Ik ben Aurélie
Ik ben een vrouw en woon in Gent/Lokeren (België) en mijn beroep is student.
Ik ben geboren op 30/11/1989 en ben nu dus 35 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: Koken, Films, Fotografie, Cultuur,....
ik ga het in mijn blog dus vooral hebben over Food(receptjes), Films(aanraders) en Fun(dit is vanalles wat, leuke dingen om te doen/zien).
Alvast een voorSmaakje:
Scampi Pesto met Linguini:
Benodigheden:
Linguini Scampi Pesto (op basis van basilicum) Kleine aardappelen(kan je vaak in de supermarkt voorgekookt kopen) Peultjes of gewone boontjes Olie Peper & zout Rucola/raketsla Parmezan
Recept:
Als je geen voorgekookte aardappelen gebruikt kook dan eerst de patatjes. Als je voorgekookte koopt kijk wel of dit echt zo is anders kook je ook (even). Ik heb mij eens mispakt. Bak de scampi in een wokpan/grote pan (alles komt samen op het einde). Kook de linguini, je kan ook gewoon tagliatelli gebruiken, zoals aangegeven op de verpakking. Giet de aardappelen af als die klaar zijn, ze moeten wel vast zijn, en voeg deze bij de scampi's. Bak ze tot ze ook een bruin kortsje krijgen.
Als je de aardappelen nog moet koken dan doe zet je ze al een tijdje op voor je aan de scampi en pasta begint. Wanneer je voorgekookte hebt dan laat je eerst de scampi's even en dan de aardappelen.
Giet de pasta af als die al dente is(even voor de aangegeven kooktijd) en voeg die bij de rest. Roer om en voeg dan de pesto naar smaak toe, lekker veel is wel goed bij dit gerecht. Je kan ook nog wat olijfolie toevoegen als je wilt.
Meng alles heel goed en zet van het vuur. Voeg er dan de raketsla bij en dien op. Je kan resterende raketsla gebruiken om samen met de parmezan te garneren.
Smakelijk!
Er staan geen maten bij maar ik doe ook alles op gevoel. Meeste mensen kunnen wel inschatten hoeveel men moet gebruiken. Herinner gewoon dat je naast de pasta ook de aardappelen hebt maar de pasta moet wel een grotere hoeveelheid hebben. Voor de rest kies je zelf hoeveel peultjes/boontjes je wilt... Het is ook wel de enige groente in dit gerecht. En natuurlijk lekker veel scampi's .:-D
