groeps- en busarrangementen aan zoals Proef de Voerstreek, Landelijk Voeren, Wandelen in de Voerstreek, Voerstreek en Eupen .                                            Koffietafels en groepsmenu’s aan democratische prijzen.

Gasthof BLANCKTHYS

Xavier Cortenraedt – Bedrijfsleider                                                                      

Kinkenberg 6

3798 ’s Gravenvoeren

Tel : +32 4381 2466

Fax : +32 4381 2467

E-mail : info@blanckthys.be                                                                            www.blanckthys.be

Brugge pleisterplaats voor diverse Michelin sterren

 Elke dag topsport in

Restaurant De Jonkman

Net buiten het drukke centrum van Brugge die Scone aan de Maalsesteenweg 438 in Sint-Kruis ontpopte de jonge Filip Claeys zich in geen tijd tot een van de grote sterren in Vlaanderen. Als oud-leerling Hotelschool Ter Duinen Koksijde (1992) en later mee aan het fornuis van zowel restaurant De Karmeliet met super topchef Geert Van Hecke en restaurant Oud Sluis van het Zeelandse wonderkind Sergio Herman, wist Filip zich in nauwelijks zeven jaar te vervolmaken en op een voor hem ongekende hoogte te klimmen op de culinaire ladder. Zijn eigentijdse keuken laat niets aan de verbeelding over en zijn gerechten zijn stuk voor stuk pareltjes, een streling voor het oog, een lust voor de zintuigen. Chef Filip Claeys is dan ook een van de vele fonkelende Michelin sterren in het mekka van deze rode culinaire bijbel: Brugge.

TWEE STERREN

Het weze evenwel duidelijk, in zeven jaar twee sterren Michelin aan de gevel zien hangen is niet iedereen gegeven. “Het is hard werken, elke dag weer. Je mag nooit ontgoochelen en het is constant uitkijken naar klasrijke producten uit eigen regio. Ik ga er prat op te stellen dat ik resoluut kies voor de streekproducten met daarbij extra veel aandacht voor vis uit onze Noordzee. Exotische vissoorten komen niet in mijn keuken. Onze Noordzee heeft zoveel lekkers te bieden dat het onzinnig is het ver te zoeken.  Als kleinzoon van een visser moet ik ergens nog zeewater in de aders lopen hebben, want vis is mijn dada. De visserij zit me in het bloed wat me drijft naar onze topproducten uit zee. Weet toch a.u.b. dat er naast tarbot, kabeljauw, tong en onder andere hondshaai ook nog minder gekende soorten als knorhaan (rode poon, Vis van het Jaar 2012), wijting, pladijs en onder andere schol eveneens bijzonder lekker zijn.”

MESSAGE IN A BOTTLE

Tafelen bij Filip Claeys is een belevenis. Niet alleen is hij bijzonder creatief maar gaat hij graag de experimentele toer op. Zo pakt hij onder andere uit met bereidingen van levende garnalen waarbij de Kaviaar van de Noordzee zijn zoet-zilte smaak blijft behouden. Hij verwerkt de garnalen dan ook in een menu waarbij hij uitpakt met een Message in a bottle. Een opzienbarend gerecht voorgesteld in een half 33 cl bierflesje, met als deksel, de andere helft. Schitterende presentatie. In de onderste helft van het flesje lacht een puree met garnalen u onmiddellijk toe, aangevuld met enkele gefrituurde en met de hand gepelde garnalen. Een delicatesse.

TOP BEDIENING

Andere toppers op de kaart zijn de Gemarineerde Giraldeau oester met komkommer, aardpeer en limoen, de Gebakken rode poon met zwemkrab, rode paprika en rode sla aangevuld met krabjus en – niet te versmaden – de Gebakken kalfszwezeriken met zilveruit, witloof en paddenstoelen. Voeg daarbij een zo goed als vlekkeloze en discrete bediening onder leiding van gastvrouw Sandra en je avondje uit in restaurant De Jonkman kan niet meer stuk.

Restaurant De Jonkman

Filip Claeys en Sandra Meirlevede

Maalsesteenweg 438

8310 Sint-Kruis Brugge

Tel. 050 36 07 67

info@dejonkman.be

www.dejonkman.be

Zondag en maandag gesloten

RECEPT VAN DE CHEF

Hondshaai in het groen, groene snijbiet en avocado

Benodigd heden:

2 stuks hondshaai

200g groene snijbiet

2 stuks avocado

Verse groene kruiden.

