GASTRONOMIE & TOERISME Rendez-vous avec le Nord Gastronomie & Toerisme verschijnt vijf maal per jaar en is een realisatie van de vzw Horizon, Astridlaan 90 b1, 8620 Nieuwpoort en vzw Reizen & Smullen, Bassevillestraat 101, 8434 Westende, met als doel de horeca, het toerisme, vrije tijd, lifestyle en interieur in al hun vormen te promoten. De redactie bestaat uitsluitend uit vrijwilligers. Al deze reportages zijn wekelijks te beluisteren op de FM 106,1 Radio Beach, elke vrijdagvoormiddag even na 10 u.
VERSPREIDING
Het magazine wordt gratis selectief verspreid naar een bestand van levensgenieters, gastronomen, reislustigen, managers, zonnekloppers en natuurliefhebbers + gratis verdeling via VVV-kantoren aan de kust, Brugge, Gent, Veurne, Diksmuide, Noord-Frankrijk en Zeeuws-Vlaanderen en in een reeks geselecteerde winkels. Wie een persoonlijk abonnement op adres wenst kan dit mits overschrijving van 20 euro per jaar, over te maken op het PCR-nummer 000-0483943-10 met vermelding "Abonnement 2009".
Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd of openbaar gemaakt (op gelijk welke manier) zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Publicitaire teksten blijven buiten verantwoordelijkheid van de uitgever.
Magazine Gastronomie & Toerisme
Gastro, Toerisme, Lifestyle, Interieur, Auto
17-12-2010
Gastronomie aan Zee
Gastronomie aan zee in Westende
Kerst in DE ROTONDE
Kerstmenu
Wachtbordje
Carpaccio
van Sint-Jacobsschelpen met krokante venkel, dille en mierikswortel
Heldere
bouillon van fazant en fijne groentjes
Gevuld
kalkoenwit met speculoos, dadels, notenmengeling en ahronstroop, sinaassausje
met roze peper en aardappelrösti
Op zaterdag 15 en zondag 16 januari
wisselen ruim honderdvijftig reisleiders, hoteliers en restaurateurs
informatie en ervaringen uit met de bezoekers van de reisbeurs. Ze
vertellen over hun favoriete bestemming(en), geven praktische info en
bespreken de geplande reiswegen.
Op de Reizen Lauwers reisbeurs komen zowat alle
Europese landen, heel wat reisformules en ook Verre bestemmingen
aan bod.
Ideaal om ideeën op te doen en informatie te
sprokkelen zijn de verschillende voordrachten en de doorlopende
filmvoorstellingen.
Speciale aandacht genieten onze infosessies
over Egypte met Nijlcruise & strandvakantie en Kroatië en
Montenegro, de parels van de Middellandse zee. Hiervoor moet vooraf
ingeschreven worden via: www.lauwers.be
In de reistaverne is een ruime keuze aan
dranken, snacks en maaltijden voorzien.
WanneerZaterdag 15 en zondag
16 januari 2011, van 10 tot 18 uur
WaarGemeenschapscentrum Den
Boomgaard Antwerpsesteenweg 57 te B-2520 Broechem/Ranst
Gratis shuttle
Vanaf het spoorwegstation Antwerpen/Berchem
(Borsbeekbrug) vanaf 09u30 tot 10u30 elk half uur, vanaf 11u00 tot 15u00
elk kwartier, vanaf 15u30 tot 17u00 elk half uur.
Kustrestaurateurs duiken in beste wijnkelders van Bordeaux
Ambassadeurs
Cercle Amis de Barton & Guestier
Het is elke gastronoom en wijnliefhebber duidelijk, tot nader order is Bordeaux nog altijd het nec plus ultra als het om klassewijnen gaat. Een delegatie horecalui uit Oostende, Middelkerke en Gistel trok op studiereis naar het wijnparadijs Bordeaux en werd er na opgedane kennis prompt gebombardeerd tot Ambassadeur Cercle Amis de Barton & Guestier in Château Magnol, het oudste handelshuis van Frankrijk, deel uitmakend van Châteaux et Domaines Castel, de grootste Franse producent en de vierde wereldwijd.
Je hoeft niet noodzakelijk een wijnliefhebber te zijn, toch klinken de namen van Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Médoc, Sauternes en niet in het minst Margeaux je als muziek in de oren. Steevast wijnen die men net als Champagne met een dikke hoofdletter schrijft. Onder impuls van Francky Renty, wereldwijnkenner en zaakvoerder van Wijnhandel Renty-Vanhoutte in Oostende en Gistel trokken dertien fijnproevers naar Château Magnol, Blanquefort, Bordeaux waar het Huis Barton & Guestier zijn hoofdkwartier heeft. Ze verbleven er een week als volbloed kasteelheren, proefden van al dat lekkers dat de bodem er te bieden heeft, scherpten hun wijnkennis aan en doken in de mooiste kelders van Bordeaux.
PASSIE VOOR WIJNEN
Onder leiding van Cliff Vansteene (Wijnen Renty-Vanhoutte) spoorden Gina Dury en Lorenzo Dejonge (Diplomat, Oostende), Michèle en Bit Geeraerts (Poortershuyze, Sijsele), Vicky Helsmoortel en Kevin Vandromme (Nola, Oostende), Mike Willems (t Hoeveke, Westende), Davy Buffel (De Molenhoeve, Gistel), Kevin Hinderyckx (Faro, Oostende) en Graziella Dewitte en Dries Cloet (Oud Steene, Oostende) via Rijsel naar het zonnige Bordeaux.Het werd een onvoorstelbare kennismaking met zoveel mooie wijnhuizen. Mijn wijnkennis werd sterk aangescherpt, wat me de kwaliteit ervan beter zal leren inschatten,zeggen Vicky Helsmoortel en Kevin Vandromme. Zon kennismaking is effenaf schitterend, je leert in korte tijd en midden het hart van de regio alles over je favoriete wijnen. Heerlijker en leerrijker kan niet, weet Michèle Geeraerts.
KELDERSCHATTEN
Het is onloochenbaar, Bordeaux is één grote wijnkelder. Nergens elders vindt men zon concentratie topwijnen in een regio. De heren en dames doken met genoegen in de kelders van Château Cantenac Brown (Margaux), Château Magnol (met gigantische wijncollectie) en Château Pape Clément (Grave), in de 14de eeuw ooit het optrekje en eigendom van Paus Clément V, een onmetelijke ondergrondse wereld vol kelderschatten. Directrice Solange Galan kreeg dan ook alle kustrestaurateurs aan haar lippen, voor expliciete uitleg omtrent het rijke gamma dat het bedrijf Barton & Guetier in portefeuille heeft.
