Ik ben Ellen
Ik ben een vrouw en woon in (België) en mijn beroep is Student.
Ik ben geboren op 16/12/1996 en ben nu dus 28 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: Toneel, koken, mode.
Zoeken in blog
Food & Fashion
Dé blog bij uitstek voor iedereen die alles te weten wil komen over mode en koken!
18-09-2012
Het laatste bericht...
Zo, de nieuwe blog is gemaakt! Op http://kokenmetellen.blogspot.be/ vind je mijn nieuwe blog waarbij ik me helemaal ga concentreren op het koken! Ik ben erg benieuwd naar jullie reacties!
Tijdens de week kook ik eigenlijk amper. Ik heb gewoon veel te weinig tijd (en soms ook te weinig goesting...). Maar deze week was ik supergemotiveerd en kookte ik niet alleen maandag, maar ook dinsdag! Maandag maakte ik een heerlijke ovenschotel met kip en krokante patatjes. Eerste wentelde ik mijn kip in bloem, dan in ei en tenslotte in paneermeel met look, peper, zout en basilicum. In de oven roosterde ik eerst mijn aardappelen met wat kruiden gedurende 20 minuten in een warme oven. Dan ging de gepaneerde kip erbij en stak ik het in de oven voor nog een kwartiertje. Hierbij serveerde ik een simpel slaatje met tomaatjes. Zaaalig!! Dinsdag maakte ik een heerlijke wok. Ik schroeide eerst wat stukjes rundsvlees in sesamolie aan en kruidde het. Daarna haalde ik het vlees eruit en bakte in dezelfde pan gesneden wortel en ui met een ENORME hoeveelheid sojesaus en een eetlepel oestersaus. Ik liet de worteltjes bakken gedurende 10 minuten, kruidde met peper en voegde het gebakken vlees en gekookte noedels toe. Dit liet ik nog een paar minuutjes bakken en BAM! De wok is klaar! Gisteren ging ik iets snel gaan eten en vandaag was het mamakost! Kortom, een week van vele culinaire hoogstandjes! ;)
P.S. Spijtig genoeg kan ik geen zelfgemaakte foto's zetten op mijn blog van het eten. Hopelijk kan ik dit wel als ik ben overgeschakeld op blogspot. Alleen nog een naam!
Sorry, sorry!! Ik weet het, het is alweer veel te lang geleden dat er nog iets op deze blog werd gezet! Maar ik heb (ik weet het, het zijn excuses...) het echt héél druk: school, toneel, repertoire (dat is toneelstudie, waarbij je naar 9(!) voorstellingen per jaar moet gaan), ... Ook mijn kanaal op YouTube is nogal passief, want het filmen van mezelf terwijl ik aan het koken ben is nogal tijdrovend en vraagt veel voorbereiding. Bovendien moeten mijn huisgenoten zich ook aanpassen (geen lawaai maken en niet door de keuken lopen) en daarom is het niet altijd even gemakkelijk om altijd alles te filmen. Ik ben ook aan het nadenken over een nieuwe blog op blogspot.com. Ik vind dat je aan de lay-out van een blog op Bloggen weinig kan veranderen (tenzij je een echte computerfreak bent, en dat ben ik dus absoluut niet!). Ik ben ook aan het nadenken over een nieuw concept. Ik zou me niet alleen willen focussen op koken en mode, maar alles wat ik tegen kom in mijn dagelijkse leven, een soort dagboek dus. Zijn jullie daar in geïnteresseerd? Of vinden jullie het oude concept beter? Maar natuurlijk, een nieuw thema = een nieuwe naam. Op dat vlak ben ik niet zo creatief... Enige suggesties?
Nogmaals een enorme sorry en hopelijk tot binnenkort!!
Koken met Ellen: Pasta met prei en pancetta - Aflevering 11
Pancetta en prei zijn vaak vaste waarden in mijn koelkast, net als eitjes en Parmezaanse kaas. Zo maak ik dus vaak op een drukke weekavond deze snelle, maar smaakvolle pasta klaar. Hij is zo lekker en zo gemakkelijk! Bovendien hoef je geen prei en pancetta toe te voegen. Asperges, spinazie, garnalen, champignons, ... zijn heerlijke alternatieven!
Sla zonder dressing smaakt naar niets! Het maken van een lekker vinaigrette is dus erg belangrijk. Maar vanaf nu kan je ze ook kant-en-klaar kopen! Dressings Didden heeft 3 frisse dressings gemaakt: ééntje op basis van sinaasappel en rozemarijn (lekker bij kip), ééntje op basis van pesto (heerlijk bij een pastasalade) en ook nog ééntje op basis van balsamico (lekker bij vis en zeevruchten). Bovendien bevatten ze geen kleurstoffen en bewaarmiddelen. Bestel ze voor 2.25 op de website: www.diddenfood.com
Koken met Ellen: Soep van aardappel en prei - Aflevering 10
Ook al is het zomer, soep is altijd lekker! Dit is een gewone soep, maar de room en het bieslook tillen deze soep naar een hoger niveau. Dit in combinatie met lekkere balletjes vormen de basis voor een heerlijk en gezond avondmaal!
Koken met Ellen: Kipspiesjes met pitabroodjes - Aflevering 9
Njam njam, deze kip is zo sappig en smaakvol dat ik er kilo's zou kunnen van eten! Door het toevoegen van heel wat kruiden en smaken zijn deze spiesjes echt héérlijk. Je kan er elke soort groente bij geven, maar deze boontjes en champignons passen heel goed bij de kip. Ik serveer deze dampende ovenschotel met pitabroodjes, een misschien niet zo evidente keuze maar wel heel lekker! Bovendien heb je er bijna geen werk aan!
Wat hou ik van dit gerechtje! Fris, gezond en snel klaar. Zorg ervoor dat je werkt met verse tomaten en verse basilicum. Samen met olijfolie van een goeie kwaliteit tillen ze dit voorgerechtje naar een hoger niveau. Als ik dit eet, waan ik me op een zonnig terras in Italië tussen de olijfbomen.
Koken met Ellen: Aardbeienmilkshake met frambozen - Aflevering 7
Aaah, wat hou ik van smoothies en milkshakes: snel, (redelijk) gezond en leuk om te maken. Ik vind het elke keer weer spannend om ingrediënten in de blender te gooien en die dan op volle toeren te laten draaien. Deze milkshake is zo gemakkelijk en zo lekker. Een gezond alternatief? Vervang het ijs door yoghurt met wat ijsblokjes, nog gezonder en minstens even lekker!
Het is je deze zomer misschien wel al opgevallen: we gaan voor kleur! Niet alleen in onze kledij, maar ook onze make-up kleurt fel. Ik ben niet zo'n fan van kleurrijke oogmake-up, maar nagels en lippen in een felle, rode kleur vind ik erg mooi. Voor beiden is het belangrijk dat het perfect gedaan is. Afschilferende nagellak of een lipstick die al afgaat na 5 minuten zijn uit den boze! Neem dus je tijd om deze make-up aan te brengen en kies voor een degelijk merk. Zo heb jij binnenkort ook een onberispelijke zomerlook!
(Alle lipsticken en de nagellak zijn van het merk Chanel.)