Bereiding:

Hondshaai: Was en snij de hondshaai in filets. Bak de filets aan in de pan, gekruid met peper en zout. Werk af met citroensap.

Bouillon groene kruiden: Neem een liter visfumet, gemaakt van de graten van hondshaai. Lat dit trekken met peterselie, dragon, koriander, zurkel, salie, citronelle en spinazie. Daarna passeren.

Avocado crème: Schil en ontpit de avocado’s. Mix op met olijfolie peper en zout en citroensap.

Olie van groene kruiden: Mix groene kruiden met olijfolie tot je een mooie volle groene kleur verkrijgt. Passeren.

Snijbiet:  Scheidt het loof van de stengels. Stoof het loof aan in olie met peper en zout, look. Blus met wat fonds en giet af. Snij de stengels in fijne staafjes en maak aan met peper/zout, olijfolie en witte wijnazijn.

Opmaak: Dresseer in een diep bord het gestoofde loof van de snijbiet. Plaats de hondshaai daar rond. Leg de staafjes op de gestoofde snijbiet. Druppel de olie van groene kruiden tussen alles heen. Spuit enkele dotjes avocadocrème en werk af met de bouillon van groene kruiden.

 Georges Keters

Parel aan de Kroon van sterrenhemel in Brugge die Scone

“Koken dat is een roeping”

De stad Brugge mag zich zonder meer de Stad der Michelinsterren noemen. Geen enkele stad telt meer sterren op zo’n beperkte oppervlakte als de stad van Jan Van Eyck, Hans Memling en onder andere de heren van Gruuthuuse. De grootste stad van West-Vlaanderen is dan ook de lekkerste. Culinair Vlaanderen vindt dan ook vlot de weg naar de Brugse binnenstad waar sterren elke dag fonkelen. Eén daarvan is alvast restaurant Den Gouden Harynck met aan het fornuis Chef Philippe Serruys.

Amper 24 lentes jong of Philippe stond in 1977 al in zijn eigen keuken aan de Groeninge 25 in hartje stad Brugge. Eerder dat jaar had hij al de prestigieuze culinaire wedstrijd Beste Junior Kok van België gewonnen. Samen met echtgenote Marijke Van Damme startten ze met een eenvoudige keuken waar de klassiekers van toen, zeg maar steak, kikkerbillen, tong en onder andere escargots, op de kaart prijkten. “Maar ik wou meer. Ik wou mijn eigen stijl ontwikkelen en nam de klassiekers als basis, aangevuld met een eigen toets”, vertelt de immer gedreven Philippe Serruys.

KOKEN IS ROEPING

Intussen zijn we 35 jaar verder en restaurant Den Gouden Harynck is méér dan een begrip geworden in de regio. Het is zonder meer een van de absolute toppers op het vlak van finesse, smaken en service. Philippe en de immer joviale gastvrouw Marijke beschouwen elke klant als een VIP. “Om kok te worden moet je elke dag constant beter te doen. Velen trekken naar de jungle die horeca heet. Kok worden vergt een lange leerschool. Je wordt eigenlijk geen kok, dat zit in je. Koken is een roeping. Je moet het aangeboren zijn om steeds beter te doen. Het is keihard werken en je komt er alleen door je elke dag – samen met je ploeg – voor 200% in te zetten. Het is geen job van 9 tot 5, maar elke dag bezig zijn met je vak. Elke chef die zichzelf respecteert streeft naar perfectie of wil die dan zeker benaderen, al is die niet te definiëren”, stelt Philippe Serruys.

GROTE DAME

Al vrij vroeg bleek dat Philippe Serruys het zou maken binnen het wereldje van de koks. Zijn ambitie leidde en leidt hem nog elke dag naar het meest haalbare, naar vernieuwing, naar het hogere. Hij kan hierbij evenwel rekenen op zijn eega Marijke, wat de stelling Achter iedere sterke man staat een nog sterkere vrouw geldt hier voor het volle pond. “Inderdaad, het is elke dag herbeginnen en dat werk valt op staat met een vlotte samenwerking tussen man en vrouw. Ik mag de hemel danken dat ik een vrouw heb als Marijke. Zij gaf me in 1977 de ultieme push om een eigen restaurant te beginnen, wat niet direct evident was op 24-jarige leeftijd, maar we werkten samen hard met het gekende resultaat. Haar vakkennis is optimaal. Zij is het wonderlijke verlengstuk van de keuken. We zitten – ik herhaal, samen met het team – met zijn allen op dezelfde golflengte, een onontbeerlijke stelling binnen de horeca. En als het bijzonder druk is, dan is de keuken een hel. Telkens weer is het gevecht tegen de tijd om toch maar zo snel, correct en efficiënt mogelijk de schotels door te geven. En als alles achter de rug is en voortreffelijk verlopen is, dan zijn we gelukkig. En morgen, ja dan herbeginnen we opnieuw. Elke dag weer. En zonder Marijke zou dit niet mogelijk zijn”, schuift sterchef Philippe Serruys graag naar voor, een man met het hart op de tong, een stielman gesneden uit het beste hout.