AMBASSADEURS
De studiereis werd op de slotdag afgerond met een ingetogen ceremonie met wijnproeverij waarbij de kustrestaurateurs door Grand Maître Solange Galan tot Ambassadeur Cercle Amis de Barton & Guestier werden geslagen, ere-diploma en gepersonaliseerde fles Château Magnol er boven op. Een uniek belevenis. Toch onvoorstelbaar wat er allemaal bij het maken van wijnen komt kijken. Het werd voor mij een bijzonder verrijkende week die ik niet vlug zal vergeten. Integendeel, Bordeaux heeft mijn hart gesloten, weet Davy Buffel nog mee te geven. De intronisatie werd afgesloten met een sneeuwballengevecht. De eerste sneeuw in Bordeaux sedert tien jaar waarbij de kustdelegatie meteen geschiedenis schreef: Bit Geeraerts, Davy Buffel, Mike Willems, Cliff Vansteene, Dries Cloet, Kevin Vandromme, Kevin Hinderyckx en Lorenzo Dejonge, zittend: Michèle Geeraerts, Graziella Dewitte, Vicky Helsmoortel, Grand-Maître Solange Galan, Georges Keters en Gina Dury.
OOSTENDE
De 33-jarige Valerie Peeters uit het reiskantoor GlobalTravel aan de
Vlaanderenstraat 29 in Oostende werd door de jury van het vakblad Travel
Magazine in het prestigieuze Hilton Hotel Antwerpen uitgeroepen tot Beste
Reisagent van Vlaanderen. Voor mij een schitterende bekroning voor mijn nooit
afgeven en inzet voor de klant-reiziger aan wie ik graag een perfect
voorbereide reis aflever, zegt Valerie Peeters.
Geboren
en getogen in Oostende is Valerie Peeters al van kindsbeen gebeten door de reismicrobe:
Samen met mijn ouders trokken we veel op reis met de auto, later werd dat het
vliegtuig. Na mijn humaniora koos ik voor Toegepaste Wetenschappen aan de
Gentse Universiteit. Bleek al spoedig dat dit mijn ding niet was. Ik herschikte
mijn plannen voor de toekomst en koos voor de toerismehogeschool KHBO. Ik liep
stage bij de Oostendse touroperator Travelworld van Thierry Rayée en behaalde
mijn diploma. Het moet zijn dat ik het goed deed want ik kon na mijn studies
onmiddellijk beginnen bij Travelworld. Dat was reizen voorbereiden en afwerken.
Toen later bleek dat een plaats vrij kwam in het reiskantoor GlobalTravel, op
hetzelfde adres, kreeg ik de kans zelf reizen te verkopen.
A
LA CARTE
Intussen
zit Valerie Peeters al tien jaar in het kantoor en is een van de pijlers van
het team onder directie van Carine Vens. Reizen verkopen is een droom. En er
is niets leuker dan naderhand te mogen horen dat alles goed verlopen is. Ik hou
ervan reizen à la carte te verkopen. Volledig op maat, een specialiteit waarmee
Travelworld zijn naam maakte. Das pas leuk. Een reis uit de brochure verkopen
kan iedereen. Je kiest voor een vliegvakantie naar Eygpte, Turkije of de
Canarische Eilanden, duidt die aan in de folder of brochure en hop, klaas is
kees. Geef mij maar de vraag naar een op maat gesneden reis. Daar schuilt hem
de echte verkoper. Misschien is het daardoor dat ik verkozen ben tot de beste
reisagent van het jaar, titel die ik graag deel met het ganse team, stelt een
glunderende Valerie.
FINALE
MET 15
Vlaanderen
telt een paar duizend reiskantoren, goed voor zowat 10.000 arbeidsplaatsen. Iedereen
kan zich kandidaat stellen voor de titel. Een mystery-jury komt naderhand
uiteraard incognito in het kantoor polsen hoe men werkt. Naderhand kiest deze
jury 15 man en legt hen diverse malen op de vragenrooster. Valerie Peeters:
Dan weet je dus al dat je bij de finalisten bent. Dit jaar waren er 120
kandidaten. Het vragenverhoor is werkelijk niet van de poes, maar ik had er
toch goede hoop op. De finalisten werden uitgenodigd op het galafeest in
Antwerpen. Ik dus met een bang en super nerveus hartje er naartoe. De
ontknoping was evenwel fenomenaal. Voor mij is die titel een erkenning voor de
inzet om de klant-reiziger tot in de puntjes te verzorgen. Eer halen van je
werk is het einde. Ik wil hierbij dan ook graag al mijn collegas uit het
kantoor GlobalTravel én Travelworld danken, want zonder teamwerk kan je geen
resultaten halen.
KWALITEIT
& LUXE
De
Beste Reisagent van Vlaanderen 2010 zag in de tien jaar dat ze actief is het
gedrag van de reiziger stilaan veranderen. Waar men vroeger eerder koos voor
een massaproduct, kiest men vandaag graag voor kwaliteit en luxe. Vandaar dan
ook veel à la carte reizen en cruises. Men betaalt uiteraard iets meer dan de
klassieke brochurereis, maar de belevenis van de vakantie ligt een stuk hoger
in waarde. Vandaag liggen de à la carte reizen naar Amerika goed in de markt,
net als de cruises van Seabourn. En wat uiteindelijk van groot belang is voor
de toekomst, een goed verzorgde reis zorgt steevast voor een vaste klant mee.
En dat is uiteindelijk ons doel: dromen omzetten in onvergetelijke mooie
reizen, besluit Valerie Peeters, Vlaanderens beste reisagent 2010.
Oostende, Stad aan Zee, is ook dit jaar de badplaats bij uitstek om het
oude jaar uit te wuiven en het nieuwe met brio binnen te halen. Naast enkele
toeristische evenementen ligt het culinaire accent net als vorig jaar in
het gastronomisch restaurant OSTEND QUEEN. Onder impuls van Bert Folens en Yves
De Ridder rees deze eettempel met bravoure uit zijn as. Samen met een Chef als
Koenraad Steenkiste en een uitstekende zaalbediening met opperhoofd Patricia
wist Ostend Queen in het bijna voorbij jaar de lekkerbekken op hun hand te
krijgen. Eendracht maakt macht is hier geen ijdel begrip.
Om dat alles in de kijker te stellen, wil OSTEND QUEEN dan ook met
culinaire hoogstandjes de eindejaarsfeesten naar voor schuiven met twee
succulente menus.Het wordt nu al
likkebaarden.
Kerstmis
Dit menu loopt
van 23 december tot en met 30 december 2010
Mondgeneugten
Trilogie van
Jamon de Trevelez Pico Veleta 24 messes Mousse - coppa - heldere bouilon
Als er een land is
waar Koning Winter voor gezelligheid zorgt dan is het Oostenrijk. Als hoofdstad
van Tirol en de Alpen weet Innsbruck al uw winterse verlangens in te vullen.
