Diëten is een goede, zo niet de beste, manier om af te vallen. Niet waar. Althans, toch niet om blijvend af te vallen. De eerste of de tweede keer dat je een dieet volgt, zul je inderdaad snel gewicht verliezen. Maar zodra je weer overschakelt op je normale voedingspatroon, kom je even snel weer bij -- dat is het bekende jojo-effect. In de reclame voor wonderdiëten, bijvoorbeeld op covers van boeken en vrouwenbladen, gaat het altijd over ,,zoveel kilo's in zoveel weken'', maar heb jij ooit al ergens gelezen ,,en voor altijd''? Dat maakt het ook erg moeilijk om diëten zoals Atkins aan te vallen: het werkt namelijk, alleen niet voor lang.
Op langere termijn is diëten nefast. Geen enkel dieet vertelt je welk soort weefsel je verliest. En neem het van mij aan: het is niet het vetweefsel dat wordt aangepakt. Je verliest water en je verliest spieren. Na twee weken word je chagrijnig omdat je gedehydrateerd raakt en/of koolhydraten tekort hebt. En na je dieet kom je sneller bij dan voordien: als je minder spierweefsel hebt, vertraagt je stofwisseling en kom je dus sneller aan. Vele mensen gaan dan opnieuw op dieet, raken verstrikt in een vicieuze cirkel en worden uiteindelijk alsmaar dikker. Vandaar dat na vijftig jaar dieetcultuur overgewicht een maatschappelijk probleem geworden is. En dat veel mensen klagen dat ze bijna niets eten en toch niet afvallen: hun lichaam weet niet meer hoe het voedsel moet verbranden.
Als je er even over nadenkt, zie je meteen hoe absurd het is om snel te willen afvallen. Je verandert toch ook niet in een maand tijd van een ranke den in een tonnetje? Aankomen is geen snel en rechtlijnig proces, en afslanken is dat evenmin. Het is kwestie van op langere termijn te denken.
Af en toe een maaltijd overslaan, helpt je gewicht op peil te houden. Niet waar. Wie energiek door het leven wil gaan, moet vijf keer per dag eten. Ontbijt, lunch, avondmaal, een tussendoortje in de voormiddag en eentje in de namiddag. Het is de enige manier om je stofwisseling aan de gang te houden.
Een groot probleem is dat we het gewend geraakt zijn om de hele dag door te eten. Overal zie je eten, overal kun je met een minimum aan moeite aan eten geraken. Zeker wie na het avondmaal nog de hele avond knabbelt en drinkt, belast zijn lichaam buitensporig. Je ingewanden hebben tien tot twaalf uur rust nodig om hun werk naar behoren te kunnen doen. Ze moeten niet alleen je eten verteren, ze moeten ook je lichaam zuiveren. De lever bijvoorbeeld werkt 's nachts optimaal. Als je altijd moe bent, is er veel kans dat je je lichaam niet voldoende tijd geeft om te ontgiften. Bovendien is onze biologische klok zo ingesteld, dat het lichaam tegen de avond aan minder makkelijk voedsel verteert.
Een ander nadeel van 's avonds laat nog eten, is dat je geen zin hebt om te ontbijten, terwijl het ontbijt net de start is van een evenwichtige energie-opbouw voor de dag. Zonder ontbijt krijg je halverwege de voormiddag een energiedip, die je tegengaat met een vaak zoete snack, die op zijn beurt je bloedsuikerspiegel onnatuurlijk omhoog duwt, waarop je lichaam er weer alles aan doet om de suiker te neutraliseren, waardoor je weer een dip krijgt. Enfin, je bent meteen vertrokken voor een hoogst onproductieve strijd met de natuurlijke gang van zaken in je lichaam.
Je kunt jezelf in een tot twee weken tijd afleren om 's avonds nog te eten. Gewoon even trainen, en je zal je zo goed voelen dat het je geen moeite meer zal kosten. Je wordt werkelijk een ander mens, je zal je 's morgens nooit nog moe voelen.
Wie sport, valt automatisch af. Dat is helaas niet waar. Kijk maar naar mijn geschiedenis: ik studeerde lichamelijke opvoeding. Ik deed niet anders dan bewegen. Turnen en dansen waren mijn grote passies. En toch was mijn bijnaam ,,het vierkant blokske''. Ik heb tot mijn zeventwintigste ongeveer alle mogelijke, en vooral onmogelijke diëten geprobeerd.