 ASPERGES OP TAFEL

Voor de liefhebbers van asperges, het product bij uitstek in de junimaand, zet Philippe Serruys graag deze schotel voor:

Asperges uit Pertuis met Burrata en Cecina de Leon

Benodigdheden voor 4 personen

20 asperges

1 dl olijfolie, sap van een ¼ limoen en sap van ¼ sinaasappel

1 bond platte peterselie

Zestes van roze pompelmoes, citroen en sinaasappel

Een paar plakjes Cecina de Léon (ham)

Look

Bloemsuiker

Komijnpoeder

1 bol burrata (Italiaanse kaas)

Schilfers parmezaan

Bereiding

Het sap van limoen en sinaasappel vermengen met de olijfolie en de gehakte peterselie en de look er aan toevoegen. De zestes drie maal blancheren en compote maken met twee lepels bloemsuiker. De asperges koken en laten uitlekken, bestrooien met komijnpoeder, op de borden schikken, aangevuld met de burrata met daarop de schilfers parmezaan. Overgieten met de dressing. Afwerken met enkele snippers Cecina de Leon en kervel.

Den Gouden Harynck

Philippe en Marijke Serruys

Groeninge 25

8000 Brugge

Tel.: 050 33 76 37

info@goudenharynck.be

www.goudenharynck.be

Michelin Ster: 1

GaultMillau: 17/20

Georges Keters

Zondag 19 augustus 2012

Nieuwpoort Sail Parade

Ontsproten uit het maritieme evenement Verrassend Maritiem Nieuwpoort (dat straks plaats vindt van 19 tot 21 oktober) en naar een idee van Ria Heyndrickx en geruggensteund Roger Linthout en Paul Caeyenberghs, respectievelijk kapitein van de Endlich en Lady Chris, wordt Nieuwpoort op zondag 19 augustus overspoeld met het mooiste dat er op maritiem gebied te vinden is: Admiraalzeilen.

SAIL PARADE

Burgemeester ir. Roland Crabbe, geflankeerd door Toerismeschepen Greet Ardies-Vyncke: “Ruim dertig klassieke schepen, zowel zeilschepen als motorjachten en allen met huishaven Nieuwpoort zullen volgens het bekende Admiraalzeilen paraderen door de havengeul. De schepen zullen langs de linkeroever en het westerstaketsel varen vanaf de vismijn tot op zee. Daarna keren ze terug naar hun ligplaatsen in de jachthaven. Indien het weer het toelaat zullen alle schepen de grote vlaggentooi voeren. In de rand van dit gebeuren zorgt het Shantykoor uit Blankenberge voor animatie, orgel, accordeon en muzikaal vertier.”

GRATIS

Het geheel is gratis te bewonderen van op de promenade aan de Havengeul. De parade zal twee maal te zien zijn. Toerismeschepen Greet Ardies-Vyncke: “Een eerste passage start aan de Kromme Hoek en gaat langs de westelijke kant van de Havengeul verder naar de havenhoofden toe. De tweede passage maakt dezelfde rondvaart, maar dan in omgekeerde richting. De Endlich, het vlaggenschip van de stad Nieuwpoort met kapitein Roger Linthout en Ria Heyndrickx sluit de parade.”

Tip: wie met de tram komt, stapt best af aan de halte Cardijnlaan.

Meer info: www.nieuwpoort.be en info@nieuwpoort.be

Georges Keters

Unieke tentoonstelling in Cité de la Mer in Normandië

 Titanic terug in Cherbourg

In de lokalen van Cité de la Mer loopt een gloednieuwe permanente tentoonstelling om en rond de legendarische pakketboot Titanic, honderd jaar geleden op 10 april 1912 op tussenstop in de haven van Cherbourg. Het parcours loop over een ruimte van 2.500 m² en vertelt het verhaal van het verleden van deze grote trans-Atlantische haven en brengt tegelijk de enige unieke en tragische reis van de Titanic tot leven.