Zowel cultuurminaars als sporters komen hier ruim aan hun trekken. De troeven
van de regio Innsbruck zijn onuitputtelijk. Met vakantiedorpen als Aldrans,
Ampass, Rinn, Sistrans, Lans en onder ander Igls valt altijd iets te beleven.
Kerstmarkten vindt
men in zowat alle Europese topsteden. Innsbruck daarentegen zorgt voor een
apparte sfeer en is hiermee een van de koplopers in de Alpen. Of ken je een
romantischer plek om een kerstboom te bewonderen aan het Gouden Dakje,
aansluitend de kerstmarkt, een kleurrijk spektakel dat nog loopt tot en met
zondag 26 december. Ideaal om de historische stad in al zijn glorie te
ontdekken of te herontdekken. Hierbij wordt de Maria-Theresia-Straat omgetoverd
in een verkeersvrije X-Mas zone, en dit tot en met donderdag 6 januari 2011.
VOLKSMUSEUM & SPORT
Een bezoek overwaard is de
Hofkirche, minder opvallend aan de buitenzijde, des te waardevoller binnenin
waar men kan genieten van een der mooist gebouwde cenotafen ooit, deze van
Maximiliaan I, ledig grafmonument omringd door een erehaag van 28 meer dan
levensgrote beelden van vorsten en koninginnen.
Net naast de Kofkirche
bevindt zich het Tiroler Volksmuseum, inhoudend een schat van waardevolle
voorwerpen, dwars door de geschiedenis heen, met aandacht voor de folklore van
elke streek en dorp.
Naast deze voornaamste
bezienswaardigheden bezit Innsbruck nog tal van musea, stadspaleizen met het
slot Ambras en zijn unieke collectie harnassen, een rariteitenkabinet en onder
andere een portrettengallerij van de Habsburgers.
Innsbruck is evenwel ook een
bijzonder sportieve stad. In 1964 en 1976 werden er de Olympische Winterspelen
georganiseerd. Sportlui kunnen er dan ook terecht in het Bergiselstadion voor
het schansspringen en in het Eisstadion voor het snelschaatsen. De
Olympia-Bobbahn in Igls staat elke dinsdag en donderdag open voor het publiek,
voor een duizelingwekkend ritje met de bobslee. Iets voor durvers.
OLYMPIA
SKIWORLD PACKAGE
Een van de toppers is
alvast het Olympia SkiWorld Package waarbij acht skigebieden, goed voor 280 km,
voor ongekende winterpret kunnen zorgen. Dat pakket ligt al op tafel vanaf 350
euro, inbegrepen 4 nachten in 4-sterrenhotel, half pension an 3-dagen ski-pas. Het
pakker in de formule 7 nachten met 6-dagen ski-pas wacht al op je vanaf 564
euro. Je kan kiezen tussen een verblijf in hartje Innsbruck of in een van de
vele charmante vakantiedorpen. Meer info en on-line boekingen: www.ski-innsbruck.info, tel. +43 512 56
2000.
Wie meer wil weten over
Innsbruck zit goed bij Innsbruck Tourismus, Burggraben 3, A-6020 Innsbruck,
tel. + 43
512 59 850, fax + 43 512 598 50 7 en www.innsbruck.info
Met dank aan Silvana
Guiliani Tourismusverband Innsbruck.
Van vrijdag 12 tot zondag 14 november loopt in
Middelkerke het intussen vermaarde Champagneweekend. Tien ambachtelijke
Champagnehuizen laten er hun beste flessen proeven, in het Casino en aan de
tafels van zowat alles restaurants. Een van de pioniers is alvast Champagne
Prévoteau-Perrier uit het schilderachtige Damery op een steenworp van Epernay,
al ruim veertig jaar verbroederd met de Europese badplaats Middelkerke.
Gesticht in 1946 door het echtpaar Henri
Prévoteau-Perrier zetten Delphine Prévoteau en Christophe Boudard het
pionierswerk vandaag met grote klasse verder. Intussen wist dit jonge echtpaar
de harten van heel wat Vlamingen en Middelkerkenaars te winnen. Niet alleen bij
de Middelkerkse horeca met onder andere De Zandbank, Zeebries, Taverne on the
Beach in het Casino en Hostellerie Renty, maar ook bij de particulier die al
ruim een decennia geniet van het parelende gelukzalig vocht dat Champagne
Prévoteau-Perrier is. Het familiaal karakter van deze wijnbouwers is hier dan
ook niet vreemd aan. Een importateur in België hebben we niet en willen we ook
niet. Het product dient voor zichzelf te spreken. Kwaliteit in de fles doet
verkopen. We zijn de expliciete tegenpool van de supermarkt. Persoonlijk
contact is voor ons heilig. Al onze klanten zijn intussen vrienden geworden,
vertelt Delphine Prévoteau, op stap in de wijngaarden van het gezellige domein,
21 ha groot en jaarlijks goed voor zowat 200.000 flessen.
FEESTELIJKE BUBBELS
Toppers zijn alvast de standaard cuvée Brut Tradition
(85% pinot noir en 15% chardonnay) met de Brut Rosé als leuke tegenhanger met
dezelfde samenstelling. Tweemaal subliem als aperitief. Bij de maaltijd is de
Grande Réserve Brut (33% pinot noir, 33% pinot meunier en 33% chardonnay) dan
weer niet te versmaden. Als eerbetoon aan de beroemde actrice Adrienne
Lecouvreur, geboren op 5 april 1692 in Damery is er nog La Cuvée Adrienne
Lecouvreur. Een delicatesse.
HOSTELLERIE RENTY
Wie de Champagne Prévoteau-Perrier alvast op zijn best
wil proeven vindt ruim zijn gading in Hostellerie Renty, aan de Louis
Logierlaan 51, aan de voet van de watertoren in Middelkerke. De familie Renty
pakt er van vrijdagavond 12 november tot maandagmiddag 15 november tegelijk uit
met een uitgelezen
Champagnemenu
Galantine
van kip-konijn-kalf, curryvinaigrette, veldsla en linzen
Verse
zalm Label Rouge, tomaat, basilicum en raviolini
Gebraden
fazant, jus van eekhoorntjesbrood en girollen, puree van tartufada
Brochette
van ananas, amandelroomijs met amaretto
Fles Champagne Prévoteau-Perrier per persoon
Prijs:
70 euro
Reservatie:
059 31 20 77 mogelijkheid tot overnachten.