Er is maar één manier om blijvend af te vallen, en dat is de juiste vormen van beweging combineren met een bewuste voeding. Ideaal is het wanneer je aan je algemene conditie werkt, en dus hart en longen traint, én aan krachttraining doet. Het excuus dat ik het vaakst hoor, is: ik heb geen tijd om te sporten. Wel, zelfs twee uur per week -- een uur conditie- en een uur krachttraining -- maakt al een wereld van verschil.
Het is ook een misvatting dat je hard moet sporten om af te vallen. Bij een matige inspanning verbrand je verhoudingsgewijs zelfs meer vet dan bij een intense inspanning. In elk geval moet je eerst je conditie opbouwen om vet te kunnen verbranden: je lichaam moet leren om enzymen aan te maken die het helpen om vet te verbranden. Als je zonder basisconditie plots heel hard gaat rennen, verbrand je amper tien procent vet. Beweeg je verstandig, dat wil zeggen: aangepast aan je lichaam en conditie, dan kun je tot zestig procent vet verbranden tijdens een training.
Dikke mensen eten te veel vet. Dat stadium zijn we al lang voorbij. Alle mensen die om advies komen vragen, weten al dat ze moeten oppassen met boter, gefrituurd voedsel, vet vlees, kaas. Er heerst tegenwoordig zelfs een vetfobie. Vele mensen eten te weinig (goede) vetten, zoals avocado's, olijfolie, vette vis. Ze krijgen last van gemoedswisselingen, je ziet het aan hun droge huid.
Tegenwoordig worden mensen dik van koolhydraten, van granenkoeken, cornflakes, zogenaamd gezonde dingen waar vaak toch veel suiker in zit. En natuurlijk kun je zelfs van gezonde voeding dik worden, als je de hele dag zonder nadenken van alles in je mond stopt.
Koffie, thee, lightversies van frisdranken bevatten geen calorieën. Je mag er dus van drinken zoveel je wil. Je zult er inderdaad niet meteen dikker van worden -- hoewel je bij de light frisdranken moet opletten voor zoetverslaving. Maar als het je niet alleen om je slanke lijn maar ook om je energiepeil te doen is, moet je het gebruik ervan beperken. Deze dranken zetten je lichaam aan het werk zonder dat ze essentiële voedingsstoffen leveren, dus vormen ze een belasting. Zelfs kruidenthee vormt in die zin een belasting, als je hem drinkt op een moment dat je hem niet nodig hebt. Dan drink je veel beter water, het liefst minstens twee liter per dag.
Het is beter één keer per week flink te zondigen dan je elke dag een klein beetje te laten gaan. Er bestaan inderdaad veel slanke mensen die tijdens de week letten op wat ze eten en drinken en zich in het weekend laten gaan. Je kunt op die manier slank blijven, maar alweer: als het je om je vitaliteit te doen is, dan drink je ook op vrijdagavond geen veertien pinten, want dat is in elk geval een aanval op je lever. Je bent in geen geval fit de dag nadien.
Je moet jezelf natuurlijk af en toe iets gunnen. Mensen die naar een feest gaan met het idee dat ze zullen ,,zondigen'', hebben een probleem. Extremisten zijn nooit goed gezelschap. Je wordt niet plots dik van de feestdagen, zelfs niet als de weegschaal een keertje twee kilo meer aangeeft (een tip: weeg je niet na een feest, dat heeft geen zin). Geniet ervan, maar probeer wel de valkuil van het schransen te vermijden. Als je elke keer naar een feest gaat met het idee dat het je laatste copieuze maal of laatste glas alcohol zal zijn, ga je al snel veel te veel eten, waardoor je je de dag nadien uitgeblust voelt en misschien gaat eten om dat gevoel te compenseren.
Gezond worden en je natuurlijke gewicht bereiken begint met positieve en constructieve gedachten en het vergroten van je gevoel van eigenwaarde.
