|
Gehakt aanmaken
Nodig? Voor 500g
|
Gehakt
|
|
500g gehakt, vlees of vis
|
|
50g losgeklopt ei (1st)
|
|
50g paneermeel
|
|
peper en zout
|
Bereiding?
-
Alles
onder elkaar mengen
Verhoudingen?
-
Voor
500g vlees of vis gebruiken we 10% ei en paneermeel, dus 50g van elk
Voorbeelden
-
Zie het recept Hamburgers
voor enkele voorbeelden
-
Indien
het gehakt fel plakt kunnen we de handen licht bevochtigen, zo kleeft het niet
meer aan de handen.
-
Een
andere mogelijkheid is om het gehakt in vershoudfolie te wikkelen en zo tot
hamburgers te pletten. Vershoudfolie kleeft niet aan het gehakt.
|
