Lessenreeksen
Xaverius schenkt klare wijn
Patrick Rubbens
Introductie in de wijnwereld
Een beginnerscursus die het u in een begrijpelijke taal en vanaf het begin uitlegt. Elke les verloopt in drie fases: de theorie, de geografie en de proeverij.
U kunt nu al inschrijven voor de nieuwe reeks die in maart 2006 start. Data: 7 en 28 maart, 2 en 30 mei, 12 september, 3 oktober en 7 november 2006.
Data
Lopende reeks
13 september: les 6: wijnen in de degustatie of met gerechten
11 oktober: les 7: feestelijke afsluiting met hapjes
telkens op dinsdag om 20 u.
Locatie
Xaveriushuis, Begijnhof, Diest
Prijs voor de reeks van 7 lesavonden
leden 165 euro, niet-leden 180 euro
----------------------
Patrick Rubbens
Tour de France
Een vervolmakingscursus voor wie de beginnerscursus heeft gevolgd of op een andere manier voldoende wijnkennis heeft opgedaan. Een tocht langs de bekendste wijnstreken in Frankrijk.
U kunt nu al inschrijven voor de nieuwe reeks die in maart 2006 start. Data: 14 maart, 18 april, 9 mei, 6 juni, 19 september, 10 oktober, 14 november 2006.
Data
Lopende reeks
20 september: les 6: Rhône
18 oktober: les 7: feestelijke afsluiting met hapjes
telkens op dinsdag om 20 u.
Locatie
Xaveriushuis, Begijnhof, Diest
Prijs voor de reeks van 7 lesavonden
leden 175 euro, niet-leden 190 euro
---------------------
Patrick Rubbens
Wereldwijnen
Frankrijk is een groot wijnland maar al lang niet meer het enige. Een kennismaking met de beste producten van de nieuwe wijnlanden.
U kunt nu al inschrijven voor de nieuwe reeks die in maart 2006 start. Data: 21 maart, 25 april, 16 mei, 13 juni, 26 september, 17 oktober, 21 november 2006.
Data
Lopende reeks
27 september: les 6: Australië
25 oktober: les 7: Nieuw-Zeeland + feestelijke afsluiting met hapjes
telkens op dinsdag om 20 uur
Locatie
Xaveriushuis, Begijnhof, Diest
Prijs voor de reeks van 7 lesavonden
leden 180 euro, niet-leden 195 euro
Felix Crits
Van Saignant tot Bien Cuit
De Bleus maken promotie. Ze worden allemaal Saignants. Zo maken we weer plaats vrij voor een nieuwe groep kookamateurs. Geïnteresseerden kunnen zich steeds melden.
Felix Crits leert amateur-koks voorlopig de knepen van het vak in drie verschillende kookgroepen. Elke lesavond wordt gezamenlijk een menu bereid.
Beurtenkaarten!
* Wij werken uitsluitend met beurtenkaarten. Elke kaart heeft een waarde van 6 lessen. Elke les tekent de lesgever de kaart af. Het is de bedoeling dat de 6 lessen na elkaar opgenomen worden. Bij verhindering moet de lesgever minstens één dag vooraf worden verwittigd, anders vervalt de les.
* De deelnemers brengen hun Xaverius-schort, handdoek en messenset mee.
* Enkel leden genieten van de voordelige aanbiedingen (messen, gereedschap, werkkledij, enz.)
Saignant-kookgroep (enige ervaring)
Data
maandag 19 september - 17 oktober - 21 november - 19 december - 30 januari
telkens om 19.30 u.
Locatie
Xaveriushuis, Begijnhof, Diest
Prijs voor 6 lessen (beurtenkaart)
leden 163 euro, niet-leden 208 euro
A Point-kookgroep (ervaring)
Data
maandag 5 september - 3 oktober - 7 november - 5 december - 16 januari
telkens om 19.30 u.
Locatie
Xaveriushuis, Begijnhof, Diest
Prijs voor 6 lessen (beurtenkaart)
leden 178 euro, niet-leden 223 euro
Bien Cuit-kookgroep (gevorderden)
Data
maandag 12 september - 10 oktober - 14 november - 12 december - 23 januari
telkens om 19.30 u.
Locatie
Xaveriushuis, Begijnhof, Diest
Prijs voor 6 lessen (beurtenkaart)
leden 208 euro, niet-leden 238 euro
Daniël Vanderhaeghen
Koken op kot
De kookkunst van onze 'naked chef' Daniël is even swingend en origineel als die van Jamie Oliver. Met pot en wok toont Daniël hoe jonge kookanalfabeten met weinig inspanning en apparatuur toch creatief kunnen koken: goedkoop maar lekker. Telkens een vijftal eenvoudige gerechten met doordeweekse ingrediënten.