Zillertal, Dresden en Sloveense Riviera niet langer een droom
Xavier Desender en Neil Dutrieue, de wakkere ondernemers
achter respectievelijk Q-Cars en Q-Travel werken nu al hard aan de realisatie
van uw komende vakantie en uitstappen. In première lopen we even doorheen
enkele knappe voorstellingen van niets dan droomreizen. Met vertrek uit de
Westhoek, Brugge en Oostende. Binnenkort ligt een uitgebreide brochure op
tafel.
CULTUUR & NATUUR IN DRESDEN
Van 22 tot 28 mei 2011 maken we kennis met het Saksische
Zwitserland, een idyllisch natuurparadijs met de Elbe en Dresden, de
cultuurstad bij uitstek, als rode draad. We brengen een bezoek aan Semper
Opera, de schatkamer van Grüne Gewölbe, Köningstein en onder andere Pirna.
Deelnemen kost 658 euro, vervoer in luxe car, verblijf in half pension met
driegangenmenu, boottocht op de Elbe en nog zoveel meer.
ZILLERTAL OOSTENRIJK
8-Daagse reis van 19 tot 26 juni 2011. Nu eens geen
sneeuw, maar niets dan gezonde berglucht in Zillertal, de Koningin der Dallen
en tegelijk het meest muzikale dal van Oostenrijk. We verblijven in Uderns en
maken prachtige uitstappen naar Kufstein, Kramsach, de Krimmler watervallen en
onder andere een rit met de nostalgische stoomtrein naar het mondaine
Mayerhofen. Deelnemen kost: 742 euro, vervoer in luxe car, verblijf in
4-sterrenhotel Pachmair in ¾ pension.
BEIERSE ALPEN
Trek in Beieren en Salzburgerland? Dan is de trip naar de
Beierse Alpen van 21 tot 27 augustus 2010 uw kans. Ons verblijf in hartje
Rohrdorp laat ons toe leuke uitstappen te maken naar Salzburg, Chiemsee,
Koningsee en onder andere de legendarische zoutmijn Alte Saline van Bad Reichenhall. Deelnemen
kost 625 euro, vervoer in luxe car en verblijf in half pension.
JULISCHE ALPEN & SLOVEENSE RIVIERA
Een van de absolute toppers is de 9-daagse reis naar
Slovenië, ex-Joegoslavië en buurland van Kroatië, klein landje met zoveel
verscheidenheid. We trekken er van 2 tot 10 september 2011 naartoe en
verblijven in Hotel Histiron, gezellig 4-sterrenhotel met binnen- en buiten
zwembad en privé strand in Portoroz aan de Golf van Triëst aan de Adriatische
Zee. We maken uitstappen naar de wereldberoemde grotten van Postojna, het oude
Koper, Lipica met zijn Lipizanerpaarden, Bled en verkennen een stukje Kroatië
met bezoek aan Rovinj, Porec en de hoofdstad Ljubljana. Een droom van een reis.
Deelnemen kost: 825 euro, luxe bus, uitstappen en verblijf in half pension.
MEER INFO
Dit is uiteraard maar een kleine greep uit het rijke
aanbod van Q-Travel en Q-Cars anno 2011, alwaar men je graag meer gedetailleerde
info kan bezorgen. En laten we het voor
de lezers uit de Westhoek niet vergeten, men wordt zo goed als aan uw deur
afgehaald in deze opstapplaatsen: Veurne, Koksijde, Oostduinkerke, Nieuwpoort,
Middelkerke, Oostende en Brugge.
Het is meteen duidelijk, de Julische Alpen, de Sloveense
Rivièra, Dresden en onder andere Zillertal zijn niet langer een droom. Ze
liggen binnen handbereik, dank zij
Geschiedenis, wijngaarden, traditie en onder andere
Champagne, het zijn slechts enkele superlatieven om de stad Reims in de kijker
te stellen. UNESCO is er thuis met de kathedraalen de toeristische route van de Champagne
maakt van Reims een groene stad, goed voor een paar dagen verpozen, ideaal als
city trip.
Het staat buiten kijf, Reims is de stad van de Champagne.
De grote huizen liggen in de stad, aan de rand van de prestigieuze wijngaarden
van de Montagne de Reims. Onder de stad loopt ruim 120 km aan wijnkelders. Veuve
Cliquot, Pommery, Mumm, Martel, Ruinart, Taittinger en onder andere
Canard-Duchêne en De Cazanove zijn onlosmakend verbonden met Reims. De ruim 120
km galerijen die zich onder de voeten van de inwoners van Reims bevinden halen
zowat 300.000 bezoekers onder de vloer. Deze galerijen zijn overwegend oude
gallo-romeinse kalkgrotten die aan de noden van de Champagnehuizen zijn
aangepast. In tegenstelling tot wijn wordt Champagne niet beter door lang te
liggen, toch is het raadzaam de lessen liggend te bewaren in een koele ruimte
waar geen licht kan komen, licht de ergste vijand van de Champagne.
UNESCO
Reims is evenwel nog veel meer dan Champagne. De stad is
zonder meer een open museum met de kathedraal Notre-Dame als hoogtepunt, 13de
eeuws bouwwerk, ingeschreven op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Pascal
Moureaux, Dienst voor Toerisme Reims: Het is een van de mooiste kathedralen
van Frankrijk. Het telt 2.303 beelden. Een daarvan is de Glimlachende Engel
wiens gelaatsuitdrukking een afspiegeling vormt van de 13de eeuwse
bouwkunst uit de Champagnestreek. Champagne maakt iedereen vrolijker, zo wil de
legende. De geschiedenis van de kathedraal is luisterrijk maar tegelijk ook
zeer woelig. Er werden liefst 33 koningen gekroond en ook Clovis is er in 498
gedoopt. Naast de kathedraal mag Reims ook pronken met het Saint-Remi-basiliek,
romaans-gotische abdij uit de 11de eeuw die het het graf van
bisschop Saint-Remie (die Clovis doopte) binnen de muren heeft. En dan is er
nog het Palais du Tau, de bewaker van de kroonjuwelen, waaronder de talisman
van Karel de Grote uit de 9de eeuw.
MUSEA
Of men tijdens een gezapige city trip met drie dagen
Reims onder de voet loopt, is zeer de vraag. Een groot aantal gevarieerde musea
en toeristische bezienswaardigheden wachten op je: museum Saint-Rémi, Musée des
Beaux-Arts, het imposante stadhuis, het oude Jezuïetencollege, het Musée de
lAutomobile, de Place Royale en zeker niet te vergeten, weliswaar iets buiten
Reims, Le Phare in Verzenay, vuurtoren die zich ongetwijfeld het verst van de
zee bevindt en vandaag plaats biedt aan het Musée de la Vigne en Champagne. De
beklimming van de vuurtoren zorgt voor een schitterend uitzicht op de rijke
Champagnevelden.