De 7 principes voor een gezond en slank lichaam:
1. Discipline is vrijheid
2. Verandering is leuk
3. Gezond eten en afvallen kan ook leuk zijn
4. Mijn lichaam is perfect
5. Ik luister naar mijn lichaam
6. Ik eet alleen wat mij krachtig maakt
7. Ik ben het waard gezond en slank te zijn
Wees niet bang om het stil te laten worden in jezelf We kunnen écht met veel mínder eten dan we doen. Veel mensen hebben een ontembare eetzucht die niet gebaseerd is op honger van de maag, maar op honger van de geest. Heel veel mensen zijn verslaafd aan het opvullen van emotionele en spirituele leegte omdat ze niet verbonden zijn met zichzelf en hun ware levensdoel. Het lichaam raakt door het vele, onophoudelijke eten en drinken niet alleen overbelast en vergiftigt, maar mensen raken daardoor steeds verder verwijderd van hun essentie. Niet voor niets is het vasten onderdeel van vele religies. Door je lichaam de kans te geven om te reinigen en tot rust te komen wordt het stiller binnenin ons en wordt onze geest helderder. Zo komen we weer in contact met onszelf en worden we spiritueel ontvankelijker.
Annemarie Postma:
Ik probeer elke dag weer bewust te kiezen hoe ik met de dingen omga. Dat lukt me ook niet altijd, hoor. Maar ik laat me niet helemaal opslokken door mijn gevoelens en gedachten. Ik kan wel steeds gaan jammeren dat mijn lichaam niet doet wat ik wil, maar daar schiet ik niets mee op. Het lichaam wil gehoord en gekend worden en dat gaat beter als je het liefdevol en constructief benadert. De grootste vrijheid is dat je jezelf toestaat om te zijn wie je bent. Dat je niet aan de verwachtingen van anderen voldoet, maar naar je eigen hoop en dromen leeft.
Maar van jezelf houden is je taak en je plicht. Als je jezelf veroordeelt voor al je onvolkomenheden, zul je dat in uitvergrote mate bij anderen doen. Eigenwaarde is de kracht die bepaalt of we keuzes voor onszelf of tegen onszelf maken. Bijvoorbeeld ook om gezond met ons lichaam om te gaan. Een mens die respect heeft voor zn aanwezigheid hier op aarde, heeft ook respect voor zijn medezielen. Je komt dan op evenwaardigheid uit: het vermogen om je met anderen te verbinden. Ik voel me vanuit eigen kwetsbaarheid vooral verbonden met dieren, minderheidsgroeperingen en mensen in verdrukking.
Jezelf zijn is de grootste sieraad van de mens. Je wordt het pas als je echt vrij bent van binnen. Toch is dat niet zo gemakkelijk als het klinkt. Het heeft te maken met zelfkennis, met in de diepste krochten van je ziel durven kijken, ook die dingen in de ogen durven zien die onvolkomen en onaangenaam zijn. Er echt naar kijken en het accepteren, is de enige manier om te groeien en het uiteindelijk te veranderen. Als je jezelf bent, ben je waarachtig. Daarin zijn de natuur en de dieren een fantastische spiegel. Dieren hebben zon natuurlijke waardigheid en integriteit. Dat is prachtig om te zien.
Ziels Gezond Een spirituele kijk op gezondheid, ziekte, lichamelijke beperkingen en gewichtsproblemen
Wat betekent écht gezond-zijn? Wanneer zíjn we gezond? En, is gezond-zijn wel hetzelfde als de afwezigheid van lichamelijke ongemakken en ziekte?
In Ziels Gezond slaagt bestseller auteur Annemarie Postma er opnieuw in om ons een zeer verrassende kijk te bieden op een onderwerp dat ons allemaal aangaat: gezondheid. Ze laat zien dat gezond-zijn op de eerste plaats te maken heeft met het hebben van een gezonde relatie met je ziel. Lichamelijk zal er namelijk altijd wel iets pijn doen, we zullen altijd wel iets mankeren. Het gaat er dus om dat we onze gedachten over ons lichaam onderzoeken en zien hoe we onszelf gevangen houden in onze beperkte concepten over wat gezondheid is. Hoe we ons lichaam onterecht steeds weer de macht geven om onze innerlijke vrede weg te nemen. En hoe we ons lichaam als excuus gebruiken om niet gelukkig te hoeven zijn.
Je bent niet zelf verantwoordelijk voor die overtollige kilo's, je karakter heeft er niets mee te maken. Wie is dan wel de schuldige? Je brein! In vijftig jaar tijd is onze voeding meer veranderd dan in vijftig eeuwen: we eten te veel, te vlug en vooral zeer slecht (te veel suiker, te veel zout, te veel geraffineerde voeding...) Het resultaat: een sterk ontregeld metabolisme dat je hersenen aanzet om steeds meer voedsel te eisen, meer dan je echt nodig hebt. Vandaar dat het brein tijdens een dieet op de loer ligt om bij het geringste moment van zwakte het overgewicht waaraan het gewend is te herstellen en niet jouw slanke gewicht dat al vanaf je geboorte in je brein geprogrammeerd zit. De SLIM-datamethode is gebaseerd op vijfentwintig jaar ervaring en helpt je bij het wakker maken van je 'slankheidsbrein'. Bij de toepassing ervan vind je je verzadigingscentrum terug en zal je lichaam zich aanpassen aan de voeding van vandaag.
