KNOWHOW : Het productieproces van handgerolde premium sigaren deel 5
DEEL 5
Rijping van de tabaksbladeren
Na de fermentatie worden de bladeren enkele dagen gelucht in de zogeheten 'parilleros'(planken waarop bladeren worden gezet om deze te droger/luchten). Daarna worden ze in balen verpakt en naar het pakhuis verplaatst, waar ze geduldig aan het langdurige rijpingsproces beginnen.
Net als voor goede wijn geldt ook voor tabaksbladeren: hoe langer ze rijpen, hoe beter de kwaliteit.
(tekst:Swedish Match /foto: door El Cigarro genomen bij Agio Cigars )
El Cigarro's eindconclusie : Een heerlijke sigaar. De smaken zitten goed en de sigaar heeft voldoende body. Zeker en vast een aanrader , maar misschien niet geschikt voor beginners.
KNOWHOW : Het productieproces van handgerolde premium sigaren deel 4
DEEL 4
De fermentatie van de tabaksbladeren
Er vinden twee fermentaties plaats. De eerste begint meteen na het drogen in de droogschuur. De bundels worden in bakken gelegd, waarna er een proces van natuurlijke fermentatie plaatsvindt dat in gang wordt gezet door het vocht in de bladeren. Tijdens dit proces verdwijnen onzuiverheden en dalen de zuurgraad en het teer- en nicotinegehalte.
Voorafgaand aan de tweede fermentatie worden de bladeren gesorteerd, in categoriën ingedeeld en wordt de middennerf uit het blad verwijderd. Opnieuw worden de bundels in bakken gelegd en begint er een langere fermentatie dan de eerste keer. Hierbij is de temperatuur van groot belang, aangezien die tijdens de fementatie kan oplopen. De bladeren worden daarom goed in de gaten gehouden en hun plek in de bundels wordt tegelmatig afgewisseld (buitenste bladeren naar binnen en omgekeerd).
(tekst:Swedish Match / foto: door El Cigarro genomen bij Agio Cigars)
El Cigarro's eindconclusie : Een Edition Limitada die zijn naam alle eer aan doet ! De smaken zijn subliem en van in het begin aanwezig. Deze sigaar rook je met veel smaak en plezier op tot je hem nog net kan vasthouden. Wie deze sigaar nog wil roken zal zich echter moeten haasten want ze zijn nog moeilijk te vinden.
*** Glenn rookte een Ramon Allones robusto (Cu) ***
NIEUWS 2010 : The Griffin's EL bij Claes-Tabaco in Hasselt
Griffin's Limited Edition 2010
"Deze sigaar is beschikbaar in een beperkte hoeveelheid van slechts 5.500 houten kisten over de hele wereld. Elke sigaar wordt prachtig gepresenteerd in een individueel glazen buisje met kurk afdichting. Deze sigaar met medium body is een sierlijke Corona Larga en geeft een veelzijdig palet van smaken en aroma's. In dit iets slanker, langer formaat, is de zorgvuldig uitgebalanceerde combinatie van levendige Piloto en San Vicente tabak uitgebreid met een klein scheutje milde olor tabak.
Het zongerijpte Ecuador dekblad geeft de sigaar een delicate hint van kruiden."
El Cigarro's eindconclusie : Een sigaar om U tegen te zeggen. Maar ze kan me niet bekoren. De smaken spreken me niet aan en het feit dat ze niet positief evolueren naar het einde toe vind ik heel jammer. Voor mij blijft het bij deze single.
Glenn's eindconclusie : de slechte trek ben ik de laatste tijd al vaker tegen gekomen. Maar ook de smaak kan me niet echt boeien. Misschien een aanrader voor beginners, maar voor gevorderden heeft deze sigaar te weinig body.
*** Demonstratie shortfillerrollen door Jan van Gisbergen ***
26/09/10 Een zondagnamiddaguitstapje met El Cigarro. We gingen naar de wijn- en sigaarproeverij in Heks. De wijnproeverij werd verzorgt door wijnraadgevers Philippe D. en Pierre C.
Allemaal goed en wel, maar als aficionados trokken we al snel naar het andere deel van het kasteel. Daar organiseerde Huis Plevoets in samenwerking met Balmoral (Agio Cigars) een demonstratie sigarenrollen door :
Jan van Gisbergen Meester sigarenmaker
't Hof van Hex
Jan legt aan de bezoekers uit waaruit een shortfiller zoal bestaat.
Een shortfiller heeft een gekapt binnengoed dat bestaat uit een melange van verschillende soorten tabak. Aangezien de tabak gekapt is, is het mogelijk om meerdere soorten tabak in een melange te gebruiken.
Het binnengoed wordt samengehouden door het omblad.
Wanneer het omblad rond het binnengoed is gerold wordt de sigaar voor een tijdje geperst in de sigarenmal.
De pers zorgt voor de mooie ronde vorm van de sigaar. Na het persen kan het dekblad om het omblad gerold worden.
Het dekblad even bijknippen en afwerken.
Gentleman , you may smoke...
Ook de vrouwen stonden in de rij om de versgerolde sigaren van Jan te proeven.
Tijdens het roken gaat de uitleg verder.
En dat er van de sigaren wordt genoten staat vast.
De meester en geniet van zijn meesterwerk
Jo liet het zich ook smaken.