GASTRONOMIE
Naast de Champagne bulkt Reims van de lekkere adressen.
Een daarvan is alvast La Petite Friande aan de Place dErlon 5 waar de jonge
Jerôme Waïda al zijn talent in de weegschaal werpt en er in zijn patisserie en
confiserie het beste van het beste op tafel zet. Het art deco salon is een
topper inzake thé, Clovis-taarten en de onvergelijkbare guimauves (march
mellows), die alvast alle waardering van de Vlaamse toppatissier Paul
Vandevelde uit Oostende meekreeg.
Wie in een authentiek decor wil tafelen tegen betaalbare
prijzen zit goed in Café du Palais, restaurant op een boogscheut van de
kathedraal, dat naast de beste streekgerechten uiteraard graag zijn Champagne
laat proeven. Een klein legertje flink uitgedoste obers zorgen voor een
uitstekende bediening. Dat alles onder leiding van Jean-Louis en Jean-François
Vogt.
Nog Champagne? Breng zeker ook een bezoekje aan
Millésimes & Saveurs aan de rue Foulquart 2. Hier laat Eric Fèvre je
proeven van al dat lekkers uit de beste flessen, stuk taart er boven op.Meer info: www.millesimes-et-saveurs.com
Gesticht in 1756 pakt men in Biscuits Fossier uit met de
vermaarde Rose de Reims koekjes, krokant en smaakvol, een delicatesse op elke
feesttafel en uiteraard bij elk glas Champagne. Ook de Madeleine of de rose
biscuit en de peperkoek, sinds de 14de eeuw al een specialiteit in
Reims, zijn niet te versmaden.
KERST IN REIMS
Met Destination Reims pakt de Dienst voor Toerisme nog
tot half januari 2011 uit met een uitgelezen feestelijk programma waarbij
cultuur, kunst en gastronomie hoog in het vaandel wapperen. Meer info: Contact.Destinations@wanadoo.fr
en www.reims-tourisme.com
Met dank aan Michel Panetier en Pascal Moureau, Dienst
voor Toerisme Reims.
Reizen
LAUWERS, de grote specialist in busreizen, pakt in samenwerking met Arthema
volgend jaar uit met een 15-daagse (14 nachten) droomreis naar Egypte met als speerpunten CAIRO, een NIJCRUISEen een STRANDVAKANTIE in 5-sterrenhotel.
CRUISE OP DE NIJL
Na kennismaking met de stad Caïro en verblijf in het
5-sterren Sheraton Dreamland Hotel klimmen we aan boord van de NILE CROWN III,
luxueuze riviercruiser op de Nijl. Op het programma van het zevendaagse
verblijf aan boord bezoeken we onderweg onder ander Luxor, de Vallei der
Koningen, de Tempel van Deir-el-Bahari, de Kolossen van Memnon, doortocht van
de Esnasluis, Efdoe, genieten van de Goddelijke Rivier, bezoek Tempel van Horus
de zonnvalk en beschermheer van de faraos, tocht met feluka naar het
Olifanteneiland en onder andere genieten van een Nubische folkloristische
avond. Voeg daarbij Kom Ombo, Aswan en je verblijf op de Nijl aan boord van de
NILE CROWN III kan niet meer stuk.
STRANDVAKANTIE
Maar dit is nog niet alles. Na een heerlijke riviercruise
wordt het genieten van een strandvakantie in Hilton Hurghada Resort in Hurghada,
5-sterren tophotel met all in service.
VERTREKDATA
Deze unieke reis naar Egypte kan men invullen met vertrek
op 18 maart, 29 april, 27 mei, 9 september, 7 oktober en 18 november 2011. En
dat tegen de prijs van
SLECHTS1.490 EURO
Deze prijs omvat: lijnvluchten Brussel-Caïro-Luxor en
Hurghada-Caïro-Brussel; alle transfers; verblijf in Caïro; 7 nachten Nijlcruise
volpension; 5 nachten strandvakantie in Hurghada all in; uitstappenpakket;
luchthaventaksen en onder andere all-in verzekering met annulatie.
INFO-NAMIDDAGEN
Om dat alles nog extra in de kijker te stellen pakt
Reizen LAUWERS uit met infonamiddagen en wel op
Hasselt: op maandag 8 november, t
Borrelhuis, Witte Nonnenstraat 28
Berchem: dinsdag 9 november, Hotel
Campanille, Potvlietlaan 2
Vrijdag 22 zaterdag 23 en zondag 24 oktober 2010
Internationale Boatschow
&
Oesterbeurs in Nieuwpoort
De stad Nieuwpoort doet haar naam van bruisende
watersportstad in het weekend van vrijdag 22 tot en met zondag 24 oktober meer
dan alle eer aan. Niet alleen is er de internationale botenbeurs Verrassend
Maritiem Nieuwpoort maar koppelt Toerismeschepen Greet Ardies-Vyncke daaraan
een heuse Oesterbeurs zodat meteen de grote troeven van Nieuwpoort, boten en
gastronomie, drie dagen lang te genieten zijn.
Onder de titel Verrassend Maritiem Nieuwpoort wordt een
totaalgebeuren gepresenteerd. De pleziervaart en onze culinaire troeven staan
duidelijk in de kijker. Samen met Cap °Ckaz, beurs voor tweedehandsboten en La
Bouée Bleue uit Duinkerke wordt het genieten om en rond de vismijn en de
havengeul. Een degustatie van superverse oesters, rauw of in een warme
bereiding zijn met een glad wijn of Champagne te verkrijgen aan democratische
prijzen. De opbrengst ervan gaat naar goede doelen. Lust u geen oesters, geen
nood, er wacht een Noorse visschotel of een schotel met ganzenlever en verse
Nieuwpoorts garnalen. Verrassend Maritiem Nieuwpoort wil het feest worden van
iedereen, stelt een glunderende Toerismeschepen Greet Ardies-Vyncke.
MARITIEME PRET
Worden de lekkerbekken verwend, dan zijn ook de
botenliefhebbers aan het feest. Het wordt een uniek schouwspel waarbij de
IJzer op een bijzondere manier wordt overbrugd. Via vlottende pontons kan men
van de ene oever naar de andere wandelen, dit dank zij de tussenkomst van het
Militaire Kamp van Lombardsijde. Aan beide zijden wordt voor animatie gezorgd,
enerzijds maritieme pret, anderzijds familiaal amusement, geeft Eric Verdonck,
Toerismedirecteur nog graag mee.
