Werkwijze:

Stoof sjalot en look aan in de olijfolie. Voeg het currypoeder en het paprikapoeder toe en laat even meestoven. Blus af met room, de witte wijn en de ketchup, laat even inkoken. Kruid af met peper en zout. Kook de pasta gaar. Bak de scampi’s apart gaar in de pan. Kruid ze met peper en zout. Doe de pasta op een bordje, schep er de saus over en de scampi’s. Versier met de tomatenblokjes die ontveld,ontpit en in blokjes gesneden zijn.

12-12-2005 om 19:40 geschreven door dsp