|
Een soort van Colombiaanse waterzooi.
Momenteel staat het gerecht te pruttelen. Het ruikt heerlijk. De ingrediënten die in Colombia gebruikt worden vinden we hier wel maar ze smaken anders. Ginder gebruiken ze een romige aardappel die hier niet te vinden is. Ik heb dan maar bloemige aardappelen genomen en samen met de kip opgezet. Binnen een uurke zou de kip moeten gaar zijn, haal ik ze eruit en doe er vast kokende aardappelen bij. Een kwartiertje later stukken mais. Ik heb er wel het typische kruid bij gedaan dat ik toegestuurd kreeg van de mama van Danna zijnde guascas. Blijkt een onkruid te zijn dat hier ook groeit maar niet wordt gegeten ;)
De maaltijdsoep wordt geserveerd in een diepe kom: stukjes kippenstukjes, de soep erover met een stuk mais en daarover versgesneden avocado. Ze serveren daarbij room (moest blijkbaar zure zijn en dat heb ik niet) en kappertjes.
Slecht zal het wel niet zijn...ik maak straks wel een fotootje, als we niet in het ziekenhuis liggen na het eten ervan hahahahahaha
|