'Koken op kot' is bedoeld voor studenten en singles van 17 tot 37 jaar. 37-plussers verwachten we met plezier in Felix Crits' Saignant-kookgroep.
Ook voor 'Koken op kot' werken we met beurtenkaarten (zie 'Van Saignant tot Bien Cuit').
Data
maandag 12 september - 10 oktober - 14 november - 12 december - 9 januari
telkens om 19.30 uur
Locatie
keukens Hof te Rhode, Schaffen
Prijs voor 6 lessen (beurtenkaart)
leden 140 euro, niet-leden 180 euro
Sigarenclub
Xavanos
Enkele keren per jaar komen de mannen en vrouwen van Xavanos samen in het Xaveriushuis. Ze genieten dan van enkele sigaren met de deskundige uitleg van een specialist en een lekkere schotel met een aangepast wijntje. Op 8 november proeft u het beste van Cuba.
Het aantal deelnemers is beperkt tot 25. Wie niet snel inschrijft is de sigaar...
Data
dinsdag 8 november, om 20 uur
Locatie
Xaveriushuis, Begijnhof, Diest
Prijs
leden 40 euro, niet-leden 50 euro
(inclusief gerecht, aangepaste wijn, sigaren - geestrijke drank: 5 euro per glas)
Luc Van Gorp
Kookkids
Leraar patisserie, kookfreak en kindervriend Luc Van Gorp bereidt samen met kookmoeder Conny en de kinderen originele drankjes, hapjes en gerechten. Elke kinderkookmatinee sluiten ze af met het smullen van dat lekkers. Maar ze eten niet alles op, een deel nemen ze mee naar huis om bij hun ouders, broertjes en zusjes te bluffen over hun kookkunsten.
Het kinderkookprogramma:
21 september: Grootmoeders groentesoep met balletjes - Lekkere aperitiefhapjes
19 oktober: Chinees koken
16 november: Lekkers van de sint: speculaas en chocoladevormen
Data
woensdag 21 september - 19 oktober - 16 november
telkens van 14.00 tot 17.00 uur
Locatie
zaal Scafnis, Schaffen
Prijs
kinderen van leden 10 euro, van niet-leden 15 euro
Nieuw!
Xaverius Wijnacademie
U hebt een wijnkelder die mag gezien worden. U bent een wijnfanaat die het jammer vindt als lang gekoesterde flessen niet met de gepaste aandacht gedronken worden. U hebt al enkele wijncursussen gevolgd en wil nu een stapje hogerop. U neemt niet deel aan goedkope wijnpraatjes, u wil er eens dieper op ingaan. U houdt van parallelle degustaties. U wil de mening van wijnbouwers en sommeliers horen.
Wel, dan hebt u het juiste profiel om deel uit te maken van onze nieuwe Wijnacademie. Die biedt geen klassieke lessenreeks aan, maar nodigt u om de twee maanden uit voor een samenkomst met maximum 14 zielsgenoten.
Omdat wijn en kaas twee handen op één buik zijn, voorzien we telkens een kaasschotel van een andere kaasmeester. De werking van de academie is onderwerp van de eerste bijeenkomst. Data, budget, locatie, enz. - u beslist daar samen over.
Vaardig ouder worden
Lunch en kookles voor senioren
Leden die van hun tweede jeugd genieten, genieten anders. Zij eten liever wat vroeger en minder grote porties. Zij vragen al lang naar kooklessen met aandacht voor de verteerbaarheid, variatie, originaliteit, het seizoensaanbod en de gezondheid. Waarom niet overdag? En graag onder leiding van iemand die alles weet van voedingspatronen, calorieën en vetverbranding.
Wel, Xaverius kent zo iemand. Christa De Geest is diëtiste én gepassioneerde amateurkok. Wordt er een kookwedstrijd ingericht, dan is zij van de partij. U zag haar misschien op TV aan het werk in de Vitaya-serie 'Varken zoekt kok'.
Hebt u interesse? Dan verwachten wij u op woensdag 21 september. Van 10 tot 13 uur kookt u samen met Christa een menu. Tussen de 'soep en de patatten' strooit zij met tips en weetjes. U proeft en bespreekt bijpassende drankjes en gaat omstreeks 13 uur aan tafel. Om 15 uur neemt u de nauwkeurig uitgeschreven recepten mee naar huis.
Datum
woensdag 21 september, van 10 tot 15 uur
Locatie
Xaveriushuis, Begijnhof, Diest
Prijs
leden 32 euro, niet-leden 40 euro
17-11-2005, 15:35 geschreven door felix 
|