TWEEDEHANDSBOTEN
Waar men vorig jaar voorzichtig met Cap °Okaz proefde van
het aanbod, schuift men het geheel deze keer over als Nieuwpoort International
Boat Show. Over vier pontons met elk 110 ligplaatsen worden 50 nieuwe en een
100-tal tweedehandsboten verwacht. De
jachten worden zowel op het droge als in het water gepresenteerd. Uiteraard een
gebeuren dat geen enkele bootliefhebber mag missen.
PRAKTISCH
Vrijdag 22 oktober: van 14 tot 19 uur
Zaterdag 23 oktober van 10 tot 19 uur
Zondag 24 oktober van 10 tot 17 uur.
Plaats: Nieuwe Jachthaven, achter de piramide van de VVW,
Watersportlaan 11, Nieuwpoort.
Hou je van water, van een ongerepte natuur, van
onmetelijk groen, van absolute stilte en wil je gewekt worden door het gekwaak
van spelende eenden of klepperende reigers, dan is dit iets voor u: vakantie op het water met de
penichette.
Het watertoerisme is in opmars en is duidelijk een zegen
voor zij die even het werk, de auto, het jachtige leven in de stad of het
stoffige kantoor achter zich willen laten. Stress valt er zo in het water.
Makkelijker kan haast niet en je keert als herboren terug. Een van die
specialisten is LOCABOAT HOLIDAYS met vestigingen in Nederland, Frankrijk,
Italië, Duitsland, Polen en Ierland. We kozen voor een weekje La Douce France
op het kanaal van de Somme en lieten ons drijven van Cappy tot Amiens. Een
vaarbewijs is niet nodig. Alleen een paar minuten aandachtig luisteren en je
kunt het water op. Monsieur Cédric van Locaboat Cappy maakt hetje makkelijk: Dit is de starter. Hiermee ga
je vooruit en achteruit. Als je dit hendeltje omlaag duwt heb je drinkbaar
water. Hier is de misthoorn. Even proberen! En dit hier, ja dit zijn de
ruitenwissers, maar die heb je zelden nodig, tenzij misschien vandaag. Ah, nog
iets, in de toiletten kan je douchen, maar druk nadien even op dit knopje en je
pompt het water zo weg. Na gebruik van het toilet minstens zes keer pompen met
de hendel op links, daarna nog eens minstens zes keer pompen met de hendel op
rechts, om te spoelen. En ja, mag ik vragen elke dag wat water af te laten door
even dit hendeltje rechts te duwen. En vergeet niet elke dag vers drinkbaar
water bij te tanken. Je kan dat gratis bij elke aanlegplaats en bij de sluizen.
Gooi de trossen maar los, we gaan even een proefvaart maken. Je leert het in
een wip. Met deze korte, krachtige en vliegensvlugge opleiding die precies 5
min. 32 sec. duurde worden wij het roer van de Amiens, een 12,60 meter
lange péchinette, in handen gestopt. Monsieur Cédric wenst ons veel plezier
toe en wuift ons van op de kade met breed gezwaai uit. De pret kan beginnen.
ONGEREPTE GROENE STILTE
Veel tijd om zich druk te maken was er niet, want wat de
komende dagen ons drijvend hotel zou zijn was amper achteruit om zijn as
gedraaid of daar daagde de eerste hindernis, lees een wenkende sluis, al op.
Dat wordt effen mikken, zij mijn eerste luitenant. We glijden muisstil de
sluis binnen. De gapende sluisdeuren sloten zich spookachtig achter ons terwijl
het water zienderogen steeg. Pas toen de sasdeuren zich aan de andere kant
openden slaakten we een zucht van verlichting. Onze eerste missie was geslaagd.
Het waterfeest kon niet beter starten. Elke andere sluis
werd vlekkeloos genomen, tot grote tevredenheid van de sluismeesters, die je
steeds met raad en daad bijstaan. Voor de rest was het puur genieten van de
groene stilte. Achter elke bocht ontdekten we telkens een nieuwe verrassing.
Kleine dorpjes, spitse kerktorens, af en toe een statig herenhuis of kasteeltje
dat betere tijden gekend heeft, afgebakend door een hoge bomenrij die de rivier
de juiste weg toonde. De groene rust werd alleen even gezellig gestoord door
een eend, kwetterend op familiebezoek aan de overzijde van de rivier. Geluk,
dat is varen op de Somme. Zo simpel is dat.
CORBIE
Het kleine dorpje Eclusier-Vaux brengt ons naar Froissy met
onderweg het gezelschap het puffend geluid van een toeristisch treintje, tot in
1972 nog goed voor het lokaal vervoer der bieten. Men kan er in de zomer het
Musée du Ptit Train bezoeken. We schuiven langzaam (maximum 8 tot 10 km per
uur) doorheen een uitgestrekt waterlandschap met de Marais du Moulin, Marais de
Parcs, Marais des Tourberies en lEtang de la Hulle, één groot vogelreservaat.
Na de sluis van Sailly-Laurette en het wondermooie Marais de la Barelle
bereiken we Corbie, ooit tot in 1789 het eindpunt voor scheepvaart op de Somme,
vandaag een toeristische trekpleister met de Notre Dâme de la Neuville kerk en
de abdij van Saint-Pierre als speerpunten. Corbie laat zich graag proeven met
tal van regionale specialiteiten met de Ficelle Picarde, een gezouten
pannenkoek met vulling als delicatesse.
AMIENS
Absolute topper aan de Somme is de stad Amiens, niet
alleen een der oudste steden van Frankrijk die al sinds de middeleeuwen leeft
met het water. Bovendien heeft deze leuke stad een sterk verleden met de
Romeinen en kan men er terecht pronken met een van de meest indrukwekkende
kathedralen die Frankrijk binnen zijn grenzen heeft. Een wirwar van oude
steegjes, de vakwerkhuizen in de wijk St-Leu zijn op zich al een bezoek waard.
Op zaterdagmorgen is er markt op het water.
LOCABOAT
Waterliefhebbers zijn hier dus ruim aan het feest. Een
der grote specialisten van deze manier van reizen is LOCABOAT HOLIDAYS. Er is
ruime keus tussen diverse types van boten, goed van twee tot 12 personen. Wil
men wat ruimte hebben dan is een boot voor 8 personen ideaal voor vier man. Het
aantal voorziene plaatsen delen door twee, dus. Zo niet zit je wat krapjes,
maar het kan. Voor de prijs hoeft men het niet te laten. Per week betaalt men
tussen de 25 en 50 euro per man, al naar gelang de periode, voorjaar zomer of
najaar. Er zijn speciale tarieven voor groepen en langere periodes.
Hoe dan ook, riviervaren is ideaal voor zij die er eens
een weekje volledig uit willen zijn. Je zou kunnen stellen dat het aan boord
weer de dames zijn die aan het fornuis dienen te staan, neen, eens aan boord
steekt iedereen spontaan de handen uit de mouwen. Samen is het nog zo gezellig.