Recensie
Voor dit dieetboek baseerde Yann Rougier, specialist in neurobiologie en voeding, zich op 25 jaar ervaring met zijn SLIM-datamethode ('Slimness with the Lowest Index of Metabolism'). Hoe hoger de SLIM-data van een voedingsmiddel, hoe gemakkelijker het zich als vet in je vetweefsel zal ophopen. Rougier gaat ervan uit dat overgewicht voortkomt uit een ontregeling van je metabolisme door een onevenwichtige voeding, waardoor je hersenen prikkels krijgen om meer te eten dan je eigenlijk nodig had. Met de methode kun je je verzadigingscentrum heropvoeden en leer je voedingsmiddelen te combineren met het oog op de SLIM-data. In veertien hoofdstukken geeft de auteur informatie over het ontstaan van overgewicht, het verschil tussen de voedingsmiddelen vijftig jaren geleden en nu, en het inpassen van voedingsmiddelen in onze maaltijden. Dat alles wordt aangevuld met schema's, samenvattende kaders, recepten, tips, lichaamsoefeningen en massagetechnieken. Daarnaast bevat deze uitgave een folder en een uitneembare poster met de verschillende voedingsmiddelen. Een bijzonder inzichtrijk dieetboek.
Het populairste dieet van eigen bodem is het Sonja Bakker dieet. Het dieet staat beschreven in haar boek 'Bereik je ideale gewicht'. Het dieet is in de volksmond al sonjabakkeren gedoopt. Sonja Bakker heeft niet stil gezeten en twee nieuwe boeken uitgegeven. In het boek "Bereik én behoud je ideale gewicht" beschrijft Sonja Bakker 8 nieuwe weekmenu's en tevens biedt ze oversteuning na het dieet met 4 weekmenu's om op gewicht te blijven. Het boek "Bereik je ideale gewicht voor kinderen én tieners" is special gericht op tieners en kinderen.
Het Sonja Bakker dieet is een unieke methode waarbij je van alles mag eten, geen calorieën of punten hoeft te tellen en toch afvalt. De kracht zit vooral in de variatie en de hoeveelheden. Het resultaat is verbluffend, blijvend en daardoor bijzonder motiverend!
Bereik je ideale gewicht bevat naast uitleg over de dieet een berg extra informatie om je afslank doelen te bereiken zoals lekkere en gezonde dieet recepten.
Wat zegt Sonja Bakker er zelf over in de media:
Zij ziet de methode Sonja Bakker niet als een dieet, maar als een voedingspatroon. ,,Bij dieeten vallen mensen sneller af. Ze resulteren echter vaker in het jojo-effect. Ik heb liever dat het afvallen langer duurt, maar dat die kilo's er ook af blijven. Mensen moeten ook positiever kijken. Het gaat er niet om hoeveel kilo's er nog af moeten, maar hoeveel er al af zijn.'' Het snoepen en een goed gewicht staan bij haar op gespannen voet met elkaar. Die wedloop wekt haar interesse voor het vak van voedingsconsulente op.
Ze denkt te weten wat het geheim van het succes is. ,,Ik maak het niet mooier dan het is. Zonder strijd geen kilo's kwijt. Die nuchtere, eerlijke kijk op de zaak spreekt, denk ik, veel mensen aan.
Het Montignac-dieet is een dieetmethode die in de jaren 90 ontzettend populair was. Volgens de Franse dieetgoeroe Michel Montignac gaat het bij afvallen niet alleen om het tellen van het aantal calorieën. Het is een dieet dat gebaseerd is op combinatoir eten, eten op basis van goede combinaties.
Volgens de principes van het dieet moet je rekening houden met de glycemische index (GI) van de koolhydraten. De GI is de maat voor de snelheid waarmee het bloedglucosegehalte in het bloed stijgt na de consumptie van koolhydraten.