El Cigarro's reporter Marlies en Jo Plevoets genieten van een Balmoral tuitknak
El Cigarro's eindconclusie : Echt zonde! Zo een prachtige sigaar, maar daar is dan ook alles mee gezegd. Geen smaak, weinig rookontwikkeling en geen plezier om te roken. Een etalage sigaar dus.
Prachtig chocoladebruin dekblad
Het sigarenbandje is modern en bestaat uit twee delen, best knap.
Best een imposante sigaar...
Knipt aardig weg
De rookontwikkeling was tijdens het roken ondermaats
Weinig smaak, maar de verbranding was goed.
Roken tot aan het bandje , maar verder is zeker niet aan te raden bij deze sigaar.
KNOWHOW : Het productieproces van handgerolde premium sigaren deel 3
DEEL 3
Het drogen van de tabaksbladeren
Zodra de oogst binnen is, worden de bladeren gedroogd. Ze worden per twee samengebonden en aan schragen opgehangen. Naarmate ze langer te drogen hangen, worden de schragen geleidelijk tot aan de nok van de droogschuur opgetrokken. Tijdens dit proces is het heel belangrijk dat de ventilatie en het licht voortdurend worden aangepast zodat er een constante temperatuur en vochtigheidsgraad onstaat.
Dronging aan de lucht is een nauwkeurig procedé omdat de omstandigheden altijd goed moeten zijn. De bladeren veranderen van kleur: van groen naar geel, goud en uiteindelijk bruin.
(tekst:Swedish Match / foto: door El Cigarro genomen bij Agio Cigars)
(Freiberg (Moravië), 6 mei 1856 Londen, 23 september 1939) was een zenuwarts en psychiater uit Oostenrijk-Hongarije en de grondlegger van de psychoanalyse. Hij was van joodse afkomst; dit was de reden waarom hij aan het eind van zijn leven, vanwege de overname van Oostenrijk door nazi-Duitsland, moest vertrekken naar het Verenigd Koninkrijk. Freuds theorieën en methodes zijn vandaag de dag nog steeds omstreden, desondanks wordt hij gezien als één van de meest invloedrijke psychologen en denkers van de 20e eeuw.
in deze prachtige kist zaten 15 Cohiba Siglo VI Gran Reserva sigaren. Deze sigaren werden tot voor kort verkocht aan 60 euro per stuk. Deze kist is best wel zeldzaam , in die zin dat er maar 5000 exemplaren van zijn gemaakt.
KNOWHOW : Het productieproces van handgerolde premium sigaren deel 2
DEEL 2
De tabaksplant, de bladsoorten
Ligero (bovenste stuk) : vangt het meeste zonlicht, vol van karakter, bevat de meeste olie en nicotine. De bladenzijn vettiger en kleiner. Seco (middenstuk) : medium karakter, vochtiger en zoete. Volado (onderste stuk): minder nicotine, zeer brandbaar en hebben een zacht karakter. Fijn en breed (om meer zonlicht te kunnen vangen).
De oogst
De bladeren worden in meerdere beurten geplukt. Men begint altijd mdet de onderste en eindigt met de bovenste bladeren. Tussen de verschillende plukfases door wordt steeds een paar dagen gewacht zodat de overgebleven bladeren sterker kunnen worden.
(tekst:Swedish Match / foto: door El Cigarro genomen bij Agio Cigars)
Op zondag 26 september 2010 zal in samenwerking met Delhaize onder leiding van wijnraadgevers Philippe Dehairs en Pierre Claesen een wijnproeverij georganiseerd worden. Tevens zal Huis Plevoets aanwezig zijn met een roller van Balmoral, met voor de liefhebber, heerlijke sigaren.
Waar? t Hof van Hex aan de meerstraat 2 te Heks.
Entree? 5 euro
Graag reserveren indien u aanwezig wilt zijn op 012 213 576 / info@hofvanhex.be
El Cigarro's eindconclusie : de verbranding en de stevigheid van de askegels was absoluut goed , maar echt complex van smaak is deze sigaar zeker en vast niet. Hij rookt aangenaam maar de smaak kan me niet bekoren. Hij is te eentonig.
wat is er aangenamer dan luisteren naar cubaanse muziek tijdens het roken? Vele bezoekers hebben me al de vraag gesteld welke muziek het beste past bij het roken van hun sigaar. Daarom ben ik gestart met deze "cdreview" topic.
*** El Cigarro beluisterde Havana Revisited Vol.2 ***
Pena - Compay Segundo
Aurora - Celina Gonzalez
Alli - Omara Portuando
Te Odio - Carlos Puebla Y sus tradicionales
Si Volvemos - Raul Planas
El Amor de mi boho - Omara Portuondo with Kiki Corona
Viene de la tierra caliente - Ibrahim Ferrer
Santa Cecilia - Celeste Mendoza
El Bodeguero - Orquestra Todos Estrellas
Yo soy del campo - Raul Planas
La Calabaza - Duo los compadres
Secretos Pasionales - Carlos Puebla y sus tradicionales
El Bodeguero - Orquestra aragon feat. Richard Egues
Loca Pasion - Beny More
Bruca Manigua - Grupo Sierra maestra
Mi son oriental - Duo los compadres
Saludo Compay - Compay Segundo
Mi tonada Montuna - Ibrahim Ferrer
Echale Salsita - Celeste Mendoza
El encanto de tu boca - Celina Gonzalez
El Cigarro's eindconclusie : Op enkele zeer trage nummers na is dit toch wel een cd die je in de typisch cubaanse sfeer brengt.Zeker een aanrader !