PRAKTISCH
Thuishaven van LOCABOAT aan de Somme is het
schilderachtige dorpje Cappy, amper twee uur met de wagen uit de Westhoek. Je
kan de wagen kwijt op de bewaakte parking. Proviand meenemen is de boodschap,
al is het bijzonder leuk te dineren in een van de plaatselijke restaurantjes en
te proeven van de streekproducten, te vinden aan de diverse aanlegplaatsen. Neem
gerust de fiets mee. Bij de aanlegplaatsen is er heel wat te zien en te
genieten. Te voet kan natuurlijk ook, maar fietsen is zoveel leuker.
De Brasserie De Renommee en de Byblos Bar van het
Andromeda Hotel & Thalassa is op donderdag 14 oktober het decor voor een
schitterende Blue Moon Jazz Nocturne.
Na de bijzonder gesmaakt hommage aan Roger Van Haverbeke
met gastoptreden van Jack Van Poll, start in Andromeda Hotel het nieuwe
Nocturne seizoen swingend met Bas Bulteel (piano), Ronny Verbiest (accordeon)
en Henk De Laat (contrabas). Dit swingend jazzconcert vindt plaats in de Byblos
Bar van het hotel. Een organisatie in samenwerking met Champagne Mumm.
Programma
Vanaf 18.30 uur kan men in Brasserie De Renommee genieten
van een Blue Moon Dinner met gepaste wijnen aan 40 euro. Het concert loopt in
de Byblos Bar om 21 uur en men start alvast met een aangeboden glas Mumm
Champagne.
Blue Moon Menu
Tartaar van
wilde krab met avocado, aardappelen en een lichte chilivinaigrette
Argentijnse Rib Eye met lente uitjes, tomaten,
verse look en rijst
Brownie met chocolade van Venezuela,
een zandkoekje met aardbeien en vanille-ijs Bourbon
Gepaste wijnen inbegrepen
Gezien de beperkte ruimte is reserveren noodzakelijk en
dat kan via tel. 059 80 11 55 of Sabine@andromedahotel.be
Bulgarije mag dan wel bij het grote publiek vooral
aantrekkelijk zijn voor zijn Gouden Stranden aan de Zwarte zee en voor zijn
fraaie skigebieden in Borovets, deze nieuwe toekomstige aanwinst van het
hedendaagse Europa is een parel en barst van de cultuurschatten met daarbij de
mooiste dorpjes, orthodoxe kerken en kloosters.
De bijna 400 km kuststrook mag dan wel alles hebben wat
de zonneklopper wensen wil, het Bulgaarse binnenland is één open museum. Uit de
geschiedenisboeken kennen we vaag iets over Sofia maar voor de rest is het
zwart. REIZEN LAUWERS, al decennia dé specialist in rondreizen, pakt uit met
een bijna 2.000 km rondrit en leert je de mooiste hoekjes van dit bijna
vergeten land van de Balkan bewonderen. Het land is twee maal zo groot als
België en Nederland samen en telt 7,5 miljoen inwoners. Het klimaat is er iets
milder dan bij ons en het zomert er van midden april tot half oktober. De
winters kunnen hard zijn. Er is één uur tijdsverschil en men betaalt er met de
Lev, verdeeld in 100 Stotinki, goed voor een waarde van een halve euro. In de
steden kan men veelal betalen met euro. Op het platteland niet.
ARBANASI
Na een rit in Varna ontdekken we op weg naar Tryavna het
lieflijke dorpje Arbanasi, doorspekt met een wirwar van steegjes en stoffige
straatjes met de Geboortekerk als topic, aansluitend het uniek zicht op Veliko
Tûrnovo, een der modernste plaatsen van Bulgarije. Studenten en toeristen lopen
de stad overdag plat, s avonds heerst er een gezellige drukte. De 15de
eeuwse stad Tryavna zit bol van de vakwerkhuizen, vandaag souvenirswinkels. De
Aartsengel Michaël laat schitterende schilderijen en houtsnijwerk bewonderen.
Sla een bezoek aan het Daskalovhuis niet over. Dit huis met ommuurde tuinen
dateert uit 1804 en is zo goed als intact. De casettenplafonds met zonnemotief
behoren tot de mooiste van Bulgarije.
ETARA
Om de oude ambachten van de stad Gabrovo veilig te
stellen werd het Etûracomplex, zeg maar Etara, opgericht als open museum. In de
open werkplaatsen zijn vaklieden ten behoeve van de toeristen er nog
dagelijks aan het werk, aan de oevers van de Sivek. Souvenirjagers zitten hier
op hun best. Een fraaie klokkentoren en een stenen fontein vervolmaken deze
prachtige reconstructie. Hier worden nog authentieke iconen vervaardigd.
TOMBE VAN KAZANLAK
Centraal Bulgarije is de bakermat van de
rozenolie-industrie, met Kazanlak als hoofdstad. Maar er is hier nog meer te
beleven. De regio werd ooit gekenmerkt door Thracische nederzettingen. De
graftomben zijn hier het levend bewijs van. Zeer bijzonder is de Graftombe van
Kazanlûk. Let: de originele tombe is niet toegankelijk voor het publiek. De
replica,net daarnaast daarentegen
wel. De frescos werpen een uniek beeld op het leven van de Thraciërs.
SOFIA
Cultuurfanaten kunnen hier hun hartje ophalen. Orthodoxe
kerken, synagogen, een 16de eeuwse moskee, botanische tuinen,
archeologische musea, kunstgalerieën, een dagelijkse vlooienmarkt, een waslijst
imposante monumenten en of de aflossing van de presidentiële wacht, het is er
allemaal en dit op wandelafstand van elkaar. Subliem is alvast de Aleksander
Nevskiherdenkingskerk, in fasen gebouwd tussen 1882 en 1924 ter herdenking aan
de Bevrijdingsoorlog. Gekenmerkt door zijn vergulde koepels laat de kerk een
grote indruk na. De imposante timpaan, een mozaïek van Christus, trekt meteen
de aandacht. Binnen in eisen de iconengalerij in de crypte en de tsarentroon
alle aandacht op. Bewonder de koepelfrescos, gewoon indrukwekkend. Andere toppers zijn alvast de katholieke Sveta
Nedelyakerk (Gezegende Zondag), gebouwd op de vestingen van een 10de
eeuwse kerk. Het is tevens de zetel van de bisschop van Sofia. Iets verder op
wacht de Sveti Georgirotonde, een stijlvolle in rode baksteen opgetrokken
rotonde, in de 6de eeuw een kerk, in de 16de eeuw
omgevormd tot een moskee. Eenvoudig interieur en kleurrijke frescos. Ook de
joodse gemeenschap is sterk vertegenwoordigd in Sofia. Getuige daarvan is de in
1909 in Moorse stijl opgetrokken synagoge, goed voor 1.300 plaatsen. De
schelpvormige bogen en de reuzenkandelaar zijn vrijwel uniek in deze zowat
grootste synagoge van Bulgarije. Vooraleer even te verpozen in de diverse mooie
parken, geniet van de aflossing van de wacht aan de Prezidentsvo, ambtswoning
van de president, om het uur op het uur.