Montignac maakt een onderscheid tussen de goede en de slechte koolhydraten. Goede koolhydraten hebben een GI lager dan 50 en slechte koolhydraten een GI hoger dan 50. Vetten en koolhydraten kun je best niet samen eten. Zo is een maaltijd met vlees, aardappelen en groente bijvoorbeeld niet goed, maar een eenvoudige boterham met kaas ook niet.
Goede koolhydraten, die je wel mag eten, vind je onder meer in volkorenpasta, bruine en witte bonen, erwten, linzen, fruit, zilvervliesrijst, pindas, volkoren- en roggebrood.
Slechte koolhydraten, die je beter laat staan, zitten onder meer in aardappelen, witte rijst, pasta, kaas, pompoen, rode bieten, tuinbonen, bananen, gedroogd fruit, honing, jam en suiker.
Voor- en nadelen
Een van de voordelen van het dieet is dat je onbeperkt kunt eten, zolang je maar geen (of niet te vaak) koolhydraten met vetten combineert. Het dieet heeft zijn doeltreffendheid wel al bewezen, want mensen van over de hele wereld vielen af met de dieetmethode van Montignac.
Toch heeft het dieet altijd veel kritiek te verduren gekregen. Het is namelijk wetenschappelijk niet bewezen dat het scheiden van vetten en koolhydraten ertoe leidt dat je afvalt. Een ander punt van kritiek is dat je een vrij hoog eiwit- en vetgehalte binnenkrijgt.
Een laatste nadeel is dat het dieet van Montignac niet eenvoudig is om te volgen, omdat je er altijd op moet letten dat je bepaalde voeding niet samen eet.
Om de kunst van het afslanken te begrijpen zodat je slank blijft voor de rest van je leven door een gezonde levensstijl
Het basisprincipe in Kimpens cursus en boek is inzicht. Ze geeft geen lijstjes van voedingsmiddelen, geen recepten, geen aanbevolen hoeveelheden. Ze wil dat mensen zelf nadenken en de verantwoordelijkheid voor hun lichaam en conditie opnemen. ,,En als ze eenmaal begrijpen hoe het lichaam werkt en hoe ze het kunnen beïnvloeden, dan zijn ze goed op weg om die gezondere levensstijl de rest van hun leven vol te houden, zonder hulp van buitenaf. Slank en vitaal zijn is een keuze. Je moet zelf beslissen wat je daarvoor wil doen. Het is je eigen verantwoordelijkheid. Nee, ik ben niet streng, de natuur is streng.''
Als je de Atkinsmethode volgt, mag je veel vet eten. Nu hebben we de laatste jaren heel vaak gehoord dat vet slecht is. Je zou dus denken dat het Atkinsdieet niet gezond is met al dat vet. Dat klopt dus niet. De belangrijkste reden waarom vet ongezond zou zijn (vooral verzadigde vetten), is vooral omdat het een slechte invloed heeft op je cholesterolgehalte.
Nu is uit recente studies gebleken dat je cholesterol verbetert als je Atkins volgt (of andere diëten met weing koolhydraten). Het is dus niet zo dat veel vet eten per definitie wil zeggen dat je een slechte cholesterol zal hebben. Het is de combinatie van vetten en koolhydraten die de boosdoener is. Uit de studies bleek dat je HDL (de "goede cholesterol") sterk stijgt bij Atkins. Dat wil zeggen dat je cholesterolratio (de verhouding tussen LDL en HDL, de "slechte" en "goede" cholesterol) verbetert.
Verder bleek uit dezelfde studies dat het triglyceridegehalte (ook een risicofactor voor hart- en vaatziekten) drastisch verlaagt als je Atkins volgt.
Nieren
Een vaak gehoorde kritiek op het Atkinsdieet is dat het je nieren overbelast. Door de verbranding van vetten en vooral eiwitten zullen je nieren inderdaad harder moeten werken dan wanneer je vooral koolhydraten verbrandt. Dat is ook logisch, omdat de vetverbranding minder efficiënt is. Als je vetten verbrandt, ontstaan er restproducten (ketonen) die het lichaam via de nieren moet kwijtraken.
Weinig is geweten over het nadelige effect van Atkins op je nieren. Er is wel onderzoek gedaan naar de verbranding van eiwitten, en daaruit bleek dat er geen nadelig effect was op de nierfunctie bij mensen die 100g eiwitten consumeerden per dag (zoals in Atkins), ten opzichte van een groep die maar 30g per dag gebruikte (vegetariërs). Klik hier voor meer info.