De werkelijk indrukwekkende tentoonstelling laat niets in het gewisse. In twee delen wordt men ondergedompeld in een sfeer van een flinke brok dramatiek waarbij je stil wordt en kippenvel je overmeestert. Het verhaal start in de immense Salle des Bagage, zaal waar de vertrekkers met bagage zich opstelden om aan boord te klimmen van de Titanic. Aan de hand van interactieve video’s kan je zelf deelnemen in de emoties van de emigranten en kennis maken met de passagiers op weg naar een nieuw leven….

RAMP

Het tweede deel staat volledig in het teken van de Titanic zelf. Men beleeft er de sfeer aan boord, verdeeld in drie klassen. Uiteraard ontdekt men het verschil tussen de superrijken in First Class en de lui die zich in Third Class nestelden om toch maar de oversteek te kunnen maken. Sommigen konden kajuit – goed voor zes man – bemachtigen, anderen sliepen gewoon tussen de touwen, onder dekens op het blote dek. Het werk en het leven aan boord geeft een klaar beeld van hoe het klassenverschil zich profileerde. De expo toont onverbloemd het leven aan boord van de eerste vier dagen van de overtocht, de aanvaring met de ijsberg en tenslotte de schipbreuk waarbij de Titanic in de golven verdween, op 12 april 1912 om 2.20 uur. 1522 van de 2.223 opvarenden(passagiers en bemanningleden) verloren het leven. Een drama dat geschiedenis zou schrijven. Het schip dat niet kon zinken was niet meer. Meteen ook het einde van de rederij White Star Line die naderhand in 1934 fuseerde met Cunard Line.

MATITIEME GESCHIEDENIS

Deze tentoonstelling is te beleven in het Frans en het Engels en is gebaseerd op de echte getuigenissen van overlevenden en verhalen van getuigen. Zonder meer indrukwekkend. Om stil bij te worden.

Wie ook maar een beetje van scheepvaart en maritiem leven houdt, mag deze expo niet links laten. Het geheel is te bezichtigen in de buik van de Cité de la Mer dat tegelijk de geschiedenis laat zien van het leven in grote dieptes onder water. De geschiedenis van het duiken, van de primitieve duiker tot de wereld van de oceanografie, de film 20.000 Mijlen onder Zee, maar dan in het echt.

OP ZEE MET ADELE

Het ganse jaar 2012 pakt het schip Adèle uit met boottochtjes op de rade van Cherbourg en brengt je naar de plaats waar de Titanic op 10 april 1812 voor anker gemeerd lag in afwachting dat de passagiers met tenders – bootjes die af en op varen naar de kade – aan boord werden gebracht. Deelnemen kost 13 euro. Meer info met vertrekuren: www.hagueapart.com

CITE DE LA MER

Liefhebbers van een ferme brok maritieme geschiedenis zijn een dag zoet in Cité de la Mer. Pas de monumentale hal binnen gestapt of je waant je in het rijk van Neptunus, God der Zee, Kapitien Nemo achterna. Men wordt er ontvangen door de Nautilus, Cyana, Archimdes en onder andere de Globule, stuk voor stuk vaartuigen die de geheimen van de zee aan de oppervlakte brachten via William Beebe, Otis Bardon, Henri-Germain Delauze en uiteraard de grote Auguste Piccard, Jean-Jacques Cousteau, allemaal professor Zonnebloem van Hergé achterna. Deze onderwater pioniers slepen je mee in de donkere wereld van de diepzee, zee die via een immense aquariums er het dagelijkse leven van honderden diverse vissoorten, schelpdieren en reptielen laten bewonderen. Uniek en op speelse wijze voorgesteld. Voeg daarbij een bezoek aan de 128 meter lange Redoutable, de allereerste Franse nucleaire onderzeeboot, en je bezoek aan Cité de la Mer kan niet meer stuk.

Meer info: www.cherbourg-titanic.com en www.citedelamer.com

Atout France, www.franceguide.com, tel. 02 505 38 28 en info.be@atout-france.fr

Georges Keters

Culinaire paradijs in West-Normandië

Proeven van La Manche

Lekkerbekken zullen het beamen, een bezoek aan West-Normandië met speerpunten als Cherbourg, Cotentin, Barneville-Carteret, Granville, Barfleur, Gatteville en onder andere Saint-Vaast-la-Hougue is niet alleen genieten van de moestuinen, maar met appetijt aanschuiven bij de heerlijke zeevruchtenschotels met een weelde aan succulente schelp- en schaaldieren.