KLOOSTER VAN RILA
We kiezen voor Zuid-Bulgarije. Op weg naar het klooster
van Rila, gesticht in de 10de eeuw door St. Ivan van Rila, aan de
voet van dicht beboste bergen, omringd door twintig meter hoge muren. De
Geboortekerk op de binnenplaats is de grootste kloosterkerk van Bulgarije.
Frescos, zowel binnen als buiten de kerk trekken alle aandacht. Subliem zijn
deze op sierlijke bogen in de arcade die het goede en het kwaad illustreren.
Het Rilaklooster behoort samen met het Bachkovoklooster aan de voet van het
Rodopegebergte, tot het puikje van architecturale kunst. Het geheel biedt een indrukwekkende aanblik.
Houten balkons omringen de binnenplaats met de Geboortekerk als blikvanger. Bijbels
taferelen sieren zowat alles muren aansluitend honderden iconen met de tien
meter lange iconostase, bedekt met bladgoud, als pronkstuk. De wandelgangen op
de balkons geven toegang tot de vertrekken van de monniken, ooit goed voor 300
cellen. Vandaag huizen nog een 50-tal monniken in het klooster. In de kapel
rust het hart van tsaar Boris III, redder van zovele Bulgaarse joden.
PIRIN en BANSKO
We doorkruisen het Piringebergte en ontdekken er aan de
voet het stadje Bansko, enerzijds modern, anderzijds historisch waardevol door
zijn nauwe straatjes en 19de eeuwse hoge huizen, in hout en steen.
Het imposante standbeeld van Vader Paisii siert het centrum. Het oude gedeelte
van Bansko is uniek. De Sveta Troitsakerk is omringd door een vier meter hoge
muur laat fraaie muurschilderijen zien. De klokkentoren dateert uit de 19de
eeuw. Uitblazen van zoveel moois doen we met een groenrijke rit in het
Nationaal Park Pirin, woest landschap met graniet, kalksteen en steile
rivierdalen, zonder meer het meest ongerepte park van Bulgarije. Het mooie
nazomerweer laat toe extra te genieten van dit natuurreservaat waar in het
Dierenpark Belitsa de bruine beer gered wordt van uitsterven.
PLOVDIV
Gebouwd op drie heuvels zorgt de stad Plovdiv alweer voor
aangename verrassingen. De moderne stad heeft alles wat men zich in de 21ste
eeuw mag verwachten. De oude stad daarentegen is een juweeltje. Neem nu het
Romeins Theater, marmeren terrassen en stukgeslagen zuilen uit de 2de
eeuw zijn netjes ingepland in het stadspatroon. Het antieke stadion, met zicht
op het Rodopegebergte en de oude stad, haalt vandaag heel wat
openluchtconcerten in huis. Andere topper in de oude en vooral nostalgische
stad is hete Hristo Danovhuis op de Taximheuvel, herenhuis uit 1817 dat hoog
boven Plovdiv kijkt. Het interieur is zo als intact en de kamers zijn
indrukwekkend groot. Hristo Danov was een pionier in het publiceren van
schoolboeken in het Bulgaars. Ander schitterend huis uit 1847 is het
Kuyumdzhioghuis, goed voor het etnografisch museum met een authentieke
rozenoliedistilleerketel als pronkstuk. En dan is er nog het Georgiadihuis,
herenhuis gebouwd door Turkse koopman uit 1846. Let op de uitgebouwde ramen,
verrassend voor die tijd.
NESSEBAR
We keren stilaan terug naar de noordelijke Zwarte Zeekust
waar we met volle teugen genieten van Nessebar, oude stad Nesebûr. Een waslijst
van volkeren bewoonden ooit dit rotsig schiereiland wat zich graag vertaalt in
diverse architecturale kronkelingen. Byzantijnse kerkjes met sierlijke bogen,
Romeinse optrekjes, Osmaanse bidhuizen wringen zich in de nauwe en moeilijk te
bewandelen steegjes. Meer dan tien kerkjes sieren dit stadje, ooit schuilplaats
voor heel wat vissers, vandaag vooral toeristisch uitgebouwd en sinds kort op
de lijst van het Werelderfgoed van Unesco. Bewonder de restanten van de gevel
van de Christus Pantocratorkerk, het interieur van de Sveti Stefankerk uit de
10de eeuw met frescos uit de 16de eeuw en geniet
naderhand van een leuke wandeling aan de haven, waar bootjes je meenemen voor
een zicht vanuit zee op het wondermooie Nessebar.
GASTRONOMIE
Eten en drinken is er spotgoedkoop, zolang je het bij de
regionale producten houdt. Sla, yoghurt, komkommer, witte kaas en diverse
groenten zijn steevast de opener van een maaltijd met vis of vlees al dan niet
vergezeld van een rakiya, Bulgaarse brandewijn. Stoofpotjes en zoete paprikas
met vullingen zijn schering en inslag. Bladerdeeggebak, moussaka en soepen
behoren steevast tot de eetcultuur. Men gebruikt zonnebloemolie in plaats van
olijfolie. Op het platteland kiest men vooral voor groenten en fruit en vlees.
Vis is er schaarser. Veel Bulgaarse gerechten worden met kaas en yoghurt
bereid. Toppers op het menu zijn de Kyufteta (gehaktballetjes), Banista
(bladerdeeg gevuld met ei of gehakt) en onder andere Kavarma (lamsvlees
gestoofd met uien en rode wijn). De lokale bieren Zagorka en Kamenitza zijn
best te pruimen en inzake wijnen staan de klassiekers Cabarnet Sauvignon en
Merlot hoog aangeschreven bij de rode terwijl lokaal graag gekozen wordt voor
de Mavrud. Voor wit gaat men in zee met de Rkatziteli.
PRAKTISCH
REIZEN LAUWERS vliegt vanuit Zaventem naar Burgas en
vertrekt van daar uit met bus het binnenland in. Men logeert in 4-sterrenhotels
en de maaltijden zijn uiterst verzorgd. De busritten worden steevast beloond
met prachtige panoramas, unieke kloosters, kerken en schattige dorpjes.
Meer info en boekingen: 070 35 08 18 en www.lauwers.be
Champagne met een bordje vol
mondgeneugten