OESTERS

Voor wie belust is op oesters vindt ruim zijn gading bij Christine Follet in Huitres La Belle Fermanvillaise in Fermanville, Cotentin, ten oosten van Cherbourg.  Dagelijks duikt Christine zowat drie uur op oesters in de parken in de baai van Mondrée, voorzien van kristalhelder water. Christine Follet exploiteert deze oesterput als sinds 2003. De kwaliteitsoesters zijn elke dag te koop in het atelier in Port Pignot en elke zaterdagmorgen op de markt in De Hallen in Cherbourg. Naast oesters pakt Christine Follet eveneens uit met alle schaal- en schelpdieren. Meer info: labellefermanvillaise@wanadoo.fr

BLONDE DE BARFLEUR

Groenten en schelpdieren zijn de grote spelers tussen Barfleur en La Hougue. De oesters van Saint-Vaast en de mosselen van Barfleur Blonde de Barfeleur zijn er van prima kwaliteit terwijl de groenten via het gunstig klimaat van de Val de Saire en haar zachte leembodem tot de beste van Frankrijk mogen gerekend worden. Barfleur is zonder meer een parel aan de Manche, pittoresk havenstadje, vissershaven en badplaats tegelijk. Schilders en artiesten van allerlei pluimage zijn er dan ook bij bosjes te vinden. Barfleur is tevens de historische vertrekplaats van de Route des Plantagenêt en de Chemins de Saint-Michel. Geen wonder dat dit plaatsje beschermd is als een van Mooiste Dorpjes van Frankrijk. Tafelen in een van de vele leuke eethuisjes is zalig.

LE PANORAMIQUE

Iets verder op in Le Pernelle wacht het restaurant Le Panoramique, eethuis dat zijn naam alle eer aan doet met panoramisch zicht op zee, de vuurtoren van Gatteville (te bezoeken) en La Pointe du Hoc. De keuken is verrukkelijk en zet alle troeven van de regio op tafel, in een van de vier zalen of het schitterend terras. Alle info: www.le-panoramique.fr

L’EPICERIE GOSSELIN

Gesticht in 1889 door Clovis Gosselin en sindsdien steeds in handen van de familie is La Maison Gosselin of L’Epicerie Gosselin een begrip tot ver buiten Saint-Vaast-La-Hougue. Met Françoise Gosselin is men intussen aan de vierde generatie toe. Men kan er werkelijk alles kopen. Het huis bezoeken alleen al is een belevenis op zich. Men waant zich in de schatkelders van Ali Baba, met handelswaar en voorwerpen uit alle hoeken van de wereld. Voor de fijnproevers: er zijn elke dag uitgebreide proeverijen van de beste flessen. Niet te missen: www.maison-gosselin.fr

LES FUCHIAS

Logeren en culinair genieten in Saint-Vaast-La-Hougue is tekenen voor rust en gezelligheid in Hôtel de France – Restaurant Les Fuchias. De 36 kamers – waarvan dertien met zicht op de effenaf prachtige tuin – zijn comfortabel, de tafel van de Chef laat genieten van alle geuren, kleuren en troeven van de regio. Stoofpotjes, oesters, parelhoen of onder andere Le Menu Petit Matelôt, het laat zich allemaal smaken. Na het diner nagenieten in de tuin is relax grand cru. Meer info: www.france-fuchias.com

LA REGENCE

Wie Cherbourg als pleisterplaats wil, is hotel-restaurant La Régence aan de Quai de Caligny 42, met zicht op de haven, de ideale plek. De kamers zijn er gezellig en knus. Helaas is er geen lift voor de drie verdiepingen. Het restaurant is een zegen voor elke lekkerbek. Net zoals overal in Normandië is het hier genieten van al dat moois dat uit de zee komt. Mis hier zeker de zeevruchtenschotel niet. Maar de Chef is tegelijk een meester in vleesbereidingen met niets dan regionale producten. Voor de kleintjes wacht een Menu Pirate. De bediening is – net als de schotels – onberispelijk.

Hoe dan ook, wie Normandië zegt, doet dromen van gastronomie op zijn best. Tot straks in de Manche?

Meer info: Atout France, tel. 02 505 38 28, info.be@atout-france.fr, www.franceguide.com en Le Comité Départemental du Tourisme de la Manche, www.manchetourisme.com

Georges Keters